第536章 混血饕餮的食用指南
不過林東方還有一絲顧慮，那就是這混血饕餮的肉會不會帶有貪婪之氣。
他割下一塊混血饕餮肉放入鍋裏燉煮。
水剛開，他就發現有些不對勁了。
“我滴乖，這油也太多了點。”
水面上一層油脂，這三斤肥肉的效果趕上二三十斤了。
隨之而來的就是一股濃郁的油脂香味。
香到讓林東方感覺自己掉進了豬油罐子裏。
火靈兒和聶戈直接封閉了自己的嗅覺。
他們頂不住這香味。
真的感覺腦子都要凝固了。
不敢張嘴說話的聶戈發出靈魂波動，“沒想到這混血饕餮下鍋之後能讓我無法坦坦蕩蕩的面對它，真的太厲害了。”
林東方笑了笑，耐心的撇去浮在水面上的油脂。
這油脂也沒浪費，等濾一下還能放進餃子餡裏。
這可是饕餮油脂，不能浪費。
煮肉的功夫，林東方把深海芥取出來，切好後放入無油無水的乾淨鍋裏中火慢炒。
“炒出水分，這樣等下繼續烹飪的時候才能吸飽肉味。”
聽到林東方的話語，聶戈心裏更敬畏這傢伙了。
居然沒憋氣，敢張嘴說話。
這混血饕餮香的簡直不可理喻。
這和煮一鍋豬油…純一鍋豬油都沒這麼膩。
火靈兒呆毛一彎，直接溜出廚房。
呆不下去了！
炒好深海芥放在一邊，又搗蒜調了一碗醬汁，林東方繼續觀察着混血饕餮。
“如果混血饕餮油沒有貪婪之氣的話，倒是可以和別的油脂混合來用。”
一塊肉，半鍋油。
混血饕餮的出油量比山高豬肉高了起碼三個十兇。
撈出煮好的饕餮肉，林東方有些驚訝。
肥肉半透明如充滿了霜霧的水晶，瘦肉白嫩如玉，幾乎看不到肉絲紋理。
但又不同於魚肉，獸肉的絲狀是可以用手感覺出來的。
“沒想到這肉煮出去那麼多油，本體居然沒有縮小多少。”
林東方切下一片饕餮肉嚐了嚐。
已經見識過饕餮貪婪之氣的他自然能嚐出來。
“香，很軟嫩，像是小豬仔的口感。”
“這肉是真的香，不過也是真的膩啊。”
林東方強行嚥下這片肉。
明明只是五五開的肥瘦，也能喫到瘦肉的質感。
但是卻有油脂浸滿整個口腔的感覺。
即便是有蒜汁和醬油的幫助，這肉片也十分膩人。
蕭曦月站在廚房門口，她難以置信的盯着混血饕餮肉。
“居然有肉的油膩連大蒜都不好用？”
旁邊洛神一驚，這第一仙子說的是啥？
大蒜？
不是，姐妹你不應該說琴棋書畫什麼的麼？
洛神已經做好了蕭曦月可能也很喜歡美食的心理準備，只是大蒜這個食材對她來說還是有些難以接受了。
最讓她震驚的還是沐傾城。
只見沐傾城從筐裏取出一個茄子。
“那這肉燉茄子一定好喫，茄子吸油呀。”
油多，那就用別的食材來吸附，這也是林東方現在想到的辦法。
聶戈忍不住問道，“林兄，那牡丹籽油…”
在他的設想中，應該是直接放進牡丹籽油裏炸酥肉什麼的。
那樣多快好省啊！
林東方笑道，“那是咱們最後的手段，就像保底的殺招一樣，一旦直接用出，豈不是顯得咱們在混血饕餮面前落入了下風？”
“我和混血饕餮真正的戰場就在這方圓幾尺的竈臺間，這是我和它的決勝一戰。”
明明只是做菜，聶戈卻忽然有種熱血沸騰的感覺。
林東方又取出自己的廚道經食譜，“只油炸，不去探索，那這種食材的烹飪方法連一頁紙都寫不滿，豈不是怠慢了人家？”
聶戈好奇的翻了翻這本食譜，隨後知道林東方爲什麼這麼強了。
這傢伙是是真努力啊。
“不過好消息是混血饕餮烹飪之後不會激發出貪婪之氣，這倒是個好事。”
“先煮後蒸，油脂還會散去一些。”
紅方也就是豆腐乳的湯，還有糖，少許蒜末，一點黃酒，調配出料汁來。
這是梅菜扣肉的料汁。
有人還喜歡加點海鮮醬，這是看口味來的。
“這扣肉的做法還分炸和不炸，我今天就先不炸了”
炸出來肉口感要更軟糯一些。
林東方覺得這饕餮肉的肉要是炸了之後再蒸，極有可能散開。
因爲它嫩！
肉片放進料汁裏翻滾，染上紅方汁亮堂喜慶的顏色。
濃郁厚重的腐乳和蒜末同時發力，把肥膩的感覺鎮壓下去七分。
肉片撈出，再把炒乾的深海芥放進去拌勻。
肉片肉皮朝下放入碗中，上面厚厚的蓋上深海芥。
肉碗上扣住一個大碗，來一個漂亮的翻身倒扣，所有的肉片就從蓋着深海芥‘被子’成爲趴在深海芥上。
“蒸制的時候要把這碗封好，一旦水汽落進去就不好了，不光稀釋味道，還水了吧唧的，口感也差。”
聶戈忍不住做起了筆記。
他忽然有種聽了林東方講完知識點，開店就能賺錢的感覺。
大鍋呼呼冒着熱氣，林東方也沒閒着，先是發了一盆面。
茄子切成丁，加入鹽殺出水分。
粉條泡軟備用。
大辣椒切碎。
“這麼多饕餮油，正好包最喫油的茄子餡包子。”
茄子餡包子要是油少了，那一口下去就是嘎吱嘎吱的，非常不好喫。
不多時，茄子餡就調好了。
不見一塊肉，卻比加了肉都香。
“阿彌陀佛，這素餡包子老衲真是太喜歡了。”
聶戈嚥了口口水，強忍住和小和尚一起去包包子的衝動，站在林東方旁邊盯着大蒸鍋等候扣肉的出鍋。
他有種感覺，這一定是一道驚豔無比的大菜！
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