第98章 第 98 章
這個皮喫起來一點都不會膩人，裏面的油脂都被烤了出來，還可以蘸着許沁玉配着的兩種調料喫,喫烤乳豬自然要配白糖,有些覺得配白糖看着奇怪,但喫起來就完全是另一種感覺，蘸着白糖的烤乳豬,把香味徹底的激發出來，喫在嘴巴里，酥脆香甜。
另外一種也是幹蘸料，裏面搭配她自己的幾種祕製調料，椒香麻辣,跟白糖是屬於兩種完全不同的口感。
許沁玉覺得這烤乳豬給那欽差喫,簡直是浪費,但眼下也只能如此。
朱娘子光是聞着味道都知這些喫食能有多美味，但她還是沒忍住，聽了小公子讓她嚐嚐的話語,她點點頭,從多餘那份菜盤裏一樣夾了些在碟子裏。
本以爲外面的那個烤乳豬的味道纔是最好的,但她嚐了一口這些菜餚,就知自己錯了,這位小公子做的每道菜都讓她驚豔,要不是大家都在，她都忍不住想大快朵頤，實在很好喫。
這些菜已經如此好喫，外面那道烤乳豬又該是何等美味。
朱娘子一樣嚐了一口後，放下碗筷,擦拭了下脣角，溫聲道：“原先是我見小公子年輕，對小公子存了疑心，還請小公子見諒，小公子的廚藝，已經是出神入化。”
她第一次知道廚藝都可以達到這般地步。
許沁玉道：“朱娘子覺得妥當就行，準備準備，欽差應該也快到了，等人到就能立即上菜。”
…………
這位欽差姓伏，是伏太后祖輩的遠房堂兄弟家的後人，已經隔着了幾代，叫做伏成宏，今年已經十來歲，因爲以前伏太后雖然入宮做妃子，伏家也只是普通國公，他也只是早幾代的遠房親戚，自然沒得什麼利。
伏成宏本身不是京城人，自幼就學四書五經走科舉，但是學問很一般，直到十才勉強中了舉人，還是因緣巧合借了伏貴妃的勢。
等到新帝登基，開恩科，他入京趕考，因爲是姓伏，最後還到了殿試上，但學問實在一般，沒進一甲，新帝給了他二甲，先是在翰林院待着，之前戶部侍郎在朝堂上突然心疾去世，才二十多歲的戶部右侍郎就成了戶部尚書，空出來的右侍郎的位置就是伏成宏頂了上去。
戶部侍郎是四品官。
成爲戶部侍郎後，不少人巴結奉承他，他原本倒也不算胖，現在渾身肥肉，走路都是一顫一顫的，不少人都在背後嘲諷他借伏家勢力，現在好不容易生活好點就胡吃海喝，把自己喫成豬樣，他性格就越發怪，打罵家裏奴僕已經是常事，還折磨死過幾個小丫鬟，但丫鬟都是死契，命賤不值錢，打死也只是扔在亂葬崗，也沒人爲她們出氣。
即便被外人得知，也只是一句輕飄飄的偷竊家中東西就能堵住衆人的口。
軍餉貪污一案，因爲戶部尚書有事騰不開，所以就點了他爲欽差，來西南查案。
這軍餉貪污，本就是戶部所爲，但銀子都進了漢東王的口袋，他也得了一點好處，自然明白過來就是走個流程，可西南這種鳥不拉屎的地方，戶部尚書不願意來，他當然也不願意來，卻不得不來，來了自然就是氣撒在饒州太守身上，這太守也是個不長眼的，招待他的喫食都是普通飯食，太守府也不允他設宴找伶人玩樂。
在太守府待了幾日，他便出去喫，也是存心想找太守的不自在。
醉仙樓的喫食其實不錯，但他心中有氣，自然就要撒出來。
後來又聽身邊的人說，朱家酒樓的東家是太守的妻妹，所以他才讓他身邊的官員去朱家酒樓定了一桌暮食。
