從工地賣盒飯開始 第72節 作者：未知 第98章 偷師？並不！ 不只是徐安，店面其他人都被張德振這突如其來的男高音給嚇了一大跳。 店裏面不管是在聊天的、發錢的、收錢的、數錢的、玩耍的，通通都扭過頭來，目光炯炯地盯着徐安兩人。 “咳咳，進廚房說，進廚房說。” 徐安帶着激動異常的張德振走進廚房，關上門，杜絕了衆人的視線後才詢問道：“你剛剛是說打算應聘廚師？你有相關的從業經歷嗎？” “有！我在幸福花園酒店後廚幹了四年……幫工……”張德振的聲音越來越小，從一開始的意氣風發變得侷促不安，說到最後都掰起手指來了。 嘶，幫工，雖然是在廚房工作，但一般也接觸不到炒菜的活計，這有點難辦。 “你做幫工的時候主要工作任務是什麼？” “洗菜、配菜、搞衛生等等活計都能幹。”張德振說完才察覺不對，自己想幹的可是廚師的，說出來的怎麼都是幫工的活計，連忙補救道：“我會做涼菜、滷味味道也很不錯。” 聽到滷味，徐安就感興趣了，開口追問道：“你都擅長做哪些滷味？” “只要是喫的都會滷！”張德振剛剛的侷促一掃而空，又恢復了自信的模樣：“我老家那邊家家戶戶都會做滷味，我家是整個村子裏滷味做得最好的咧。” 滷菜？ 土豆、蓮藕、腐竹、海帶、雞蛋、豬肉等食材店裏都有，這不巧了嘛！ 徐安立即詢問張德振方不方便整一鍋出來，嚐嚐他的手藝如何。張德振一口應了下來，噔噔噔就跟着徐安上去二樓挑選要用到的調味料。 大夥們結算完今日的工錢就要離開，但聽到張德振要做滷味後就不走了，紛紛在店裏坐下了。 “老闆，我這家裏的祕方……”張德振準備好食材準備開煮，便看到旁邊一臉興致盎然的徐安，當即有些不好意思地說道。 懂了，瞭解，徐安當即走出了廚房，並且非常貼心地將廚房門給關上。 衆人等了不到半小時，一陣醇厚而濃郁的香味透過廚房門窗的縫隙傳了出來，引得衆人哈喇子直冒。 徐安聞着這味道也饞得很啊！ 上輩子下班的時候，偶爾會去滷味店裏買些鴨脖鴨鎖骨、土豆蓮藕裙帶菜等滷味回家大夥一塊喫，解饞得很。 特別是晚上看比賽的時候，左手一罐啤酒，右手一塊鴨脖，好不快活。 香味越來越濃郁，已經不侷限在店中，這味道已經飄到店外，向店鋪四周不斷地蔓延。 不時有附近居民走到店門口，探頭探腦地往店裏張望，有些自來熟的還會問上幾句，這是在煮什麼。 對此，徐安自然是非常熱情地邀請他們進來坐着，等滷味好了嚐嚐味道再走。 店裏坐的人越來越多，不大會兒一樓就坐的滿滿當當的，好不熱鬧。 但估計大部分人只是被這味道香迷糊了，抱着免費的東西不喫白不喫的想法，進來湊熱鬧的罷了。 滷味的消費羣體基本都是年輕人，大部分中老年人都覺得這玩意味太重對身體不好，一年都不會喫上兩三次。 年輕人？ 嗯！ 徐氏快餐店的受衆基本都是年輕人啊！特別是通過網頁下單的，百分之九十九點九九都是年輕人！ 還有海市航海學院，現在都八月份，等到九月份，就都開學了吧～ 正在徐安思索間，一直緊閉的廚房門被打開，張德振端着兩大盤子切好的滷味走了出來，被店裏烏泱泱的人羣嚇了一大跳。 這是咋回事，煮個滷味的工夫，店裏怎麼就多了這麼多人！ 雖然想不明白，但這不耽誤他將裝有滷味的盤子放到徐安的桌前：“老闆你嚐嚐。” 徐安拿起一雙一次性筷子，撕開包裝，扯開筷子，徑直夾起了一塊滷土豆放入口中。 土豆完全吸收了滷汁的味道，鮮嫩可口不說還非常地入味，夾起來的時候感覺不夠軟綿，但放入口中後卻一咬即化，美味！ 滷好的雞蛋被張德振切成了四份，並在上面澆上了滷汁，蛋黃看起來都是醬色的。 徐安夾入四分之一送入嘴中，雞蛋尚未完全滷入味，還保留了一絲雞蛋本身的清甜。倘若泡上一下午，霸道的滷汁會將雞蛋完全攻陷，口感會變得更加的複雜，滷汁的味道將會更加的濃郁。 海帶、腐竹、蓮藕、豬肉…… 每嘗一樣，徐安就忍不住點一次頭。 在徐安的的一次次點頭中，張德振整個人的氣場變得輕鬆了起來，臉面也慢慢露出了笑容。 徐安放下筷子之後，纔看到周圍衆人虎視眈眈，哈喇子都快流了一地的模樣，連忙招呼大夥也嚐嚐。 頓時十幾二十雙筷子在徐安眼前飛舞，頃刻之間，兩大盤滿滿當當的滷味被掃蕩一空，只有盤子上剩餘的滷汁證明它們曾經存在過。 隨着滷味入口，此起彼伏地稱讚聲在店內每個角落響起。 “老闆，咋樣？”張德振眼巴巴地看着徐安，眼中半是擔憂半是期待。 “嗯——”徐安沉吟了一下，開口道：“如果只讓你做滷菜師傅，你能接受麼？” 