第653章
蜂蜜酒的發酵需要大量氧氣，傳統的古法是敞開發酵，不蓋蓋子，只是用乾淨的紗布蓋在瓶口處用來隔絕灰塵。
放在陰涼處發酵到液體上層開始出現細密的氣泡爲止，便說明酵母已經開始活躍，這時便可以塞上橡木塞和水封，讓酵母繼續安心地工作。
最簡單的蜂蜜酒大約只需要3周左右就可以發酵完成，酒精度數在十度左右，口感柔和綿長，清甜可口。
當然如果喜歡喝度數更高的烈酒，可以加大蜂蜜的用量，延長髮酵時間，發酵時間在十個月以上的蜂蜜酒幾乎可以媲美最好的白酒，味道驚人。
不過許夏現在就已經饞得不行，所以只做了一半需要長時間發酵的烈酒，剩下的都做成了幾周內就可以入口的蜂蜜甜酒。
兩桶蜂蜜酒做好之後，還剩了一些材料，許夏又從櫃子裏拿出了兩瓶去年冬天的野桂花蜜，用同樣的方式做成了蜂蜜酒，除此之外，還在裏面抓了一把烘乾的野桂花一起發酵。
三桶蜜液被靜靜推到牆角處，不時散發出一股蜜甜的幽香，把許夏直勾得心神意亂。
她嚥了咽口水，趕緊用紗布給酒桶封好口，迫不及待地逃離現場。
再呆在那一會兒她都忍不住要直接抱着桶喝了。
所幸今年的第一批黑枸杞蜜她還留了小半瓶，中午給大家夥兒泡了壺蜂蜜茶，裏面還丟了幾粒黑枸杞，沒一會兒就將透亮的蜂蜜水染成了豔麗的蝶豆花色。
看着漂亮，喝起來口感更是特別。
剛入口時，是一股清泉般的澄澈蜜意，不膩不濁，很快一絲藥草的清冽便從舌根浮起，喉韻更如雪水沁脾，直到在胃裏轉了幾息之後，才慢慢從胸腔升起一股溫潤的暖意。
這時周遇剛從工地上回來，抹了把汗津津的臉和剛長出一層青茬的腦袋，隨手倒了一杯灌下去，牛嚼牡丹一般，卻依舊嚐出了這不同尋常的滋味兒。
他瞬間瞪大眼睛，“哇，這蜜好，喝完怎麼還感覺涼絲絲的呢……”
一邊感嘆着，他手上也不落了空，又倒了一杯，這次知道慢慢品了，咂摸咂摸嘴，一副煞有其事的模樣，“好喝。”
“這是黑枸杞蜜，不過現在產量太少，剩下的都做成蜂蜜酒了，估計半個月之後才能喝到。”許夏瞧着他曬得臉上黑一圈白一圈的模樣，忍不住笑了笑。
“靠，那我豈不是嘗不到了。”
周遇一臉可惜，許家溝的路下週竣工之後，他就徹底交差，不用隔三差五往這邊跑了。
這段時間又要上課又要跑工地，把他累的跟狗一樣，但這臨近結束了，卻又有點捨不得。
許夏喝着甜滋滋的蜂蜜茶，嘖了一聲，“看在你工作這麼努力的份兒上，等釀好了我可以給你寄幾瓶去燕城，順便給你哥和南南帶一點嚐嚐。”
“哼，這倆人天天蜜裏調油的，哪還用得着喝蜂蜜酒，還不如都給我喝了。”提到周宴和司南星，周遇撇了撇嘴，表情還是有些不自然。
“啥，南南姐和周大哥談上了？！”
提着一籃子野蒜苗，和羅虞一塊從門外進來的青梅立刻兩眼放光，喜上眉梢，“哎呀，終於談上了！”
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