059章 吃鱼
秦氏瞪了眼睛。
吃是不会，就是会为难你那小闺女，到時間找理由不给赎身，那還不得哭死啊。
芸娘张了张嘴刚要說，就听外面有人喊道：“家裡有人嗎？春生叔在家嗎？”
赵春生应着出去了，芸娘也听了出来，這是陈致远的声音，他一定是送鱼来了，她脸上露出欣喜，看的秦氏和赵氏愣神。
“致远，你這是做啥？”
赵春生看着陈致远手裡的鱼不解。
陈致远看了出屋的芸娘一眼，不知道该怎么答赵春生的话，总不能說上赶着给芸娘送来的吧。
“哇，鱼不小呢，谢谢陈家小哥。”
芸娘欣喜的看着陈致远手裡的鱼，三條都是鲤鱼，一條大的，两條中等的，加起来好几斤呢，真是太好了。
“芸娘這是？”
赵春生只得又问芸娘。咋无端端的人家送鱼過来。
“我不是要给袁府做鱼嗎。总担心腥味的事，這季节又不好买鱼，知道陈家小哥家裡有鱼，就借来用用。”
芸娘笑着解释了。
“哦哦，谢谢致远了，這多少银子，我去取给你。”
赵春生也知道這時間的鱼不贱，所以不愿意占人家的便宜。
“不用，不用，芸娘妹子說做好了請我吃鱼。這送于她做，不要银子。”
陈致远急忙摆手，开玩笑。要银子，他成啥人了啊。
“是致远来了啊，外面冷，快进屋来坐，月季，快倒茶。”
秦氏在门口把外面的话听的清楚，虽然她不想外孙女和陈致远走的太近。可也不能把人撵出去。
陈致远跟着赵春生进了屋子，虽說他更愿意看芸娘如何做鱼。可总不能沒有顾忌。
那边赵家人陪着陈致远在屋内說话，這边赵氏，芸娘和月季在灶屋忙活开了。
大盆子裡放了一半的水，把鱼放在了裡面。
赵氏要清膛。芸娘沒让她动手，自己来。
這是她到這裡来第一次收拾鱼，這裡沒有那种大勺子，芸娘只能用剪刀来刮鱼鳞。
她的动作不是很快，主要是不想人說什么，慢慢的细致的把鱼鳞刮了干净，然后清理鱼膛，扣出了鱼噻。
三條弄好后，她清洗干净。赵氏把鱼肠這些都收到了一個盆子裡，隔壁王奶奶家养了只土狗，這些可以给它吃。
芸娘想了下。往一條鱼的肚子内放了鱼锏，然后又把鱼肚子合上，這條她打算清蒸，看看腥气是不是真的能去除。
另外她把一條剁成了块，一條是完整的。
两條分开来放，块那裡面放入了酱油。料酒，生姜片和葱段腌制。
完整的那條裡面只放了一点酱油。
芸娘看了看油锅已经热了。锅内的油并不是很多，不過煎鱼够了。
芸娘拿起那條完整的鱼，出溜的放下了锅。
鱼和热油接触，吱吱的冒着响起，可并无热油溅出来。
赵氏本要拉芸娘躲避，怕她被热油溅到，可油沒有溅出来，她觉得奇怪。
其实這就是芸娘为何要放酱油的原因了，這是她做鱼的一個小窍门。
不管是红烧還是什么，鱼都走下油会好吃，可鱼下了油由于有水分就会溅。
油一溅，做鱼的人胳膊上身上就会被溅到，甚至脸上都会，油温高的话還会受伤。
而芸娘事先把鱼用酱油腌制過后，再走油的话，溅油就会轻很多，只偶尔会有一两個油星，不怕热油，自然就能很好的掌握火候，把鱼煎好。
芸娘轻轻的把鱼翻了個面，满意的看了看，鱼皮還是完整的，這就是放酱油的第二個好处，能保证鱼皮的完整，要知道她可是最爱吃鱼皮的。
鱼的两面都变了色，芸娘看了看锅内的油，只剩下一点了，這样就不用把油弄出来了。
她往裡面放了葱段，還有一点的红辣椒，又加入了一点醋，盐，還有糖，放入水开始炖了起来。
這條鱼她一点的生姜都沒有放，只是炖的時間放入了一些鱼锏，她要实验鱼的味道。
另外一條她也煎了出来，她放了不少姜片进去去腥，也炖了起来。
炖好了一條，盛了出来，锅刷干净，這边又蒸上了鱼，那边蒸起了白米饭，米饭配鱼吃還是合拍的。
鱼刚蒸上，院子裡又传来了說话声，這都差不多是吃饭的時間了，又是谁呢？
芸娘从灶屋内走了出来，一看乐了，来人她认识，是赵宗才，他的身边還放着一個口袋。
听话音他是来送花生的，說是他爹娘去庙会還沒有回来，他怕耽误了赵家给酒楼送花生的事，就给送来了。
今個是怎么了，她上午才见過赵宗才，他咋這時間又来了。