至於朱家酒樓做的喫食，他也派人打聽過，味道一般，就是份量不錯，本身也不是爲了味道而去，就是爲了羞辱太守，等他喫過朱家酒樓的暮食，就以味道不好爲由，打了朱娘子一頓板子，還是當着太守的面打，想想就讓人愉悅。
所以伏成宏還請了太守一塊去朱家酒樓喫暮食。
祝太守本來是不打算陪伏成宏去喫暮食，可聽見伏成宏說是在朱家酒樓定了一桌暮食，他就明白了伏成宏的打算，也不可能眼睜睜看着伏成宏爲難妻子的妹妹，所以就跟着一起去了，到時候要伏成宏要是真爲難妻妹，他也能護着。
伏成宏和祝太守差不多時辰時就過去了朱家酒樓，隨同的還是伏成宏身邊另外兩個官員，他們也是從京城一起來的。
等幾人坐着馬車到了清古戶，馬車剛進去就聞見一股奇異的香味。
這個香味實在太濃太饞人，伏成宏身邊的兩個官員沒忍住，挑開簾子朝外看着，還問祝太守，“祝大人，這條集市上可是有很出名的酒樓？爲何不同咱們伏大人說聲？要是知道有家這樣的酒樓，也不用去朱家酒樓定暮食。”
祝太守聞見這味也有些奇怪，他自然知道清古戶有哪幾家酒樓，不管哪家酒樓都不可能有這個味道。
能夠做出如此味道的人，在他看來，好像就一人。
祝太守心裏咯噔一聲，危玄就在饒州城，說是跟玉娘來饒州城看商鋪和地皮，玉娘想開個酒樓或者是飯莊。
難不成這喫食是玉娘做的？
但玉娘在哪做的？朱家酒樓？可危玄應該也不知伏成宏要爲難朱家酒樓的事兒？
罷了，或許只是他自己胡亂猜想的，指不定是別家做的喫食。
伏成宏也被這股子香味勾的直吞口水，但他忍住了，沒挑開這邊簾子去看外面。
他又聽見祝太守說，“本官不常出來喫，對清古戶的酒樓不甚清楚。”
伏成宏在心底冷笑了聲，想道，待會兒去了朱家酒樓，看你還如何裝的下去。
馬車越朝着裏頭駛去，這香味就越濃。
就連兩個官員都忍不住嘀咕起來，“這做的什麼喫食？在京城都沒聞見過這樣的香氣。”
另外一人見伏成宏冷着個臉，連忙說，“說不定就是隻有香味勾人，味道喫起來一般。”
等到了朱家酒樓前，香味彷彿就在鼻翼間。
那兩個官員都驚了，難道真是朱家酒樓傳來的香味。
下了馬車，四人進了朱家酒樓。
跑堂夥計認得那兩個官員，也認出祝太守來，心裏驚了下，而後連忙把四人引到二樓最大的廂房裏，又把窗牖打開，能瞧見下面熙熙攘攘的人羣，等幾人坐下，另外一位跑堂的夥計卻不是提着茶水上來，而是端着一個白瓷湯盆上來，湯盆裏頭是顏色有點奶白的，點綴着密密的小顆粒狀物，他們也不認得到底是什麼，但是看着還怪誘人的。
伏成宏忍不住皺眉，不等他說什麼，兩個官員立刻呵斥道：“不給上茶水，上得這是什麼玩意？”
夥計有些嚇到，但還是說道：“大人們好，這是咱們酒樓的廚子做的馬蹄飲，說是代替茶水，幾位大人可要先嚐嘗看？”
馬蹄爽也是許沁玉最先做好，放在井水裏冰鎮着的。
馬蹄爽做起來也簡單，切碎後跟冰糖一起煮開，加入一些調好的蜂蜜藕粉勾芡。
喝起來清爽甘甜，火候把握的也很好，馬蹄碎喫起來還是清爽脆嫩的口感，加上雖然剛入秋，但天氣還是有點燥，就把煮好的馬蹄爽放在井水裏冰鎮着，兩個時辰後端出來，已經冰冰涼涼，很爽口。
許沁玉做了不少，除了端上來的，後廚還餘不少。
後廚裏，她跟四哥還有朱娘子他們都已經喫過一碗。
