從工地賣盒飯開始 第2節 作者：未知 “這我那知道，我不也沒看着嗎？” 徐安有些尷尬地摸了摸鼻子，這兩人八卦的對象似乎是自己。 估計這個事情在未來一段時間都會是村裏各人的談資，習慣就好。 徐安加重了力氣走了幾步，弄出點動靜，一把推開徐國勝家的院門，裝作剛剛到來的樣子向兩人打招呼：“國勝叔，嬸子，今兒集市有賣剩下的肉不？” 這說着徐安的八卦，徐安就出現在院子中，將兩人嚇了一跳，明顯看到兩人身上肥肉在見到徐安時跳了一下。 徐國勝老婆反應比較快，扭頭就走進了房間裏面，邊走邊說：“有剩一些瘦肉和骨頭，你想要多少？” 2012年的肉價比較便宜，豬肉十塊一斤，大骨頭七塊錢一斤。 要給奶奶燉個骨頭湯，再炒兩個肉菜。但是家裏沒有冰箱，肉就少要一點，夠喫兩頓就行。 “要一斤骨頭，半斤肉就行，麻煩嬸子咯。” “麻煩啥麻煩啊，剩下的也不多就都給你了，一共給我十五塊就好。” 說着徐國勝媳婦將一個鼓鼓囊囊地紅色塑料袋遞到了徐安手上，再從他手中抽過十五塊錢就將他推出院子關上院門。 徐安掂了掂手中的袋子，至少三斤半重了，嬸子這是怕自己不要還把院門給關上了啊。 雖然很感動，但徐安也不是喜歡占人小便宜的人，再數出了五塊錢從院門縫隙中塞了進去，高聲說道：“嬸子，剩下的錢我塞門縫裏了，你記得拿走別被風吹跑了。” 門‘哐’地一聲被推開，徐國勝媳婦只看到了徐安跑遠的背影。 從地上撿起五張一塊錢，將院門關上，嘴巴忍不住嘀咕道：“咋還多給五塊錢，給他記賬上，下次少收五塊好了。” 徐國勝走進廚房便是一聲哀嚎：“媳婦，我留着燉湯的大骨頭呢，你都賣啦？” 徐國勝媳婦剜了他一眼，沒好氣地說道：“少喫一頓當減肥，你看你這一身肥肉，走一步晃三晃，你還好意思喫。” “不喫就不喫，幹嘛這麼兇。”徐國勝轉過身後小聲嘀咕道：“都一樣的身材，爲啥光說我。” 過來的時候路上沒有人，回去的時候反而碰到不少熟悉的人。 每個人看到徐安都是先打個招呼，轉身後開始竊竊私語。 徐安對此表示，你們要講我八卦也等我走遠一點再講啊，我都聽得見！ 剛走到院門處，便從縫隙中看到兩個小腦袋，眼巴巴地望着門外，確定來人是哥哥後，兩人合力打開了院門，歡呼着跑到徐安身邊，開始嘰嘰喳喳。 “哥哥，我們一直在門後觀察沒開過門哦！” “哥哥，你拿着的是什麼啊？” “哥哥，這是肉肉嗎，這是豬豬的肉肉嗎？” “哥哥，……” “……” 被吵得腦子有點嗡嗡響的徐安，蹲下一手一個將兩人抱起。 兩人一聲驚呼後緊緊地抱住徐安的腦袋，將他的眼睛遮了個嚴嚴實實。 “小康小樂，你們抱的太緊了，哥哥看不到路了，要摔倒了。” “不要摔倒，不要摔倒，摔倒疼疼。” 兩人抱住腦袋的小手往下挪了挪，一個抱住了徐安的嘴巴，另一個勒住了徐安的脖子。 行吧，至少能看清路了。 “大馬快走～” “抱好啦，大馬要開始走路了！” 徐安故意晃動了一下身體，惹得兩人一陣吱呀亂叫。 抱着兩人在院子中走了一圈纔將兩人放下，將塑料袋打開給他們看裏面的豬肉。 “這個是豬豬的肉肉，一會會變成超級好喫的肉餅，還有超級超級超級好喫的炒肉。 這個是豬豬的大骨頭，是要燉湯給奶奶喝的，奶奶喝了豬豬骨頭燉的湯，就能從牀上下來，陪小康小樂玩啦。” 在徐安的描述中，兩個小人兒看着肉，嘴角溢出了一滴晶瑩剔透的口水。 “咦惹，兩個小饞貓，居然都流口水了。” 被徐安這麼一嘲笑，兩人登時怒了，伸手擦去嘴邊的口水，指着徐安大喊：“哥哥是大饞貓，大饞貓！” 一直側躺着的徐奶奶，聽着外面三兄妹玩鬧發出的動靜，忽然翻了個身，臉上露出了一絲笑容。 日子再難，只要齊心協力，都會慢慢好起來的。 第3章 小姑後日登門 與兩人玩鬧了一番之後，徐安再次叮囑兩人只能在院子內玩耍，就算是認識的人也要跟自己說才能開門後，拿着菜籃子和小刀出門去了。 這一次的目的地是家中的菜園子。 徐家四口人都有分到八分田，加起來一共3.2畝田地。 不過這一家子老的老少的少，唯一一個能當壯勞力的徐安還要上學讀書，這些地便租給了私人老闆去種植，每畝地一年三百租金。 