她殊不知是因为那時間赵家到处找芸娘，赵宗才心裡担心的慌，后来听說芸娘回来了，可他不知发生了什么事，才想了個借口過来，其实花生晚两天送也沒事。
“快进屋喝口水吧，你這孩儿真是，這实诚，這晚两天也沒啥。”
赵春生把赵宗才拉进了堂屋，边走還边說道：“你爹娘還沒回来，你還沒吃吧，就在叔家裡吃，今個芸娘做了鱼，我們也开开口福。”
芸娘莞尔一笑，舅舅這是替自己做宣传呢，但愿那鱼锏别让她失望，再不齐她還剩了一條沒放鱼锏的呢，味道不会差了。
菜上桌了，除了三种风格不同的鱼外，芸娘還炒了两個小菜。等把米饭摆起，众人都坐了下来。
赵宗才本来沒打算在赵家吃饭，可他进屋看到了陈致远。一问之下才知道是他送鱼到赵家，又要留在赵家吃饭，他也就顺势留了下来。
他们虽算是客人，可都很熟悉，芸娘她们也沒客套，都坐上了桌子。
“快，快尝尝味道如何？”
芸娘让众人夹鱼吃。她心底带着丝期盼。也带着丝不安，如果那鱼锏沒作用。這两道鱼就会比较腥。
鱼腥，每個人都知道的，芸娘的手艺虽好，可她们也不是特别有信心。
众人你看看我。我又看看你，甚至有人夹了青菜来吃，也沒动鱼。
芸娘有些无语，這又不是毒药，不就是腥点嗎，至于這样嗎。自己是因为怕失望所以沒先动，现在看来自己不动，是沒人敢动啊。
芸娘伸了筷子夹鱼，可比她筷子先落到鱼身上的還有一人。
顺着筷子的主人一看是陈致远。他竟然比自己先落筷，芸娘冲他一笑。
這時間秦氏，赵氏。赵春生等人也伸了筷子夹鱼，反正她们都抱着一种心态，就是不好吃，也比他们以前吃的东西强多了。
赵宗才一看都动了，他也不甘示弱，他早就想尝尝芸娘做的饭菜了。
第一個把鱼肉放入嘴内的是陈致远。他夹的是那條红烧整鱼的鱼身一点肉。
他吃了下去，先是面无表情。后又带着惊讶的看向芸娘，众人不知道這到底是好還是不好。
“不就是吃個鱼嗎，這可是好东西，就是腥点又有啥。”
赵春生說完也把鱼肉放入嘴内，一嚼之下他傻了眼。
众人都吃了，可沒一個人說话，芸娘心裡沒底了，难道很腥嗎，那鱼锏沒有作用嗎。
她有些不甘心，把她夹的鱼肚子部位放进了嘴内。
芸娘吃鱼，除了鱼皮和鱼肚子那部分外，别的地方她是不吃的。
鱼肚子肥美少刺，是她的最爱。
现在鱼肚子进嘴，入口即化，带着鱼的鲜香之气，在嘴内回味无穷，哪有一点的腥气！
這？芸娘的眼睛亮了。真的不腥啊。
她又夹了清蒸鱼的鱼肚子，這次沒有油腥气，完全是鱼本身的味道，鲜美异常，是芸娘从来沒吃過的味道。
成了，成了，真的成了。芸娘脸上满是兴奋之情，她想大喊，她想大叫，這一成功說明以后她做的鱼都不会有腥味，那该多受欢迎啊。
可她沒有，硬生生的忍住了，一桌子人呢，她可不愿意别人以为她疯了。
“咋這好吃，一点都不腥啊，芸娘啊，你咋弄的。”
秦氏原来也是吃過几次鱼的，特别是她男人沒病前，家裡日子還是過的去的，可她记忆中的鱼都是腥豪豪的，今個的却沒有，味道特别好，她真不相信這是真的。
“是啊，芸娘，舅舅在镇子上也是吃過鱼的，比你做的可是差沒别了。”
赵春生也问着。
“吃了芸娘做的鱼，才知道我娘做的真沒法下咽，這可咋是好，往后的饭沒法吃了。”
赵宗才的眼角落在芸娘身边，她是咋做出来的，這鲜美的味道自己一辈子都忘不了，往后谁要是娶了她，可就有口福了。
陈致远脸上带着淡淡的笑容，不知为何他对她的手艺充满信心，這也是他为何肯把鱼拿来的原因了。
现在成了，他替她高兴。
“我也要，我也要吃。吃香香的鱼。”
栓子把碗伸了出去，想要吃鱼。
“好，我给你夹，不過你要小心刺啊，嚼的時間一定注意有沒有刺，若是有，赶紧吐出来。”
芸娘给栓子夹了靠近鱼肚子的地方，那地方刺少。
她又挑的仔细，看沒刺后才放进了栓子的碗内。(未完待续
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