第54章 第054章
赵桂枝做的卤菜,得到了全家人的一致好评。
其中，吃得最开心的莫過于江奶奶和虎头了。這俩原就是吃货，况且卤味這东西吧,刚开始是真的好吃,当然多吃几次還是容易腻味的，可只要有段日子沒吃了,照样想得慌。
搁在這年头,吃腻是不可能的,虎头连大白馒头和白米饭都吃不腻,更何况是卤菜了。
就连赵桂枝,算起来都有一年光景沒尝到這味儿了,也是吃得香喷喷的。
吃饱喝足就该說事情了。
江母心裡原先還担心卤肉的成本价太高了,毕竟那是肉啊！可等卤味上了桌,发现是又有肉又有菜的,早先的担忧自是立马被她抛到了脑后。
這肉或许吃不起，菜還能吃不起了？
“這個好，只要提前煮好了,到时候提着桶子過去就成。不過最好還是分一分，总不能都是一個价吧？”江母两眼热切的看着已经空了的大海碗,提出了自己的建议。
赵桂枝点头：“自家人吃东西当然不用那么麻烦，等咱们卖吃食了，肯定要细分的。卤猪蹄是最贵的,卤猪下水味道好又便宜，但最便宜的肯定是卤菜了。而且這卤味有個好处,就是冷了味道也很好。”
更确切的說,就沒听說過卖热乎乎的卤味的。
哪怕是這一次吃,赵桂枝并不能准确的判断大土灶卤味做好的時間,因此她只能往前面挪。卤猪蹄熬到了半下午才好，其他素菜则要快一些。其实，要是放在她上辈子，有高压锅這個神器的话……
算了，往事随风飘去，還是别提了。
這么一来，等全家人聚在一起吃晚饭时，卤味其实已经凉透了。可能卤猪蹄還有那么一丝热乎气，其它的就不用說了。饶是如此，味道也非常之好。
江母又问：“那提前做好呢？咱们一大清早就要赶路去集市的。這個得提前一天做好啊！”
赵桂枝迟疑了一下：“這個天应该沒啥吧？灶屋裡還有一些剩下了，明個儿咱们再尝尝？”
上辈子她才不会考虑這個問題，谁家剩饭剩菜不是放冰箱的？不過問題应该不大，都已经快中秋了。
“成，那就明天试试看。還有素菜啊，你回头算清楚了给我說一說，到底要什么东西，要多少份量。咱们沒有的，我得去问问你大伯娘。”
江奶奶立马举手：“我去我去！我帮桂枝压价！”
啊這……
别說江母了，连江父這個亲儿子都无言以对的看着亲娘了。說真的，江奶奶为了一口吃的，真是坑儿啊！
“咱们是做买卖的，倒也不用……”江母一脸的犹豫。
对此，江奶奶格外得不屑一顾：“你那么抠，十裡八乡谁不知道了？能省钱不省钱？還是想着又要面子又要裡子？得了吧，我也沒喊你去說，我這個老太婆豁出去脸面帮你還不成？再說了，我吃住都在這裡，他们不得给我送点儿吃的喝的？”
“他们送了。”江父忍不住替他大哥辩解。
“光送吃食有啥用？那不得找人帮我做饭洗衣打扫？行了，這事儿你们不用管了，家裡一摊子事情都忙不過来，倒有這個闲心。”江奶奶骂起儿子儿媳那叫一個不嘴软，扭头看向赵桂枝时，那是一脸的和蔼可亲，“桂枝啊！”
赵桂枝挺直腰杆：“奶奶您有话就直說。”
“你缺啥就跟奶說，奶就算逼死你大伯娘也一定让她帮你弄到手。奶不要别的，就是這好吃的……你懂吧？”
懂，這咋可能不懂呢？
但有個問題，卤味吃多了对身体不好啊！
之前她完全沒考虑過，還不是因为不可能有人天天吃這玩意儿的。先不說卤味的价格比一般吃食要贵，单就是這十裡八乡的，三五天才一個集市，哪怕有人跟着他们的小食摊子跑，那不也是最多三五天吃一回嗎？
思量了一下，赵桂枝觉得江奶奶应该不是不讲道理的人，便道：“好吃的是沒問題的，但咱们不能老吃同一样东西。奶奶您看這样成嗎？三五天的吃一回卤味，中间吃顿串串，再夹杂着红烧素肉、素烧鸡、煲仔饭……”
一口气說了好几样拿手菜，赵桂枝期待的看着江奶奶。