現在要去的菜園子是徐奶奶在河邊自己開墾搭建的，村裏其他人家也在河邊開墾了菜園子，一個接着一個，用竹子圍成圍欄將各自的菜園子隔開。 按照腦海中的記憶，徐安找到了自家的菜園子。 一眼看去，徐安頓時石化了，終於明白奶奶爲啥沒有接自己的話茬。 奶奶今年沒有種四季豆，反而是種了茄子！ 太久遠的記憶果然不可靠。 感慨了一下，徐安迅速摒棄了種種雜念，將注意力放到中午喫什麼上。 “安子摘菜啊。” 正在認真思考做啥好喫的徐安，被一聲問候打斷了思緒，回頭看去，是鄰居紅姨。 紅姨與記憶中一樣，一頭利落的短髮，說話時眼睛彎彎的像是在笑一般，一股子親切感撲面而來。 紅姨原名姓韓，之所以會被叫做紅姨是因爲她一年四季都會紅上衣，款式或許會不一樣，但顏色全都是紅色。 “紅姨。” “剛接到你小姑打來的電話，說後天上午過來看望你奶奶，到時候有什麼需要就過來找我啊。”韓姨有些擔心地叮囑道，心中替徐安家感覺到唏噓。 徐安家小姑做姑娘的時候挺好一人，但自從嫁出去後性格一年比一年奇怪。 以前徐爸徐媽還在的時候她還算老實，這兩年越來越鬧騰，每次回來都會跟徐奶奶吵得面紅耳赤，不歡而散。 “好咧，幸苦紅姨親自跑一趟了。” 兩人寒暄了幾句，紅姨便離開了。 徐安在菜園子中巡視了一番，摘了兩根留到明天就會有點老的茄子，搭上兩個青椒，挎着菜籃子回去了。 回到家中看到兩小隻在乖巧地玩着沙子，便沒有去打擾他們，徑直走到廚房中開始做中午要喫的飯菜。 上輩子大學畢業工作後就將小康小樂接回一起生活，熟能生巧，練就了一手不錯的廚藝。 不說山珍海味那些名貴複雜的菜式，普通的家常菜喫過的人基本都會豎大拇指。 首先處理的是骨頭湯，骨頭在買回來後就裝在盆中冷水浸泡，到現在剛好泡了一個小時，盆底飄着一層血水。 將骨頭撈出放入高壓鍋中，血水全部倒掉，從井裏打上了乾淨的井水倒入鍋中。 在調料區找到了紅棗和枸杞，再切了三片姜進去，加上少許鹽，便蓋上了蓋子放到一旁。 徐安家中沒有煤氣竈，用的依舊是傳統的柴竈，煲湯用的則是蜂窩煤爐。 蜂窩煤四毛錢一個，每次用的時候加上一個便能燒上三個小時，剛好夠煲上一鍋湯的時間，比用煤氣省錢多了。 拿出鐵鉗子，夾出上面的兩個蜂窩煤放到一旁待用，將最底下燃盡的蜂窩煤夾出扔掉，再將前面夾出的兩個蜂窩煤放回去。 從一旁的麻袋中取出葉子等易燃物放入其中點燃，再往上添加小根的樹枝，看到蜂窩煤點燃之後夾出新的蜂窩煤放在最上面，架上高壓鍋，湯就算完事了。 將茄子切成小塊，用少許鹽醃製出水後再將水擠幹。 取出一塊帶點肥肉的肉，切得細細再剁碎，分出一半放入碟子中，剩下一半留着做肉末茄子。 徐安朝院子喊了一聲，徐康徐樂兩人便屁顛屁顛來到廚房，一個人取柴火，另一個人架柴燒火，配合得井井有條，一看便是老手。 祖傳鐵鍋燒熱下油，油溫八成熱時倒入茄子，將茄子炒到蔫兒軟時，再將肉末倒入一起翻炒。 等到肉末變色的時候一般要加入豆瓣醬，但家裏沒有這種調味料，只能用青椒和豆豉糊弄一下。 說實話，徐奶奶種菜家務是一把好手，但不擅長做飯。做飯的水平大概就是能喫飽，喫不壞的程度。 所以家中調味料通常都只有油鹽和醬油三種。 青椒絲也變軟後，加入醬油和鹽，嘗過鹹淡合適後便出鍋裝盆完成了。 清洗一遍鐵鍋，量了兩倍米洗乾淨倒入鍋中，加水沒至手背手指第二關節處。 架上竹製的隔層，放入調好味的肉餅碟子，蓋上鍋蓋，接下來便是等飯熟了。 忙活完徐安讓兩人出去外面再玩會，飯還得十多分鐘才能熟，熟了還得燜一會纔會更好喫。 但兩人不願意出去，對着竈臺上的肉末茄子便是一個深呼吸。 “哥哥，是肉肉的味道，好香好香的肉味。” “哥哥，這味道聞起來就好好喫啊，一會我要喫兩碗飯！” “好好，多喫點才能快高長大。” “能長到哥哥這麼高嗎？” 徐安瞥了一眼徐樂，作爲女孩子要是長到一米八，那就太高了。心裏雖然這麼想，嘴上卻是附和道：“頓頓兩碗飯，能長得比哥哥還高咧。” “比哥哥還高那是多高啊。” “就是比哥哥還高。” “哥哥，我也要喫兩碗飯，長得比哥哥還高。” “好，你們以後長得都比哥哥還高。”