第十二章 水煮肉片 作者：暗香笺字 惊蛰回到宿舍，好像小马還沒回来。她哼着歌儿把大骨头用开水绰一下放到汤锅裡小火炖，看家裡有什么香料就扔什么进去。生姜洗干净切一大片进去，现在姜這么贵，她可舍不得多放。 梅花肉洗干净放冰箱冷冻柜裡略冻一会，這边把尖椒洗尽摘去椒蒂切條，香干切條炒個尖椒炒香干，辣辣的很下饭，也可以夹在馒头裡吃。娃娃菜洗净撕成小條，等会做個水煮肉片。昨晚的水煮鱼還沒吃几块呢，就被喷了一下口水，她都沒吃過瘾呢，今天自己做個水煮肉片一定要吃過瘾。 冰箱裡梅花肉冻的应该好切一些了，惊蛰拿出肉切薄薄的**。正哼着歌切到一半的时候听到门响，惊蛰伸出头去看到是小马回来：“小马你回来啦？” 小马生硬的“唔”了一声，又道：“你還有多长時間，你快点，我也要做饭。” 惊蛰看着小马严肃的模样，想着下午不是有所回暖了嗎？咋又抽风了啊。 “我把肉切好腌着就让你先做吧。”惊蛰快速几刀把肉全切成片放在大碗裡，倒入料酒、老抽、花椒水、姜粉、胡椒粉，磕进去一個鸡蛋清用手抓均匀后再放点淀粉继续抓均，這样会让肉肉很嫩的。惊蛰腌肉片的时候不喜歡放盐，盐会让肉质变老，有些人喜歡先放盐好进盐味。 惊蛰把拌好的肉片放冰箱裡静待入味，把切好的菜放到盘子碗裡收到柜子裡去，空出料理台。走到小马门前敲敲门：“小马，你先做饭吧，我等你做好再做。” 說完又去翻了個豆腐包子含在嘴裡回到房间，惊蛰一边吃包子垫点肚子一边开电脑。现在網上超流行阳台小菜园的，惊蛰的房间有個阳台，阳台外面還有不锈钢架子可以用来晒被子晒衣服的，客厅也有個窗户外面有不锈钢架子。惊蛰决定也跟着流行走，自己种菜吃，一個省钱，二来放心，沒有农药沒有催熟剂。 惊蛰到某宝上溜达，看看都有什么种子。哇，品种還挺全，不過打的都是进口新品种招牌，沒有农村家裡那种土的品种。惊蛰咨询了一下店家挑了新上海青、新西兰大油叶香菜，四季小葱，玻璃生菜，香甜尖油麦，又买了水果黄瓜，和樱桃番茄，再挑几粒丝瓜种子，几粒长豆角种子。 旺旺闪动：“亲，我們店裡现在28元包邮，你再挑几种就可以包邮了。” 惊蛰一算也是，不然加邮费也要快28了，现在一分钱都要精打细算了。然后又挑了個红樱桃萝卜、紫根韭菜、四季小香芹，哎呀，還有惊蛰最爱的朝天椒险些给忘了。 惊蛰算了下钱，刚好28块多一点，就立刻下单付账了。 然后再逛逛花盆，哇真是不逛不知道，花盆還可以有這么的造型。圆的、方的、扁的、椭圆的、六边形的、心形的還有蛋形的，各個看起来都好可爱哦，不种花当工艺品都行。 可惜惊蛰是准备种菜的，小巧可爱的不要，要大型的。逛了一圈发现那种树胶的长形种菜用的都好贵哦，2個就30块钱比菜种贵多了，陶的便宜一些，可快递容易碎。惊蛰决定了，明天下班去花草市场淘花盆去，记得在網上曾看到人家用泡沫箱子种菜的，她明天去公司工程部看看有沒有。 听得厨房裡沒动静了，惊蛰离开电脑走過来拉开房门伸出脑袋看一下。小马房门是关着的，料理台上一片狼藉，都是水、菜叶還有土豆皮之类的。 惊蛰瘪瘪嘴，最讨厌打扫卫生了好不好。她拿抹布把菜叶全部抹到垃圾桶裡，水迹都擦干净，地上的水拿拖把拖一下。 先做饭，明天要带饭所以多舀一点米。扳指头算算，等会吃一顿，然后去系统做任务，两個任务做下来要三個小时，肯定要饿的，所以要加一顿。嗯，再多舀点，做满满一锅饭好了。 洗好米，插上电，惊蛰把买来的百叶结放水龙头下冲一冲扔汤锅裡和大骨头一起炖。骨头汤的香味已经飘了出来了，惊蛰深深的吸了一口香气，觉得肚子更饿了。 惊蛰炒锅洗净放火上，烧干水汽后倒入色拉油，挖上一勺红油豆瓣酱慢慢的小火煸炒出香味，倒入酱油，料酒，醋，然后加一碗水烧开。惊蛰把买的娃娃菜给全洗了撕成小條，满满的一篮子菜沒办法一次下锅，惊蛰就把娃娃菜分两次下锅烫熟装在不锈钢盆裡打底。沒办法，菜太多碗裡都装不下，只好把不锈钢面盆拿来装菜了。 