伏成宏揮揮手，兩個官員纔沒有說什麼，跑堂的夥計給一人盛了一碗，配上調羹。
伏成宏最先嚐了一口，只是一口，他就呆了下，冰冰涼涼，清脆爽口，甜味也非常合適，不會齁甜，他忍不住一勺接着一勺，很快一碗馬蹄爽就見了碗底。
祝太守喝得有點沉默，他就知道只有玉娘才能煮出這樣新鮮好喝的飲子。
難不成真是玉娘過來這裏忙妻妹的忙了？
看大家都喝得差不多，跑堂夥計接着說，“幾位大人，接下來要上的就是今日暮食的重頭菜，烤乳豬，外面聞見的香味就是咱家的烤乳豬的味道。”
兩個官員道：“那趕緊送上來吧。”
另外兩個夥計擡着用木案板擱着的烤乳豬上來。
色澤紅亮的烤乳豬還是整隻的，光是這樣擡上來都給了伏成宏和兩個官員很大的視覺衝擊，讓他們覺得不可思議，這麼小的小豬就能整隻燒來吃了嗎？看樣子像是烤出來的，但是這個香味實在太濃太濃。
跑堂的夥計還給每人準備了兩份蘸料。
有個官員小聲嘀咕，“這是糖吧？怎麼烤的豬肉還配着糖喫？”
雖然是整頭小豬烤的，但也是烤肉的一種，烤肉不是都配着醬料喫的嗎？
京城裏頭的吉祥樓有炙肉，薄薄的一片，放在燒紅的鐵器上，滋啦一聲，肉就捲了起來，然後蘸着大廚調製的祕製調料喫，那個祕製調料是溼的，第一次見到這種乾的蘸料，甚至還用白糖來配。
夥計說，“咱們的廚子說了，蘸着糖喫，也是別有一番風味，幾位大人可以嚐嚐看。”
他說完又取出一把大菜刀，把整隻乳豬按照後廚那位小公子說的，切成整齊的小塊，“幾位大人可以吃了。”
自然還是伏成宏先喫，他夾了一塊，入口酥脆掉渣，又香又脆，那個豬皮被烤的焦焦脆脆，油脂被烤去了大部分，只餘下一小部分，油脂的香氣加上豬皮的酥脆，直衝天靈蓋，瞬間就讓伏成宏眼中只剩下這道烤乳豬了。
伏成宏喫的大快朵頤，實在美味，就算在京城，他也沒喫過這等美味，吉祥樓的炙肉跟眼前這個烤乳豬一比，什麼都不算了。
怎麼會這樣香？不是說朱家酒樓的菜餚都是一般般嗎？
其他兩個官員也夾了一塊，喫進口就瞪大眼，簡直是不敢置信，這東西聞着香，喫着更是香，都快把人給香迷糊了。
等祝太守嘗過烤乳豬，心裏頭已經知曉，十有八九是玉娘就在酒樓的後廚了。
玉娘做的喫食，不光是好喫，還有一個特點，就是讓你覺得以前喫過大酒樓的美味佳餚都不再是佳餚，她做的喫食喫過後，會讓你口味變刁鑽。
祝太守又忍不住有點擔憂起來，玉娘這個手藝，就怕遭人惦記，伏成宏這種人肯定就想着拍馬屁邀功，會不會走的時候想把玉娘也帶走？不然到時候玉娘做完喫食離開，找不到人，伏成宏也不會善罷甘休。
連他都能猜出來，伏成宏他們之前肯定也查過朱家酒樓這些喫食的味道，肯定知道不是朱家的廚子做的。
不管是找妻妹的麻煩，還是想帶走玉娘，太守都不想看見。
伏成宏連吃了好幾塊，又加了一塊，看了看面前的糖，他猶豫了下，蘸了點糖，入口竟更加香了，香而不膩，還帶着絲甜味，更加融合這種焦脆的口感，果然是更美味了。
他嘶了聲，忍不住問跑堂，“這是你們東家跟酒樓裏的廚子做的？”
跑堂猶豫下說，“是我們酒樓的廚子做的，不過這廚子是這兩日纔來酒樓的幫廚，本來咱東家沒讓他掌勺過，今日知道大人您光臨酒樓，這位幫廚說自己會不少新鮮配方的喫食，想來掌勺，咱東家也知自己廚藝一般，怕您喫得不如意，就讓那位幫廚試了試……”
