第一百零八章 是時候表演真正的技術了
李亞東也是很無語啊，俗話說上門就是客，他這又是提肉又是提酒的過來拜個晚年，完了還要給主人家燒飯喫，這個道理就算弄到最高人民法院也說不通啊。
“老爺子，我這兩天心情不好，要不……”他嘗試着拒絕，也確實沒啥做飯的心情，自己家裏他都懶得開火。
“哎呀，我這兩天胃口不好，你看……”
宮老爺子一招太極給他推了回去，李亞東一臉悻悻，還想再說點什麼的時候，一旁的宮羽突然腦門一拍，道：“曾爺爺，他不會就是你說的‘高手’吧？”
聽到這兩個字後，李亞東的心情瞬間舒暢不少，也就不與宮老頭計較了，人嘛，沒點虛榮心那是不切實際的，正當他轉身準備走進廚房時，背後冷不丁的冒出一句話。
“就他？”
誒，我說姑娘，你這是赤裸裸的瞧不起人啊，李亞東頓時有些不爽，轉過身來正色着回道：“就我。”
宮羽微微一怔，上下打量了他一番，面有不屑道：“不是我瞧不起你，你纔多大，接受過專業的廚藝訓練嗎，能燒幾個大菜？”
自認爲見過大世面的人，內心多多少少有點難以掩藏的優越感，剛從新加坡回來，說實話宮羽真不信此時百廢待興的京城裏，有什麼能讓人期待的東西，廚藝？算了吧，此時國內好多地方的人都喫不飽飯，談個鬼的廚藝，她也就是被老祖宗特招回來，無法抗拒的那種，其實並不情願。
“那我倒想反問你一句，你這在國外長大的孩子，喫過幾道中國大菜？”李亞東淡淡說道。
“考我？”宮羽嗤笑道：“新加坡可是華人國家，你要以爲我是喫漢堡薯條長大的，那就大錯特錯了。”
李亞東聳了聳肩，不置可否，道：“說來聽聽。”
“五杯雞聽說過嗎？沙姜雞會做嗎？炒水蛇會嗎？”宮羽瞥了他一眼後，又補充了一句，“量你也不會。”
“這……就你說的大菜？”李亞東還以爲自己耳朵出了毛病，這不就是幾道簡單的粵菜嗎，說的更準確點應該是順德菜，還以爲她多有見識呢。
想想也是，不都說順德全民皆廚嘛，而且那裏的人也愛折騰，香港、新加坡，包括東南亞一帶，這個年代就撈出國門的廚子，八成還真是那邊的。
“哼，大話誰不會說，有本事你做出來瞧瞧啊。”
“做出來怕嚇到你。”
倆人這邊起了火氣，宮老爺子就坐在後面的躺椅上看熱鬧，臉上的笑意越來越濃，知道中午有口福了。
在專業領域遭人鄙視，李亞東確實不太得勁，這跟心理年齡無關，純粹是爲了捍衛身爲大廚的尊嚴。他決定嚇嚇這個不知天高地厚的小丫頭，讓她知道中華地大，臥虎藏龍。
跑進廚房一看，家裏沒什麼趁手的食材，於是走到院裏，伸出手來，道：“拿來。”
宮羽不明所以，問：“什麼？”
“車鑰匙，我去買菜。”
“你會開嗎？”
“我能把你這車開飛起來，你信不？”
宮羽越發覺得這傢伙不太靠譜，扭頭望向曾爺爺，見他點頭後，纔將車鑰匙掏了出來。
李亞東接過鑰匙走出門，宮羽趕緊跟了上去，尋思着還是幫他看着點，要知道外面的巷子可不算寬，她這車剛買來沒幾天，颳了蹭了也心疼，可惜留給她的只有一個車頭，那傢伙居然直接倒着開，速度還挺快。
“這麼溜？”
她感覺有點納悶，喃喃自語的走進院子，宮老爺子看了她一眼，笑呵呵道：“小羽，你小瞧了那小子。”