張德振表情一僵，有些小心翼翼地問道：“那薪資待遇咋算？” “兩千三一個月，包午餐，上班時間跟其他人一樣，早上六點到下午兩點。” “欸！行咧！” 徐安忽然感受到自己後背有點涼颼颼的，轉頭看去，發現是徐康徐樂兩人正幽怨地盯着自己，滿臉寫着‘高興’。 見到徐安終於注意到自己了，兩人嘴巴一癟，眼睛一閉，就開始放大招——光打雷不下雨！ “哇啊啊啊！哥哥壞！哥哥一個人喫好喫的不給我們喫！” “哇啊啊啊，我也要喫好喫的，要喫！要喫！要喫！” 徐安求助般看向張德振，張德振心領神會般立馬轉身進入廚房，片刻工夫便端着一小盤子滷味出來，還貼心地插上了牙籤，遞給了徐奶奶。 兩個小傢伙頓時不鬧了，美滋滋地喫起滷味來，美的喲，眼睛都眯成了小月牙模樣。 張德振給徐康徐樂兩人準備的滷味不多，再加上徐奶奶也吃了幾塊，兩小傢伙也就嚐了個鮮，並沒有喫太多。 這麼能幹的員工，還有這麼一手滷味功夫，必須得招啊！ 與張德振一起將明日的滷味菜品確定下來之後，徐安看了一眼廚房，猶豫了一下才說道：“合同我還需要準備一下，明兒早上過來的時候再籤吧。” 張德振對於明天籤合同並沒有什麼意見，之前工作的那家酒店，可是試工七天才籤合同給工資，試工的這七天是沒有一毛錢工資的。 徐安這邊能明天就籤合同，算工資，已經是相當優秀的了。 張德振離開之後，店裏只剩下徐安一家四口。 徐安做到收銀臺後面，打開了廚房監控，調到了張德振做滷味的時間段。 別誤會，這不是爲了偷師張德振的滷味配方，只是確定一件事情。 徐安後世見過許多，所謂有着家傳祕方的滷味攤子，十個裏面有一半是放了罌粟殼子。 他相信有的滷味攤子真的有家傳祕方，但他不敢賭。 自家生意可是好不容易纔起來，有了現在這規模，可不能倒在這上面來。 逐幀逐幀看完張德振烹飪過程，確定全程畫面上沒有出現什麼不屬於店裏的不明物體之後，徐安才放下心來。 既然沒有問題，明天一早就跟張德振簽訂合同！ 隨後，徐安關掉了視頻錄像，點開了訂餐網頁後臺，添加了滷菜一欄。 土豆得有吧、海帶也得來點、蓮藕腐竹不用說了，加上！ 這麼多素的，還是得來個葷腥，雞蛋入味時間長，那就來點鵪鶉蛋…… …… 林林總總地添加了十多樣滷味之後，徐安終於滿意地收手了。 他是絕對不會承認，是自己想吃了！ 最後就是定價環節，滷味這玩意向來價格不低，但自己徐氏快餐店主打的是物美價廉，所以利潤來個兩三倍就好了。 市面價一塊錢一斤、大棚收購價三毛一斤的土豆，加上房租水電人工調味料等開銷後，賣個五塊錢一斤不過分吧！ 贊！ 價格全部編輯完成之後，徐安點擊上傳，新增菜單便出現在了網頁當中。 剛點進來準備點餐的段玉雯，忽然發現多出了一排滷味的菜單，跟其他菜品不一樣的是，這滷味只有菜單沒有圖片。 每一樣滷味下面都有着菜品描述，描述的最後都有一句——老闆強烈推薦，極度美味！ 價格不貴，還是老闆力薦，那就來半斤土豆跟蓮藕試試吧！ 眨眼功夫，後臺便出現三個訂購了滷味的盒飯單子。 第99章 品質相當之高！ 徐安本想回到村裏再跟紅姨說一聲，明天再多要點土豆、毛豆、萵筍之類的蔬菜。 但走到紅姨家門口，發現院門從外頭鎖了起來，從院門縫隙中看去，家中大門緊閉。 給紅姨發了信息沒回復，打了好幾個電話也沒人接，徐安登時就納悶了，紅姨不會是出啥事了吧？ 想了又想，徐安決定還是去大棚那邊看看情況。 連綿不斷的大棚外的大馬路上停着一輛箱式大貨車，後車廂門開着，一副等待裝貨的模樣。 徐安將三輪車停到了大榕樹下，往紅姨家棚子走去。 才走了沒幾步路，就聽到了極其激烈的爭吵聲從前方不遠處的大棚傳了出來，那略有些蒼老的聲音聽起來還有點熟悉。 “怎麼又降了，前些天不才降過一次嗎？” “現在蔬果產量高，多了就不值錢了，接下來估計還得降。” “三毛五分一斤，這價格你還不如搶。”這蒼老的聲音慷慨激昂。 “市場就是這樣子嘛，這又不是我說了算，我也得賺錢的啊，是不是？”反駁聲也不甘示弱，非常的尖銳高亢。 “不賣了！喫不完爛地裏都不賣！我們這大棚蔬果品質好大夥都知道，那次來給的不都是最高價啊！什麼產量大、什麼市場就是這樣子，還不是你這龜孫兒想要兩頭喫！喫完大頭還想來我這邊喫個小頭，你別以爲我不知道現在蔬果的收購價是多少！” 大棚門簾被一隻蒼老的大掌掀起，一個徐安不曾見過的猥瑣中年男從大棚裏走了出來，臉色十分的陰鬱。 走到徐安身邊，還狠狠地瞪了徐安一眼，大步流星走到貨車旁，‘砰’地一聲將後車廂門給關上，走到駕駛室旁扭頭看向剛剛走出的大棚。