果不其然，面对诸多美食的江奶奶就特别明事理：“成！都听你的！奶不挑食！”
多好的奶奶啊，都不挑食呢！
赵桂枝寻思了一下，从穿越到现在，她好像就沒碰上過挑食的人。這就很好了，只要她的饭菜做得好，就不愁沒客源。
搞定了江奶奶，赵桂枝又对江母道：“我是打算過完中秋正式开始卖卤味的，這样天气就更凉一些了，东西也放得住。正好趁着這段時間，咱们可以囤一些食材。”
江母点点头，示意她继续往下說。
“再就是中秋快到了，咱们不跟别家抢月饼生意，但可以抽空瞧瞧别人家是怎么過节的。中秋节的买卖是赶不上了，但年节還有很久，到时候咱们也做些瞧着喜庆的糕饼点心。這個可以提前很久就做起来，冬日裡放不坏的。”
“這個……”江母有些犹豫，“乡下地头過年前倒是会买一些吃食，可最多也就是花生瓜子糖块的，你做糕饼？”
“我沒想過要卖给村裡人，我是打算走我干妹妹的路子，卖到镇上去。”
好家伙，這想法可以啊！
赵桂枝這话一出，江家人除了两個還在回味卤肉味道的吃货外，全都齐刷刷的看了過来。
同为江家媳妇的薛氏都惊呆了：“桂枝，你是想把买卖做到镇上去啊？咱先不說桂香……呃，生生那姑娘愿不愿意帮你，可你想想，镇上卖的都是金贵玩意儿，咱们乡下人做的吃食，能卖出去嗎？”
“所以咱们才要提前考察起来，看看人家是怎么過中秋的。月饼啊糕点啊，還有各种糖，多看看多学学，心裡才好有個数儿。”
薛氏不吭声了，她原就是因为太過于惊讶才开口的，這会儿理智回笼，顿时就沒声儿了，只拿眼去瞧江母。
江母眉头紧锁，好半晌才說：“那這样，咱们一步步来。桂枝你想把要的东西算清楚了告诉你奶，我明個儿就回一趟娘家，收一些田螺来。到中秋了，我陪你去镇上看人家铺子裡卖的是啥。其它的，過了中秋再說。”
“成啊！”赵桂枝一口答应。
……
次日一早，虎头眼巴巴的看着饭桌，确定沒有卤味上桌后，那小表情，仿佛是被抛弃了的小狗子，委屈极了。
“谁家会一大早吃卤味？那個中午吃。”江母一句话就断绝了虎头的念想。
于是，虎头更委屈了。
他不知道的是，江母還是很爱他的，在给他的午饭篮子裡，塞了一碗卤味。
等全家人都吃過早饭了，自是各自散去忙活了。
因为赵桂枝的出摊事儿占用了家裡的重要劳动力，也就是江母，江家這边的活儿就很难办。幼娘要陪虎头上学，薛氏又大着個肚子，只能互相多做一些，再就是江母不出摊的时候，恨不得把自己逼成老黄牛，一口气把两三天的猪草都准备好。
唯一值得庆幸的是，江父回家了，至少家裡的体力活都有人干了。不然，就跟先前那样，家裡吃的水都要特地去村裡的水井挑，光挑水都能累死個人了。
再就是，江奶奶還是很管用的，她一看家裡沒柴了，就召唤大房的曾孙子。還有猪草也是，不光让曾孙子帮着打了，還要人煮好、喂好。
也就是大房那些人脾气都好，就连大伯娘都已经养成习惯了，每天半上午過来找她，问问有啥要洗的衣裳沒有。
今天是個例外，江奶奶不請自来。
大伯娘一看到她這婆婆来了，顿时心头一紧：“咋了？娘你终于惹毛了钱氏，叫她把你赶出来了？”
江奶奶当场生气：“赶你個大头菜！咋地我還不能来瞅瞅我儿子？”
一句话下去，江大伯心跳都快停止了，他活了半辈子，从来就沒听老娘惦记過他。乍一听這话，差点儿沒把他吓死。
這对大孙子都快娶媳妇的夫妻俩，愣是被江奶奶吓得齐齐走到她跟前立住，轻声细语的嘘寒问暖。
其实赵桂枝還沒把需要的食材种类和数量告诉她，毕竟這也是要经過计算的。但江奶奶觉得无所谓，她昨個儿尝的卤味大杂烩裡面，除了卤猪蹄是最香最好吃的之外，第二好吃的就是卤豆角了。
她自個儿是不知道缘由，但赵桂枝知道啊！
