第5章 回鍋肉，宮保雞丁
亥時，陸續便有人喫宵夜了。
杜蘅帶着桃笙，推着一輛板車來到臨河的白石街。
這是廣陵的小喫一條街，一到夜間就充滿了煙火味，因此在這兒擺攤賣喫食的小販很多。
找了一個空位，杜蘅將板車上的爐子搬了下來，爐子上架着一口鍋，又在旁邊支起了一張摺疊的小桌。
兩邊的小販都把目光投了過來，對於他們來說，杜蘅是新面孔，也敢到白石街跟他們搶生意？
“小兄弟，你賣些什麼？”旁邊一位年輕的婦人問道。
“炒菜。”
婦人陰冷的一笑：“呵呵，巧了，我也是炒菜，人稱炒皇后趙二孃就是我，這條街賣炒菜就沒有賣得過我的！”
杜蘅這才醒悟過來，兩個炒菜的攤子挨着，估計趙二孃以爲他是來砸場子的。
但街上已經沒有別的空位了，他也只能在趙二孃身邊支個攤子。
“姐，對不住了，沒有搶你生意的意思，實在找不着地方了。”
“呵呵，炒菜靠的是手藝，你一個新來能搶我生意？我就讓你在我身邊擺攤，又能如何？”
杜蘅笑了笑：“多謝！”
街上人來人往，趙二孃的攤位來了不少的客人，都是些老主顧，知道趙二孃的手藝。
作爲一個新人，杜蘅的攤位顯得有些冷清，無人問津。
所以杜蘅難免吆喝起來：“炒菜炒菜，素的十五文，葷的三十文，酒水另算！”
“小兄弟，你懂不懂行情啊？我素的十文，葷的二十文，你竟然賣的比我還貴？”趙二孃詫異的看向杜蘅。
桃笙也覺得杜蘅定價太高了，估計是少爺沒有經驗。
杜蘅卻笑了笑說：“姐，我往低了叫價，那是跟你惡意競爭，如今我定價比你高，便不算故意搶你生意了。”
“哼，那也要你能搶得走啊？”趙二孃拿着馬勺來回撥弄鍋裏的菜。
“炒菜炒菜，素的十五文，葷的三十文，酒水另算。”杜蘅繼續吆喝起來。
這時一個身穿綢緞的中年男人走了過來：“你這兒怎麼比別人貴呢？新來的吧？”
“是新來的，從京城學來的手藝，值這個錢。你要不要嘗一嘗？不好喫不要錢。”
“哪，這可是你自己說的，不好喫不要錢。”
杜蘅笑着點頭：“是，只要你說一句不好喫，我不收你錢。”
桃笙覺得有些冒險，萬一對方爲了不給錢，好喫也說不好喫，那不是要蝕本了嗎？
杜蘅則是自信滿滿。
“你這兒都有什麼菜？”
“只有三個菜，回鍋肉、宮保雞丁、清炒菠菜。”
中年男人都愣住了，三個菜，他就認識一個菠菜，出於好奇心的驅使，他點了宮保雞丁和回鍋肉。
桃笙急忙招呼客人坐下。
杜蘅開始忙活起來，隨着鍋氣的焦香散發出來，杜蘅快速的顛了幾下勺，香噴噴的回鍋肉出鍋。
桃笙端了上去。
中年男人只吃一口，整個人都麻了，他很難相信這世間竟有如此美味。
“好，好喫啊，這樣的炒菜，三十文一個不貴，真的不貴！有酒嗎？”
“有，客官要多少？”桃笙忙問。
“先來半斤！”
桃笙拿着酒器，篩了半斤，裝在一隻褐色的小酒壺裏，端到了桌上。
一會兒，宮保雞丁也上桌了。
中年男人大快朵頤，遇到路邊的熟人，還給杜蘅招攬生意。
一邊的趙二孃看了很是不爽，說道：“錢掌櫃，你跟這小子認識？”
“不認識。”
“不認識你做他的托兒？”
錢掌櫃不樂意了：“誰是托兒啊？不信你嚐嚐，他這手藝可比你強多了！”
“比我強？呵呵！”
趙二孃不由走上前去，看着桌上的宮保雞丁和回鍋肉，不就是雞肉和豬肉嗎？就算做法有所不同，那也變不成龍肝鳳髓！
從筷子筒裏抽出一雙筷子，夾了一塊回鍋肉放進嘴裏，表情一時生動無比。
“這……這怎麼做的？”趙二孃詫異的看向杜蘅。
杜蘅笑問：“你想學？有機會教你。”
趙二孃看着杜蘅的眼神有些古怪，白石街上的小商販，若要掌握什麼祕技或者祕方，誰不想藏着掖着，他竟然要教她？
“喲呵，這不是杜蘅嗎？”
街上，花子期帶着一個小廝經過，一眼就看到了街邊支鍋炒菜的杜蘅。
“不是上將軍府的少爺嗎？怎麼淪爲街頭小販了？”
花子期得意洋洋的打擊杜蘅。
“上將軍府？姓杜？”趙二孃喫驚的看着杜蘅，“小兄弟，你跟杜仲杜老將軍怎麼稱呼？”
“我爺爺。”杜蘅往鍋裏放了一勺油，擡頭對着趙二孃一笑。
“哎喲，是老將軍的孫子啊，剛纔多有冒犯，杜公子別往心裏去啊。”
“不會。”
旁邊幾個路人聽說杜仲的孫子出來擺攤，也都圍了上來，加上杜蘅的手藝確實可以，很快，一張桌子四個位置都坐滿了。
其他沒地方坐的人，趙二孃還從自己那邊貢獻了兩張板凳。
杜蘅笑了笑，爺爺的羣衆基礎可以啊。
畢竟他們祖籍就在廣陵，廣陵出了個上將軍，一門三代爲國盡忠七人，民間誰不敬重？
花子期本來是想借此嘲弄一下杜蘅，卻沒想到揭破了他的身份，反而給他招攬來了生意。
“花公子，要不要坐下喫點？”杜蘅擡頭問道。
花子期嗤笑一聲：“我家在廣陵三家酒樓，我會喫路邊攤？你做的菜狗都不喫。”
“嘿，你怎麼說話呢？”錢掌櫃連同幾個客人，頓時不滿。
趙二孃也幫杜蘅說話：“剛纔我嘗過杜公子的手藝，說句不客氣的話，就是參加廚藝大賽，也沒人能比得過他。”
“呵呵，做夢吧你，廚藝大賽要以酒樓的名義參加，每個酒樓只能舉薦一人，他連參賽的資格都沒有！”
花子期不屑的掃視一眼，又賤兮兮的道：“杜蘅，你不如求我一下，或許我能讓家裏的酒樓舉薦你一下。”
“謝謝你的好意，但沒必要。”
且不說花子期不會真的舉薦他，只是想看捉弄他，看他折腰求人的樣子。
就算真的會舉薦杜蘅，杜蘅代表花家酒樓出戰，贏了就等於給花家酒樓揚名，這就等於爲他人做嫁衣。
這一點杜蘅拎得清。
不過廚藝大賽倒是一個揚名的機會。
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