這說辭也是那位小公子讓這麼說的。
伏成宏這纔沒說話。
此刻他暫時也沒別的想法，只以爲是那小廚子手上有這道新鮮喫食的配方，所以才如此好喫的。
伏成宏和另外兩個官員都忙着大快朵頤，一整隻烤乳豬很快被人吃了一大半，剩餘幾道菜才陸陸續續端上來。
本來以爲這道烤乳豬已經很是好喫，其他菜可能味道就一般，但沒想到其他菜也都非常美味，照樣都比京城吉祥樓的都要美味，甚至是驚豔的味道。
可以說每一道菜都很好喫，各有各的味道，只是這道烤乳豬是最最讓人記得住，吃了還想喫。
伏成宏又忍不住問了問夥計，“這些菜也是那個幫廚做的？”
夥計稱是。
伏成宏這纔有點驚訝起來，他還以爲這些菜是其他廚子做的，那位幫廚竟會這麼多新鮮菜式，但他暫時也沒說甚。
今日暮食，一桌子的菜食，他喫得暢快，心情愉悅，加上有了別的想法，就沒找朱娘子的麻煩。
臨走前，伏成宏示意手下丟了一百兩的銀票，還道：“接下來幾日我都會過來你們酒樓喫，朝食暮食都記得準備好，暮食的話，再準備一隻烤乳豬，其他菜式隨意。”
跑堂夥計怔了怔，也只能應好。
等人離開酒樓，祝太守忍不住朝着後院看了眼，沒瞧見人，他也不好過去後院，先跟着伏成宏離開。
本來酒樓外面也有不少人都在湊熱鬧，想知道朱娘子會不會跟醉仙樓的大廚一樣挨板子，誰知這欽差大人喫完竟出來了，本來就瞧不見的眼睛更是笑眯成一條縫，看得出來，心情還不錯。
衆人有些意外，朱娘子竟然沒事？
難不成今天聞見的那股子香味就是朱家酒樓傳出來的？所以肯定是很美味的喫食，所以欽差大人喫得很滿意纔沒找朱娘子的麻煩吧。
等人離開後，跑堂的夥計去後廚把一百兩銀票交給朱娘子，“東家，這是幾位大人走的時候留下的，應該是結的賬。”
說完，他又把欽差走的時候留下的話跟朱娘子說了一遍，說得時候還忍不住哭喪着一張臉看向許沁玉，“那位欽差大人還說明日要過來喫朝食暮食，暮食還要準備一隻烤乳豬，其他菜式隨意。”
因爲知道今日的暮食還是這位小公子準備的，人家根本不是朱家酒樓的幫廚，以爲小公子做完這頓肯定就要離開的。
朱娘子本來緩和下去的表情又頓住了。
她本以爲只是喫完這頓，欽差就不會繼續找她麻煩。
現在看樣子，這個欽差的確沒打算繼續找她麻煩，但也因爲小公子做的喫食太美味，他喫得上癮，還想繼續來喫。
許沁玉道：“朱娘子放心，我明日繼續過來做喫食就好，只是我跟家兄沒有住的地方，還需要朱娘子幫忙想想法子。”
爲了掩飾自己跟四哥的身份，肯定是沒法繼續回八方客棧，要住在其他地方。
朱娘子歡喜道：“那真是太謝謝小公子，要是二位沒住的地方，可以住在我家，我家就我跟我徒弟住着，家裏幾個灑掃的丫鬟和小廝，還有多餘的客房。”
不僅如此，今日那一百兩的銀票，她也全給了眼前的小公子。
她清楚，要不是這位小公子，她要挨板子的，連帶着太守都要被羞辱一通。
等後廚忙完，許沁玉跟裴危玄隨朱娘子過去她住的地方。
朱娘子住着的宅子是附近一條巷子裏，走進去拐了幾道彎就進到一條大巷子裏，朱娘子的宅子就在這裏，一座二進的宅子，夠她跟朱珠住着。