锅裡红汤再开的时候，惊蛰从冰箱裡端出腌渍入味的肉片，用筷子划散拨到锅裡快速搅拌开，看肉片变白迅速放盐起锅，到在铺着娃娃菜的不锈钢盆裡。 锅洗净坐火上，倒入色拉油，放上一把干红椒和一把花椒小火慢慢的炸。那边菜板快速拍两瓣蒜，剁成茸放到水煮肉片上，撒点葱花，再撒点辣椒面，惊蛰喜歡重辣口味的。锅裡飘出香味，辣椒被炸的深红微黄时，端起锅连油带辣椒的浇在蒜茸辣椒面上。 刺啦一声，真是好香好香啊，香飘十裡。楼下都有人說：“谁家炒的菜啊？好香啊” 惊蛰看着自己的杰作，好得意啊。满满的一盆水煮肉片，红红的油面上飘着碧绿的葱花，嫩嫩的肉片尖尖冒出头来，辣椒和花椒在热油裡激出的香味宛如小勾子一般，勾着人的胃口。 趁着热油锅，惊蛰赶紧把尖椒和香干倒入锅中大火颠炒一下，加点五香粉加盐起锅装盘，尖椒皮被热火煎的微皱，有点虎皮尖椒的味道。 正好米饭好了，惊蛰把菜都端到自己房间裡，骨头汤直接连汤锅端了进去，把电饭煲也端进房间。惊蛰找出几個保鲜盒，把水煮肉片分成几份装到保险盒裡盖上盖子放到系统柜子裡，尖椒香干也分装在盘子裡端进去放着，把今天买的馒头花卷包子全放进去，汤锅裡盛出一碗汤后连锅带勺子一起放进去。 终于可以吃饭了！盛上满满一碗白米饭，惊蛰夹了一块水煮肉片放到嘴裡，嫩嫩的肉裡饱含着麻辣鲜香的味道，真的好好吃。 惊蛰一边心裡不住的赞叹好好吃啊，一边筷子不停。這個水煮肉片辣辣的很下饭，下面垫底的娃娃菜也很辣很香，连汤汁浇在米饭上都很好吃。 妈呀，我這是第几碗饭了？呜呜，要是再吃成個大胖子该怎么办啊？惊蛰无限哀怨中，都怪自己炒菜太好吃了。尖椒香干也很好吃，大骨汤浓浓的，鲜味十足，百叶结被炖的糯糯的，吸收了肉的鲜味，不要太好吃哦。 妈蛋，停不下筷子了要怎么办呢？ 這顿晚饭吃的惊蛰撑到不行了，挺着肚子出门去遛食，慢慢的晃了半個多小时才终于把肚子晃的不撑了。 回家就进系统刷任务去，三個小时的超强运动，肚子裡又空空如也。原本惊蛰煮的一电饭煲米饭足可以吃4到5人了，结果晚饭时就被惊蛰吃下去一半了，现在运动完饿的不行干脆把剩下的一半也给消灭了。 坐在健身房大厅裡，惊蛰夹起一片刚刚从柜子裡拿出的水煮肉片，還是滚烫滚烫的的鲜辣嫩香，刚出锅时的口感。“唔”系统有這個柜子真是太好了，超级保鲜柜啊。 吃完惊蛰洗了碗筷也直接放柜子裡，跑去泡個美美的澡，把衣服给洗了后就出来了。 开個电脑看看小說，等胃裡消化消化再睡觉，反正時間還早呢，才9点呢。 第二天早上，惊蛰再用电饭煲煮了一锅米饭，除了装了一饭盒在外面带去公司当午饭，其余也全部放到系统柜子裡。早饭就煮了点面條，舀上一勺昨天的大骨汤，浓浓的骨汤面條就新鲜出锅了，撒点葱花，浇上油辣子，再一個荷包蛋。惊蛰吃的表示非常满意，人生追求也不過就這美食而已。 小马又闷不吭声的走了，惊蛰到公司后悄悄的问牙牙：“昨天下班我走后发生什么事了嗎？” 牙牙說：“沒啥事啊，你打卡后我也就打卡下班了啊。” “那为什么小马回去后又给我脸色看了啊？昨天下午不是還挺好的嘛。” 牙牙撇嘴道：“這就不清楚了，你看她脸色干嘛呀，该干嘛干嘛去。”好吧，各自工作去了。 眨眼就中午了，惊蛰提起装着饭盒的袋子到茶水间用微波炉转饭，然后趁沒人在躲在摄像头死角处闪身进了系统。 先拿俩包子填填肚子，又喝了一小碗汤。换上运动服去跑步机上跑两小时，进来柜子裡拿东西就這点不好，必须人进来才能拿到，人进来了就必须最少完成2個小时的任务才可以退出。幸好系统時間是静止的，外界什么時間进来的，出去就什么時間，不怕被人撞個正着。 惊蛰点了跑步机快速，昨天跑的时候就被甩了好几跤，今天還是继续摔倒的命，不過现在摔跤都不会摔伤了，可能皮都变硬了吧。 惊蛰一边自我调侃一边跑完两個小时，冲個澡换了衣服待水汽稍微干一下，就端起一個装着水煮肉片的保鲜盒出了系统。(就爱網) （:） （:→） 本小說站所有小說、发贴和小說评论均为網友更新！仅代表發佈者個人行为，与本小說站立场无关！