第67章連夜準備口糧(二)
如果能有薑片和洋蔥片,大蔥片還有米酒這些東西的話,那就更好了。
加了這些東西熬製出來的豬油不僅又香又白,保存的時間也長。
不過現在這種情況,安小暖是沒辦法了,只往裏頭加了幾片香葉和花椒粒。
香葉和花椒粒都是乾貨鋪的大娘給的,除了這兩樣東西外,還有不少別的香料呢,待會兒可以用來滷大腸小腸。
在熬製豬油的時候,另一口鍋的水也燒開了,大寶正在處理兔子。
安小暖把大寶要用的水給他舀出來後,又加水燒了一鍋,同時還往裏頭丟了些烏梅、山楂,還有乾草等物。
這是在濟世堂拿的,拿了不少。
安小暖取了一半出來,熬製成酸梅湯,打算到時候放到空間裏,實在熱得不行了再取出來喝兩口。
另一半,則留着不動。
像烏梅和山楂這種東西,都是可以解渴提神的,偶爾含一點在嘴裏也不錯。
“阿孃,兔子處理好了。”
大寶端着盆過來,跟安小暖說。
安小暖點點頭:“放一邊吧,你去屋裏看看阿奶和三丫要不要幫忙。”
“好。”
大寶點頭,轉身去了正屋。
這時,二寶也端着盆過來,告訴安小暖他完成了任務。
“阿孃,大腸小腸洗完了。”
“洗乾淨了嗎?”
安小暖扭頭看了一眼:“一定要洗乾淨哦,不洗乾淨不好喫呢。”
“乾淨了乾淨,絕對乾淨了!”
二寶可不想再洗豬大腸豬小腸,就差拍着胸脯保證了。
“那你放這吧,再去我屋裏把精米扛出來,洗乾淨,咱們待會兒要蒸米飯。”
“哦,好咧。”
二寶乖乖答應,又跟小旋風似的,跑去扛精米。
扛完精米洗精米,洗完精米再討賞,最後,成功得到安小暖的獎勵。
獎勵他幫忙看火,給兩個竈口添柴。
……
豬油很快就熬好了,飄香四溢。
在屋裏跟着劉氏一起做饅頭的三丫饞得不行,忍不住跑了出來。
人還沒有竈頭高呢,就恨不得能站到竈頭上去。
“哇~阿孃,好香啊,香得我哈喇子都出來啦!”
“哈哈,香吧?快站遠一點,小心被燙到了。”
安小暖看着三丫,忍不住笑。
她用鍋鏟撈了幾塊豬油渣出來,吹了吹,讓二寶和三丫都拎兩塊來喫。
等兩個小傢伙過了嘴癮,纔開始把豬油舀到大海碗裏晾着,豬油渣則直接裝盆裏,撒了一些鹽巴攪拌攪拌,端到正屋給劉氏。
“娘,豬油渣都在這了,我往裏頭撒了點鹽巴,等涼下來以後您直接用來包包子就行。”
劉氏正忙着呢,頭也沒擡:“好,那你把玉米糊糊拿出去烙餅吧,我都給你弄好了。”
“得咧。”
安小暖拿了一個盆進來,又換了一個盆出去。
鍋裏剛剛煉完豬油,現在還油乎着呢,正好烙餅。
只是光玉米麪加水,安小暖擔心不好喫,所以又稍微加工了一下。
她把之前張翠花拿給她的雞蛋全都敲到玉米麪裏,又將白天二寶和三丫去摘的馬齒筧洗乾淨,切成碎丁,一起丟進去攪拌。
得知劉氏他們還沒加過鹽巴,安小暖又加了點鹽巴,這樣纔有味道。
攪拌得差不多了,就用大勺往鍋裏舀,一次舀兩勺,做成一個大的麪糊餅。
等麪糊餅熟了,再剷出來,用菜刀切一個‘十’字,分成四塊。
麪糊餅實在是太香太香了!
這一次,連大寶都湊了過來,更別說二寶和三丫。
安小暖看着圍在身邊的幾個小腦袋,不免有些好笑。
她夾了一塊麪糊餅給大寶:“晚上別喫太多,拿去跟阿奶和弟弟妹妹們分着嚐嚐鮮。”
“好。”
大寶接過麪糊餅,嚥了咽口水,帶着二寶跟三丫回正屋去了。
安小暖把最後一個麪糊餅烙完,就將所有的餅子都收到了空間裏。
好傢伙。
五斤的玉米麪,加了水和雞蛋還有野菜一起做成麪糊餅後,竟有十斤的餅子。
“不錯不錯,空間使用餘額還剩四百九十斤!”
安小暖剛剛去拿白麪時,就已經把空間裏所有的東西都清出來了。
這個空間有保鮮功能,當然是優先存儲糧食啦!等該存的糧食都存完了,再放別的東西也不遲。
玉米雞蛋野菜餅做完,鍋裏還是有些油的。
安小暖不想浪費那些油,乾脆就把兔子先給燒了。
這時,酸梅湯也好了。
安小暖爲了不耽誤時間,連忙喊大寶出來,讓大寶找一個桶把酸梅湯給盛出來。
酸梅湯煮好後,足足有大半桶。
安小暖嘗試着把酸梅湯收到空間裏,好傢伙,連湯帶桶,竟然有三十斤這麼重!
一下子,空間的使用餘額就剩下四百六十斤了,好悲催啊。
不過這東西是需要要有的。
先不說解渴解暑,這大熱天的在路上走,哪能缺得了水?
不僅是酸梅湯,她還要往空間裏裝水呢,否則一大家子怎麼喝水啊?
家裏連水壺都沒幾個,就兩個葫蘆和一個竹筒,能裝多少水?
安小暖重新取出酸梅湯,打算晾到明天,等徹底涼了以後再裝回去。
而空出來的鍋,她讓大寶把白米飯蒸上。
三斗的精米,一共三十七斤半,二寶沒有洗完,就洗了大半。
“你先把米飯蒸上,蒸完了就去洗一些紅薯和芋頭,全部都切成一塊一塊的。”
安小暖吩咐完大寶,便忙着燒兔子。
這兔子真是肥啊,難怪二寶管它叫大肥兔。
安小暖光用手來拎,拎不出具體的重量,便直接丟到了空間裏。
好傢伙。
六斤半!
這兔子居然有六斤半這麼重!
“現在可是在鬧旱災啊,你長那麼胖,禮貌嗎?”
安小暖戳了戳大肥兔的肚子,嘀咕了聲。
緊接着。又趕緊把大肥兔丟到砧板上,手起刀落,斬成小兔丁。
別說。
安小暖平常沒少做飯,刀工還是不錯的。
這兔肉被她斬成了小小一塊,每塊差不多就跟大拇指頭那麼大。
安小暖決定了。
“兔兔這麼可愛,當然要紅燒着喫啦!”
對。
就是紅燒。
紅燒成兔肉丁,等米飯蒸熟後,直接拿來拌飯,簡直不要太好喫哦!
。