第549章 響油鱔糊
食鐵獸煉化着巨大鱔魚體內的所有神力。
這是對他和刑天極爲有效的補充。
“這是一條古神的子嗣，長的真肥實啊。”
食鐵獸嚥了咽口水，他取出一副舊手套遞給林東方，“戴上，也摸摸這魚，伏羲可謂是捕魚達人，跟着他走，保準有好喫的魚。”
林東方帶上食鐵獸的手套，顫巍巍的伸手去觸碰面前的‘大山’
鱔魚死後顯化出真正的體型，長達萬里，如金屬澆築的城牆一樣橫貫在天地間。
巨大鱔魚呈現出鋥亮的銀白色，從眼睛後邊到尾巴尖有一條金線。
“真是極品好貨。”
林東方殺了這麼多年魚，這麼漂亮的鱔魚真是第一次見。
古神子嗣還沒長成，可年齡已經相當可觀了。
起碼要在幾百萬歲以外。
“做魚湯麪吧，再來一份拌乾絲當配菜。”
“再做一道響油鱔糊。”
“只是做響油鱔糊需要它是活的…”
林東方的嘀咕聲引起了刑天的注意。
“要活的？”
“嗯，最好是活的，那樣口感最好，不過這剛殺的趁新鮮也能做。”
林東方剛剛也沒來得及的反應，刑天的動作對他來說就像發生在過去一樣。
根本不知道發生了啥那魚就死了。
“沒事，這還有一點點的殘靈沒徹底消散。”
刑天攤開手掌，裏面是大鱔魚的殘碎元神。
“等會我們煉化了它的肉身，再把這點殘靈注入回去，就能得到一條沒有靈智的半死不活鱔魚了。”
食鐵獸搓搓爪子，期待的看着林東方。
響油鱔糊這道菜要求這麼高，想來不是凡品。
他和刑天開始煉化鱔魚，直到這鱔魚的肉身強度下降到化神境才停下來。
這些神力對他們是極爲有效的補充，實力多少恢復了一點。
被煉化完的鱔魚體長縮小到了百丈長，更適合林東方操作了。
隨着那一點點的殘靈注入，這鱔魚又活蹦亂跳起來。
“大變活魚！”
林東方驚訝的取出一個網兜，把鱔魚裝了進去。
旁邊一口沸騰的超級大鍋早已恭候多時。
水裏是香辛神樹上的花椒粒，一些薑片蔥段。
鹽，香醋，老酒…
旁邊一口小鍋裏，是正在用骨湯汆燙的筍絲。
“這洗澡怪講究的。”
食鐵獸看着那骨湯筍絲，恨不得現在就抱着鍋來上一口。
只見裝着鱔魚的網兜被林東方放入鍋內。
“嘭！”
一聲炸響，也就是林東方按着鍋蓋，不然這魚仔一下子能把鍋蓋撞飛了。
沒過多久，鍋裏的聲響逐漸消失，林東方探查了一下，發現鱔魚已經徹底死翹翹之後才放心的揭開鍋蓋。
“這樣煮，它在鍋裏活動的時候血液逐漸成熟，會和肉分離，到最後可以獨立的剝離出來。”
林東方給一邊目瞪口呆的食鐵獸做着解釋。
“這一招實在是高，對付這些傢伙還是你們廚師有辦法。”
林東方看看鍋裏，湯的表面多少有點點浮沫。
鱔魚就這樣，多少有點粘液，不過湯裏有鹽和醋，這點粘液已經自然分離了。
揪出網兜，光火，又悶了片刻。
“那麼問題來了，要怎麼判斷這魚是否燙的剛剛好呢？”
食鐵獸手裏拿着一個沙漏，他覺得沙漏可能不太準確。
畢竟魚的大小會影響成熟時間。
林東方伸出手，拇指和食指成九十度展開。
“鱔魚嘴張開呈現出這樣的角度，就是在說它已經差不多可以出鍋了。”
觀察一下，鱔魚的嘴巴已然張開到了合適的角度。
撈出來過涼。
“接下來纔是考驗技術的時候。”
林東方手持一把竹片削成的鈍刀，從魚頭後刺入，隨後向後慢慢滑動。
“咔！咔！咔…”
竹刀和魚骨碰撞的聲音，如用手指撥弄梳子的齒，清脆的聲音由慢到快，十分有節奏感。
刑天探過頭來，這種類似音樂的節奏感是最吸引他的。
不多時，一整條鱔魚肉就被完整的剝離下來。
伸手一蕩，鱔魚肉轉了個圈，纏繞在了伸長的竹刀上。
林東方滿意的點頭，“只有活着下鍋，極爲新鮮的鱔魚肉纔能有這種效果，軟而緊實，口感極佳。”