朱珠自打許沁玉在酒樓做了這些喫食，就很崇拜他，一路上還跟許沁玉說了不少話。
許沁玉沒說話太多，她聲音到底還是有點秀氣，怕露餡，只簡單回了兩句話。
到了朱家後，朱娘子以爲二人真是兄弟，就給二人安排到一間廂房裏。
許沁玉也不好說出實情，只說讓朱娘子多準備一牀被，她跟家兄不習慣睡一個被窩。
朱娘子給二人準備了二牀被子。
許沁玉也沒什麼糾結的，她知道四哥品行，現在又是特殊時期。
兩人要了水洗漱，她身體塗抹的藥汁，沒有四哥給的藥水，只是清水是無法洗去的，這幾日都不用重新塗抹，爲了膚色均勻，許沁玉把身上的肌膚也都塗抹上藥膏，很快肌膚就變得黑黝黝。
等她洗漱好，才換了四哥去洗。
二人洗漱好，上了牀，好在牀夠大，一人睡在一個被窩裏。
裴危玄有些僵着，許沁玉本以爲自己能心平氣和，但連她都有些緊張，只是跟裴危玄聊天緩解心裏頭的情緒，“四哥，這欽差既是是來西南做樣子的，什麼時候能離開？”她也不想一直給這人做喫食，聽四哥之前的話語，這欽差不僅是太后跟漢東王的人，還不是個好官。
要是好官，他能不盡心去查軍餉貪污案？
總之許沁玉對這欽差沒什麼好印象。
裴危玄道：“應該還得四五日時間。”
許沁玉有點泄氣，“那豈不是還得給他做四五日的喫食。”
她對自己廚藝還是很自信，那個欽差又是個愛喫的，接下來幾日肯定都會朱家酒樓喫。
裴危玄道：“不僅如此，恐怕他還會生出別的心思來。”
“生出別的心思來？”許沁玉語氣有點呆愣，“四哥這話是說？”
裴危玄壓低聲音說了幾句話。
許沁玉一聽，心裏咯噔一聲，她道：“四哥，那我豈不是惹了麻煩。”
雖然不會波及到其他人，但也給自己帶來了麻煩。
裴危玄說，“玉娘別怕，我有法子。”
他低聲對玉娘說了幾句話才又說道：“伏成宏雖跟了太后和漢東王的姓，但只是遠房的親戚，祖上跟伏太后的曾祖一家是遠房堂兄弟關係，伏成宏家裏也不是京城人，以前日子過得一般，算是寒門子，十歲才考上舉人，後新帝開恩科，他進京趕考，靠着伏太后跟漢東王的關係才得了二甲進士，一開始入翰林院，後來戶部尚書病逝，原本的戶部右侍郎做上戶部尚書的位置，他就被從翰林院直接提拔到右侍郎的位置上。”
說道這裏，他也告訴玉娘，伏成宏此人鼠肚雞腸，心情不好時經常打罵府中奴僕，還虐殺過幾個小丫鬟。
許沁玉一聽，就攥緊了拳頭。
裴危玄說完這些才道：“所以玉娘不必擔憂，我告訴你的法子一定是管用的，只是這幾日只能先委屈玉娘，還得給他做幾日飯食。”
許沁玉嗯了聲，聲音有點悶悶不樂。
裴危玄知曉玉娘爲何不開心，因爲聽到伏成宏虐殺過幾個小丫鬟。
他想告訴玉娘別擔心，這個伏成宏活不了幾日的，但這等殺人的事兒，也不好直白告訴玉娘，何況不僅是伏成宏得死，還有後續不少牽扯，還會牽扯到京城的戶部。
許沁玉知道四哥說給她的法子一定管用，不得不說，四哥揣摩人心是真得有一套，她要是這個欽差大人，她都得動心。
只是就算如此，她想到這個欽差虐待小丫鬟，也不怎麼想說話了，一直沉默着。
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