第97章 元宵有什麼新菜單
其實他關心的是：他和魏紫還一起搭夥做生意嗎？
畢竟，魏紫要是跟他大哥老死不相往來，他的身份也是很尷尬的呀。
魏紫笑了笑：“這兩日我擬了一份計劃書，還有些細節需要再考慮考慮，等想清楚了，再同你一起商量。”
風澹寧一聽，提着的心總算是放了下來。
還好還好，魏三小姐爲人大氣，是非分得清，他是他，他大哥是他大哥，沒有因他大哥而嫌棄了他。
“後日便是元宵了，不知酒樓有什麼新菜，或有什麼活動推出？”
“也沒什麼，賣賣元宵，打打折扣。”
魏紫又問：“元宵什麼口味？”
風澹寧回道：“就芝麻、豆沙、白糖這幾種——”他陡然反應過來：“你的意思是，元宵做其他口味的？”
魏紫點點頭：“嗯，許多人並不習慣喫甜食，倒可以試試其他口味的元宵。”
感謝現代商家的奇思妙想，魏紫喫過各種奇奇怪怪的元宵——包括麻辣串串香、鴨血粉絲口味的，那種感覺，嗯，怎麼說呢，就跟風澹寧以前做的創意菜一樣，一言難盡吧……
“我們去廚房現做吧。”
廚師們一聽魏紫要做菜，紛紛圍了過來。
畢竟，以一個“閤家歡”自助餐的創意，不僅讓酒樓扭虧爲盈，還日（ri）日客似雲來，他們着實佩服這位小姑娘，都想着能跟她多學一些，以後即便不在“一品鮮”做了，也能憑手藝謀個好出路。
魏紫看了遍廚房裏的食材，說道：“先做兩道鹹味元宵吧。”
當即有廚師提出疑問：“元宵還能做鹹的？”
魏紫笑道：“可不可以，等做出來嘗一嘗便知分曉。王師傅，我調餡，元宵的成品就勞煩您了。”
那位廚師趕緊道：“魏小姐客氣了！”
魏紫取了鮮筍、蝦、鮮肉等食材，各自處理後，說道：“鹹味元宵，我以豬肉打底，做兩款：鮮筍肉沫，鮮肉蝦仁。鮮筍和肉沫都切丁，蝦肉則保留整隻。”
她手腳麻利，很快就處理好了餡料，方纔的王師傅便拿了篩子來“滾”元宵。
與此同時，魏紫開始取了大骨頭湯、雞湯以及各式調料，準備湯底。
等元宵“滾”得白白胖胖後，王師傅依言下了元宵，煮熟後放入魏紫做好的湯底裏。
“諸位師傅嚐嚐口味。”
分成一小碗一小碗後，廚師們紛紛嚐了，風澹寧也迫不及待地吃了一顆。
“鮮而不膩，好喫！”風澹寧舉起大拇指，忍不住又吃了一口。
王師傅也笑道：“我不愛喫甜食，往常喫元宵也就喫個一兩顆應個景，如今這鹹元宵，我能喫一大碗！”
魏紫指了指鍋裏的元宵：“那剩下的，可就辛苦王師傅了。”
“那老王我就不客氣了！”王師傅美滋滋地把剩下的元宵都撈進自己碗裏。
“老王，你倒給我剩兩顆啊！”
“就是，喫獨食啊你！”
“魏小姐讓我喫的啊……”
魏紫又道：“元宵除了煮，油炸也別有一番風味。等下再勞煩王師傅做一些豆沙、芝麻餡的元宵，按着油炸方子，再試試味道！”
“中！”王師傅咬着鮮美異常的鹹味元宵，一口應下。
鹹味元宵、炸元宵之法不難，一看便知，好喫又方便，而接下來的元宵做法，就是精細活了！
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