取下這部分鱔魚肉後，魚的內臟和一整條寶血也就下來了。
鱔魚骨的橫截面呈現出三角形，鱔魚肉因此也分成三條取下。
百丈長，完完整整的鱔魚肉，讓林東方十分有成就感。
林東方把兩根鱔魚肉斬成合適的段。
“怎麼還留了一根？”
食鐵獸悄咪咪的順走一根最短的鱔魚段，塞進嘴裏後陶醉的點點頭。
這魚肉軟彈細嫩，真的美味無比。
“這一整根我打算做成一盤響油鱔糊，到時候給伏羲送過去，咱們喫的用這些斬成段的，還有一部分要炸了之後配合乾絲做面澆頭。”
響油鱔糊是要用整條的魚肉來做的，他們這邊三個人喫，沒辦法不得不斬成段。
“一般來說鱔魚肉要回一下開水鍋，一來確保成熟度，二來去掉肉上沾染的血污和內臟汁水。”
時間不需要太長，鱔魚肉就又取了出來備用。
豬油炒化，下入蔥薑蒜末爆香，微黃後倒入鱔魚肉。
不急着加水，先把鱔魚肉裏的水汽煸炒出去幾分，隨後開始補水調味。
老酒必不可少，水開後一點白糖，胡椒粉。
加入汆燙好的筍絲，中火一起燒製入味。
湯汁漸少，一點糖色找色。
淋入水澱粉勾芡，湯汁收緊，魚肉變得透亮油潤，更增添幾分食力。
出鍋裝盤，魚肉上撒上少許蒜末和胡椒粉，迎來最後一步。
“這響油鱔糊最後一步的淋油最好用香油來，普通鱔魚我更喜歡黑芝麻油，今天這魚通體亮銀色，我就用白芝麻油了，顏色更淺一些。”
林東方說話間已經燒好熱油，一勺淋上，蒜香和白胡椒粉的香味爆起，帶着滾湯的溫度鋪在魚肉身上。
揮手，翠綠的香菜葉落在盤子邊上，添了幾分明豔。
這一份是斬成段的響油鱔糊。
林東方另起了一口更大的鍋，神色嚴肅的完成了那一整條的響油鱔糊。
百丈長的鱔魚肉在他的精心烹飪下沒有一絲破損。
“當真是一道美味，步驟雖然不復雜，但是每一步都需要之前的千錘百煉才能做到這般看似簡單。”
刑天沒有急着品嚐，先是把一整條的那份通過銅鏡原路返回，送到了伏羲那邊。
未知之處的一條小船上，伏羲看着面前這盤響油鱔糊。
整條的鱔魚肉如長蛇盤在盤子裏，林東方甚至用竹筍雕刻出來一個鱔魚頭來擺了個盤，搞得跟這魚是殺了之後直接整隻蒸了一樣。
滾熱的紫金砂鍋裏，鱔魚周圍油泡微微炸響，讓這方空間多了幾分紅塵氣。
伏羲堅毅嚴肅的面容也多了幾分柔和。
遠處的古神看着這樣的伏羲，心中的畏懼多少散去一點。
臉色柔和的伏羲看起來似乎沒有那麼瘋狂了。
這個瘋狂的男人堵着它們殺了這麼多個紀元，居然沒有陷入瘋魔之境，這還是人？
只是最後的一句話，讓這些古神心裏發涼。
“把魚肉剔下來直接當面條煮，我怎麼就沒想到這個喫魚的好辦法呢？”
伏羲以爲這一整條魚肉就是林東方給他做的‘麪條’。
他沒有急着動筷子，伸手又抓出一條更加巨大的鱔魚。
這魚的強度超過了傳送陣法的極限，只能他自己吃了。
等他按照自己理解出來的方法也做了一道‘鱔絲面’之後。
小船的桌子上忽然多了一碗麪條。
奶白鮮美的魚湯裏，是根根軟彈的竹升麪條。
另一碗裏，是切成細絲的豆乾，上面是更爲精細的嫩薑絲，還有不少炸過的鱔魚肉擺在上面。
它們和滷熟的花生，一點香菜，浸潤在香醋香油和醬油調製的料汁裏。
伏羲有些驚訝的看着那些乾絲，“這種食物也好像麪條，炸過的鱔魚好似澆頭在上面一樣。”
“喫起來卻…豆腐製品？”
伏羲無師自通的夾起一筷子乾絲拌入魚湯麪裏，經過魚湯的浸潤，乾絲的鮮美軟彈更是不輸於那份響油鱔糊。
翻看着隨着這兩碗一起被傳送過來的食譜，伏羲露出毫不掩飾的驕傲神色。
“諸位昔日高高在上的神靈，我有一件喜事和你們分享。”
。