章十一：舌頭有點吊
劉賀捋着八字鬍，眯着鼠眼得意笑道：“小子，準備認輸了嗎？三寸半食氣吶，老慕容都做不出來，你一乳臭未乾的毛頭小子能做出來？”
劉雲山做了個請的手勢：“食士做菜脣齒留香，佳品脫凡心曠神怡，我這道紅燒鯽魚擁有兩種異象，嘗過之後，你就知道我們之間的差距有多大了。”
美食大6，不同品階的大食廚師做菜，會產生不同種類的異象，美食自身的品級，也會因爲食氣多少而不同，佳品擁有異象“心曠神怡”，配上食士的異象“脣齒留香”，可謂如虎添翼。
秦羽沒多說什麼，即便他討厭劉雲山，但對美食，應該本着嚴肅認真的態度。
抽了雙乾淨的筷子，秦羽先夾了一筷子魚腹的肉放入口中，那柔和醇厚的魚脂在舌尖慢慢化開，果然產生了心曠神怡的感覺，就好像冬去春來，照見了溫暖的陽光。
接着他又分別夾了魚尾、魚背和魚鰓附近的肉一一品嚐，表情都略有不同。
劉雲山瞳孔微微收縮，整條魚不同位置的肉是不同的，魚腹脂多偏白，魚尾細膩偏紅，能知道從不同位置品鑑，秦羽是內行中人。．
“感覺如何？服了嗎？”劉雲山露出傲然之色，三寸半食氣的美食，征服對手綽綽有餘，沒見馮監院都罕見露出一絲絲笑容了嗎？
秦羽放下筷子，微微頷露出讚許之色：“對於整條魚的處理，你做的非常不錯，煎魚的時候，不同肉質的受熱時間把控的恰到好處，味道香滑細膩，如春雪融化令人心曠神怡。”
“哈哈，小子你認輸了是不是？”劉賀大笑出聲，用得意的眼神望向對面食爲天，慕容德的雙手輕輕顫抖，眼中露出一絲絕望，慕容復和慕容雪也都面色微白。
可就在這時，沉重的轉折詞蹦了出來。
“可是！”秦羽的表情突然變得嚴厲，就彷彿回到了前世，訓斥那些犯錯的下級廚師，“抽筋之後，薑片料酒足以將鯽魚的腥味去除掉，可你爲什麼要在最後加入米醋呢？你以爲我嘗不出來呢？”
瞬息間，秦羽身上多了一股氣勢，那凌厲的雙眸，讓劉雲山都不自覺退了一步。
聽了秦羽的質問，劉雲山面色微變，他沒想到秦羽連這都能嚐出來，強自鎮定：“我僅僅是爲了讓味道更加鮮美而已。”
劉賀露出狐疑之色，他記得平時劉雲山是不加米醋的啊，今天是怎麼了？
“呵呵，三位裁判以爲呢？你們知道他爲何要在最後加入米醋嗎？”秦羽轉頭道。
王縣令當即搖頭，他是喫貨，對做菜可不太懂，縣令夫人思索片刻，也搖了搖頭，馮監院畢竟來自子武美食學院，聞言蹙眉道：“這道紅燒鯽魚沒有腥味，姜的味道也正好，證明量剛好足夠調和，至於米醋……你究竟是什麼意思，直說吧。”
“很簡單，諸位請看。”秦羽斜睨了劉雲山一眼，拿起筷子從鯽魚中掏出了一樣東西。
“咽齒！”衆人驚呼，連三位裁判都瞪大了眼睛，很顯然，大家都認識此物。
劉雲山明顯抖了抖，面色刷就白了下去，劉賀氣的直瞪眼，咽齒有泥腥味，做鯽魚要去掉咽齒，是最基本的常識，劉雲山身爲掌廚，怎麼會忘記常識呢？
對面慕容德也傻了，忘了去掉咽齒，錯誤也太低級了吧？這樣也能獲得三寸半食氣？
慕容雪差點忘了添加紅酒，好在秦羽及時回頭喚了她一聲。
馮監院面色登時就冷了下來：“劉掌廚，你作何解釋？”
“我……”劉雲山嚥了口口水，冷汗登時就冒了出來，剛纔得意的樣子徹底崩碎。
“你不好意思說，那就我幫你說。”秦羽將咽齒放下，洪聲道，“其實劉掌廚處理的步驟沒錯，他的確去除了咽喉齒。”
“什麼？”衆人喫驚，去除了咽喉齒，那桌上的咽喉齒哪來的？
秦羽接着道：“可能是這條鯽魚太大了，也可能是其它原因，它的咽喉齒變異了，比別的鯽魚多了一對小型附咽喉齒，劉掌廚按照習慣去處理，自然沒有注意到，結果最後嘗味的時候，現居然有淡淡的泥腥味，所以才臨時添加米醋去腥，我說的對嗎？”
聽秦羽說完，全場恍然大悟，原來歸根結底，居然是劉掌廚倒黴，挑了條變異的鯽魚，結果一時大意犯下失誤。
接着轉念一想，都覺得秦羽好厲害，連馮監院都沒嚐出貓膩，區區十五歲少年，居然嚐了出來，簡直比提刑官查案還神。
“那又如何？我靈機應變以米醋去除了咽喉齒的泥腥味，即便咽喉齒殘存，也並沒有破壞整盤菜的味道，否則又怎會獲得三寸半食氣？”劉雲山急忙爲自己辯解。
衆人聽了也覺得頗有道理，倒黴而已，不能算太大的過錯，而且靈機應變做出補救，側面也反映出了廚師的機敏。
縣令夫人頷道：“米醋揮的恰到好處，我並沒有嚐出腥味，食氣是公正的，三寸半足夠說明問題。”
劉賀和劉雲山終於鬆了口氣，心中對秦羽恨得咬牙切齒，都後悔低估了這小子。
可誰料秦羽居然不依不饒，冷笑着反問道：“沒有腥味？那你告訴我，我是怎麼嚐出來的？”
“這……”劉雲山登時啞口無言。
馮監院沉聲道：“莫非你天生九大靈舌？如此細微的腥味，連我都察覺不到，你至少得有一品分纔行吧。”
九大靈舌排行第九：一品分，靈敏度是常人舌頭的五倍，能從細微中嚐出微不可查的味道。
秦羽嘆了口氣搖頭道：“沒有，我就是正常人的舌頭。”他的百味靈舌，早就被駱清顏奪走了。
“那你是怎麼嚐出來的？”
“經驗！”秦羽兩個字擲地有聲。
“我看你是巧舌如簧，不論如何，三寸半食氣擺在這，你想說三道四，先過我纔有資格，否則一邊涼快去！”劉雲山惱羞成怒。
“好，那就以食氣論英雄。”秦羽轉身返回竈臺。
官方吐槽：鯽魚君好助攻。
：https://www.bie5.cc。：https://m.bie5.cc