“哦？”宮羽撇撇嘴道：“關鍵他年紀確實很小嘛，你又說他還在讀書，哪兒來的這麼多時間學這學那的？”
“這個問題我也沒弄清楚，不過小瞧他的後果八成還是你喫虧。”
“纔不信呢……”
再次來到菜場，此時已過了搶購潮，蔬菜什麼的基本沒剩好貨，都是人家挑剩下的，索性李亞東就把目標放在肉食上。市場採購的活幹了不少年，每看到一樣食材，腦子裏總會不自覺的冒出幾道菜，看到豬肉的那會兒，倒是靈光一現。
“同志，這裏的二層肉，給我來一扇。”
“一扇？”賣豬肉的師傅楞了一下。
“對。”李亞東點點頭，說着，還伸手示意了一下，“就從這裏切，這一塊我都要了。”
“額……”師傅切完肉後過秤一稱，足足四斤二兩。
好在李亞東弄了個錢包，平時各種票據都是隨身攜帶，這種常用票據是硬通貨，比錢都好使，公司收賬時不時的會有人拿來抵錢，照收不誤，所以他並不缺。
提着肉來到賣家禽的攤位，原本想買只雞，做道經典粵菜白斬雞，卻突然發現有鵝賣，一問用肉票一樣能買，頓時喜出望外，挑了一隻最小的，但也有五斤多重。
只是四個人喫飯，兩道大菜完全足夠了，又買了一些必要的配料後，李亞東驅車返回宮家。
走進大門時，宮老爺子朝他手上一瞄，就知道動了真格，不禁嘿嘿一笑，喊道：“小花啊，出來幫忙打下手。”
“誒，好嘞！”
李亞東嫌廚房太窄，乾脆就搬了張桌子放在院子裏，將鵝交給小花去拾掇，自己就開始磨刀霍霍，準備收拾豬肉。
一大塊豬肉放在木質砧板上，李亞東手起刀落，先將整塊豬肉切成一個四四方方的造型，然後嘩啦一刀，使得肥瘦分離，將純瘦肉放在一旁備用，砧板上只留下整塊肥膘。
宮羽在旁邊不留痕跡的觀察着，李亞東嘴角不自覺的勾起一抹弧度，心想：小丫頭片子，是時候讓你見識真正的技術了。
只見他手腕一動，將鋒利的菜刀橫置，與砧板水平，然後用另一隻手摁在肉的表面上，開始片肉。
片肉本不是什麼稀奇事，難就難在他是整塊臉盤大小的肥膘肉一起片，而且那厚度……撐死也就一毫米。
“不會弄破？”宮羽不由問道，她知道對方有意展示刀技，看得出來這傢伙應該確實會做飯，但這樣片下來如果不弄破，就未免有些恐怖了，這可比蓑衣黃瓜什麼的，技術含量高多了。
李亞東沒有搭話，專心幹着自己的活。
不大會兒功夫，一張長寬約三十釐米左右、薄如蟬翼、隔着望過去都能看到人的豬肉片，被他順手提起。
“這……”宮羽驚呆了，這是什麼刀工，說是鬼斧神工都毫不爲過。她畢竟是外行人，哪裏親眼見識過這等手段。
別說是她了，就連宮老爺子都一臉呆滯，問道：“小李子，這是什麼菜啊，這麼講究？”
李亞東將肉片放進早就準備好的料酒中浸泡，拍拍手後，回道：“她不是喜歡粵菜嗎，那我就給她做道頂級粵菜，野雞卷。”
野雞卷是順德菜裏的代表作，對於刀工的要求不是一般的苛刻，沒在刀案上摸爬滾打幾年的大師傅，根本不敢下手。
宮羽所想不錯，李亞東之所以做這道菜，確實是爲了秀刀工，而且也收到了意料之中的效果。
“不知道宮小姐，在國外有喫過這道菜嗎？”
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