豆角的营养价值很高，而且本身就具有健脾补肾的功效。当然，单纯的吃豆角肯定达不到立竿见影的效果，但有一点却是很快能起效的。
它能治疗消化不良，尤其适合积食、腹胀者食用。
一句话总结就是，豆角就特别适合江奶奶這种动不动就吃撑了的人。
促消化啊！
“我想吃豆角了。”江奶奶开门见山的說，“老三那個倒霉媳妇，种了一菜园子的菜，可她不爱吃豆角，只种了少少的一点。那不行，我爱吃，你们给我弄，自家沒有上别家收去。還有，不光是豆角，我還爱吃扁豆、黄豆、花生。你们回头给我送一些来。”
江大伯夫妻俩那是长长的出了一口气。
别看江奶奶的要求好像有点儿多，但除了花生稍微贵一些话，旁的都是各家各户有的。哪怕花生都无所谓，大房家裡种了不少，毕竟他们家的大孙子二孙子都到了该娶妻的年纪，办喜事少不得要分糖，糖块贵就用炒花生来替代，都是为他们准备的。
“娘您先回去，我等下让丰收和满仓帮你挑過去。”
挑這個字成功的取悦了江奶奶，毕竟一听就不少。
江奶奶满意的走了，她還沒有立刻回家，而是走到了老姐妹家裡，开始了侃大山吹牛屁，主题思想就是昨個儿吃的那顿人间美味的卤味大杂烩了。
也因此，当赵桂枝看到丰收满仓送来的两担乱七八糟的蔬菜后，陷入了迷茫之中：“我還沒算出来……谁让你们送来的？大伯娘？”
這话倒也沒错，丰收刚要点头，就被弟弟满仓截去了话题：“是太奶奶上咱们家要的！”
赵桂枝：……
丰收：……
好巧不巧刚走上院坝的江奶奶：……
场面一时十分尴尬。
丰收赶紧拽着他弟飞快的跑了，只留下一句：“太奶奶你吃完了再跟我奶說一声啊！”
赵桂枝看了看那两担子的蔬菜豆类，陷入了沉思之中。
要知道，大伯娘是很实诚的，准备了四個大箩筐，有多大呢？大概能装下一只虎头的大小，還每個都放着满满当当的。
四個虎头那么多的食材啊！
江奶奶就算拼着把自個儿吃到撑，在东西放坏之前，估计都吃不完。
“桂枝啊！”江奶奶嘿嘿嘿的笑着上前，“我忘了问你，为啥不能卤花生呢？我顶顶喜歡吃花生了，炒着吃最好吃，放点儿盐蒸熟了也好吃。你要不试试看卤花生？”
为啥不能卤花生呢？
赵桂枝觉得這個問題相当得有水平。为啥呢？因为他们家就沒种花生啊！巧妇难为无米之炊，家裡连一颗花生都沒有，請问她要怎么卤花生呢？
“可以卤。”赵桂枝找了個小点儿的箩筐，装了大约三四斤的花生，打算先拿去清洗一下。
不想，江奶奶误会了：“要剥啊？跟炒花生那样的？等等，我去喊人帮你剥。”
“不用不用，洗干净外壳就行了，用不着剥。”
卤水花生嘛！本来就是她上辈子一道相当出名的下酒菜，除了味道好之外，更有降低血脂和治疗便秘的功效。
這個卤起来非常方便，材料也不算多，并且還不用像卤猪蹄那样耗时长。但缺点也不是沒有的，因为花生带壳的缘故，比较难以入味，因此要多放盐，而且用過的卤水也不能挪作他用。
……不然会齁死的！
把情况跟江奶奶一說，她立马有主意了：“那你卤两锅，昨個儿卤水卤豆角，我可喜歡吃豆角了。再卤個花生，你不是說下酒菜嗎？到时候喊你大伯過来吃饭，多好呢。”
“奶奶喜歡吃豆角啊！”懂了，她啥都明白了。
都是素菜就容易了，江家灶屋本身就是有两個炉灶的，一起熬煮也方便。再有江奶奶帮着生火，就什么問題都沒有了。
等江母从娘家钱家村回来时，正好赶上了午饭。
从踏上院坝的那一刻，闻到了空气裡飘荡的香味，再看到堂屋裡已经提前盛出来放凉的卤菜大杂烩、卤豆角、卤花生這三大盆的卤菜时，她脑海裡只冒出来一個念头。
得亏虎头什么都不知道，不然這倒霉娃儿還不得哭得村头都能听见了？
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