086章 百味香
味道比昨天的萝卜水好了太多，虽然還有萝卜的味道，可多了梨的清甜，味道甜滋滋，连栓子都喝了一大碗。
等芸娘身子全好，又神采奕奕之时，已到了腊八。
腊八是個很传统的节日，這個节日這裡对它很是重视，几乎家家都要煮腊八粥来吃。
說起腊八粥，开始的時間還只是皇宫和官家讲究，又后在大户人家流传，那些大户人家甚至会给家裡的鸡喂几勺子腊八粥，认为這样必能六畜兴旺、果实丰收。
這种行为還被人编成童谣：腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋。
到了后期才在百姓中传开。
百姓为了图個好兆头，也开始做腊八粥，可一般的百姓哪能凑齐八样粮食，就想方设法的把杂食也加进去，意图吉利。
就這样腊八粥的食材說起来很多，也不统一，除了黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆外，大户人家還用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄等来点缀。
而普通的人家则用胡萝卜、青菜、花生、黄豆来充数，甚至有的会用芋头、豆腐凑数。
凑不齐八样的，也尽量多凑几样，意图来年有個好兆头。
赵家也不例外。
煮粥的东西芸娘早就准备好了。
所谓：五味调和，百味香。芸娘深知這個道理，煮米之前，先把米用油炒過，随后将炒過的米放进热水锅裡煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的小米、白色的莲子白果、红色的花生红豆、黑色的黑豆、青色的青豆。色彩端是鲜明。
說起這腊八粥，芸娘可不是像秦氏往年一样一股脑的把东西都倒进去煮，她是有讲究的。
花生她已提前泡了一夜，黄豆不容易煮烂，她用油炸一下再煮，再放油炒過。這样很快就会熟。
她也放了一点芋头，芋头是炸過的，比起不炸的，吃起来更香。
這边煮着，那边芸娘领着赵春兰和月季做起了腊八豆。
這边并沒有腊八豆的說法，赵家人也沒吃過，不過芸娘說弄她们就只管帮忙即可。
做腊八豆要先将黄豆洗净，并撇除空皮残粒。
這個是芸娘早就想好要做的，所以她昨天就用凉水泡上了。现在已发胀。
捞出后加水下锅，下锅的時間芸娘教着小姨赵春兰和月季，煮黄豆的水要盖過黄豆一寸才行。
开始的時間先用大火煮，裡面不用放别的调料，但是盐一定要加，不然黄豆会腐烂，等黄豆熟了后，再用小火煨烂。
煮好后。芸娘指挥着赵春兰把豆从水中捞出，放着摊凉。
黄豆水芸娘淘了出来。并沒有倒掉，而是用盆子装着放了起来，還交代家人不要倒掉，她要用的。
這边腊八粥已经浓稠了，芸娘看了看，只剩下少许的汤汁。芸娘让停了火。
然后焖了几分钟，让所有食材再融和、熟透一下，這样吃起来才会口感绵和，味道香甜，软糯。
桌子上放了几碟小菜。就着腊八粥吃了起来。
“真是好吃，這啥咬起来都不费劲，往年我煮的都咬不动，咯的我牙疼，也不消化，不比芸娘煮的，香啊。”
秦氏感叹着，吃的舒心，连脸上的褶皱都少了不少。
“就是，我不爱吃稀烂的，可芸娘這腊八粥虽然煮的烂却有滋味，吃得人舒服。”
赵春生已经吃了一碗了，又盛上了第二碗。
赵氏，赵春兰都沒說话，可也吃的满意。
“大姐做啥都好吃。”
栓子也捧场，大眼睛闪闪有神，吃着還不忘记夸着。
“就你嘴甜，快吃吧，今個煮的多，你要吃几碗都行。”
芸娘自己也觉得不错。
“芸娘，這腊八粥你煮的多，我想给你隔壁张奶奶，王奶奶都送去一碗，她们牙都不好，往年煮的也不烂，說咬不动，你看看咋样？”
秦氏商量着芸娘。
“行啊，两位奶奶人都挺好的，一家给送去一碗吧，還有兰花家裡也送去一些。”
芸娘笑嘻嘻的应了，开始她沒想這么多，今個腊八，家家都煮粥，自己家送去的话，怕人家多想，现在姥姥提出来，她当然同意，邻裡关系处好了，对自己家也好。
“那春生一会儿你给送去吧。”
秦氏看外孙女答应，脸上的笑容更盛。
“中，我吃完這碗就去。”
赵春生又呼啦了一碗下去，摸了下肚皮，擦了下嘴站了起来。
赵氏进灶屋去给他盛粥，用的是大海碗，碗太小的话，怕人家說她们小气。
“爹，等等我，我也去。”
栓子是個坐不住的，急忙把碗内的粥喝了下去，喊着就往外跑。
“這小子，這风风火火的劲也不知道像谁，家裡就关不住他。”
秦氏看着孙子跑出去的背影笑骂了一句，可眼内那慈爱的光芒溢满而出，挡都挡不住。
芸娘笑笑，沒再說话，等吃完收拾干净，她去看了看黄豆。
已经晾干了，她和月季把黄豆装在了布袋内。
然后把布袋放在草编袋子裡，用稻草围裹起来，這样起保温的作用，放在了灶屋裡，灶屋内是家裡气温最高的地方，這样利于黄豆发酵。
過了三天后，芸娘打开了袋子看了看，黄豆发酵了，上面长出了白霉，她便和月季一起倒了出来，摊开晾着。
晾好后芸娘把豆子装在钵子裡，加入了那盆煮豆水进去。
接下来就该配料了，芸娘是按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱左右配的，当然她沒法称。只是估摸了個大概加的料。
又加入鲜生姜碎，還有一点的辣椒粉进去搅拌。
拌时芸娘特意尝了下，盐味稍微淡了点，她又加了些盐进去，最后她又加入了一点烧酒拌匀。
赵春兰和月季认真的看着，听芸娘說着。把步奏都记在了心裡，下次她们就可动手做了。
搅拌好后，芸娘几人把东西抬到一個坛子旁边，坛子的内部芸娘已用烧酒擦過，目的是消毒杀菌。
她把拌匀的豆料装入坛内，然后封严坛口。
弄好后芸娘吐了口气，拍了拍手，笑道：“好了，這下可好了。等着吧，十来天后就能吃了，這腊八豆当配料可好了，蒸的，煮的，炒的，炸的，荤的素的都能配呢。吃起来可香了。等好了我做给你们尝尝啊。”
她的话听的栓子不住流口水，眼睛不时的往坛子方向瞅去。恨不得现在就能吃了。
“你個馋猫，就等不得了啊，现在可不能吃呢。”
芸娘摸了摸栓子，对這個弟弟，她也很宠爱。
“大姐又笑话我，栓子在外面可不馋。虎子他们给我的东西我都不吃呢，我就是喜歡大姐做的，大姐做的好吃，我现在天天都能吃好的，這日子過的和神仙一样。心裡可快活了。”
栓子這赤子之话让芸娘也满足起来。有什么能比让家人高兴满足更好的呢。
“你這小子，你還知道啥是神仙過的日子了。你是见過還是咋地。”
秦氏拍了孙子的头一下，眼内也带着满足，现在的日子過的才算有滋味啊。
“我咋不知道，吃的好，穿的暖和，心裡得劲，就是神仙過的日子。”
栓子辩解着，他真的觉得现在日子快乐无比。
“好，好，我們都是神仙。你是小神仙，我是老神仙。”
秦氏顺着孙子說，脸上笑开了花。
芸娘眼内却起了思索，栓子過了年就七岁了，现代七岁上小学，开始了教育，那栓子是不是也该启蒙上私塾了呢。
芸娘并沒有告诉家裡她认识字，其实她也不算认得，這裡的字都是繁體，她认得的并不多。
可百家姓，千字诗，三字经這些她還是会背的，她想過要不要教栓子背，可怕家人怀疑，她犹豫了。
会做菜她都是编了假话哄骗娘亲，现在再会這些就有些骗不過去了。
還是送栓子上私塾吧，让先生给他启蒙。他每天学完后，回来让他教自己和月季，那自己就可以把這裡的繁體字认全，也不会有人怀疑她了。
芸娘心裡打定了主意，不過她并沒有立即說出来，要上私塾也得過完年，得先提着东西去先生家拜访，先生答应了才可。
這三裡铺也是有私塾的，坐馆的是個五十来岁的秀才，庄子裡有二十几個小子在那裡跟着他念书，不過那地方是在庄子的另一头，芸娘不是很熟悉。
“大姐，大姐，你想啥呢，想的這出神，我喊了你两声都沒听到。”
栓子扯着芸娘的衣角，仰头追问。
“哦，是嗎？”
芸娘怔了下，自己出神了嗎？她都沒觉得。
“我想這都十一了，再有半個多月就该過年了，這要過年了，家裡不能啥也不买，我在寻思都买什么呢。”
芸娘摸了摸栓子的头，提起了過年之事。
“大姐要去镇子嗎？带上栓子一块去吧？栓子也好想去镇子呢。”
栓子一脸的兴奋，眼内带着淡淡的哀求和期盼之色。(未完待续。。
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