第28章 美味的紅燒肉
再取出買回來的五花肉，錢春華切塊，焯水後，準備做一鍋五花肉。
這一家老老少少的，肚裏都缺油水。
鍋裏放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；
家裏沒有這些香料，錢春華直接從空間裏拿的，反正現在竈屋裏只有自己一人。
炒出香味後，加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，減少膩味；
在五花肉煸炒至兩面稍爲微黃，錢春華放入幾塊冰糖，老抽和生抽、鹽，翻炒均勻，讓每塊肉都上色。
再加入沒過五花肉的水，把火燒得旺旺，直至水開，撈走浮沫，再加入薑片，大火煮開後，抽掉幾根木材後，轉小火燉開始燉煮。
趁着燉煮五花肉的功夫，錢春華又拿了一顆大白菜，準備再給大家做一份醋溜白菜。
北方的冬天，天黑得早，空間裏的表顯示五點的時候，天就全黑了。
五花肉的香味已經飄了出去，三個孩子都被吸引到了竈邊，流着哈喇子。
錢春華揭開鍋蓋，夾出四塊五花肉，放在碗裏，稍微放涼後，讓三小隻一人吃了一塊。
剩下的一塊，錢春華塞進了錢母的口中。
“娘，好喫吧。”
不等錢母回答，三小隻搶着回答，“好喫，太好吃了。”
錢母閉上雙眼，慢慢咀嚼着，品嚐着口中的五花肉，肉質酥軟、入口即化，讓錢母久久捨不得嚥下。
看着大家的反應，錢春華滿足的笑了，自己做菜的手藝沒有變。
在穿越前，錢春華做菜的手藝就不錯，一個人獨居，又不願喫太多外賣，可不就練就了一身好廚藝嘛。
往竈孔裏塞了幾根木條，加大火候，紅燒肉收汁就可以起鍋了。
等錢春華把醋溜白菜做好時，錢興山也回家了。
兩大盆菜，一盆五花肉，一盆醋溜白菜，擺在桌中央。
錢興山張大了嘴，看看娘，再看了看姐，“今天是什麼日子，中午喫的乾飯，晚上竟然更誇張，一大盆肉，比過年都喫得好。”
“快喫，嚐嚐姐的手藝。”
錢春華把筷子分給大家，再每人盛了一碗白米飯。
錢興山已經顧不上驚訝，端起白米飯，就着紅燒肉，連同紅燒肉的汁水，一大口米飯進入嘴裏。
錢興山兩眼一亮，“好喫。”
錢春華笑着端起碗，給錢母夾了一塊五花肉，“好喫多喫點。娘，快趁熱快喫。”
一邊說，一邊再給青峯、小靈、青松，一人夾了一塊紅燒肉。
最後，錢春華給自己夾了一塊，塞進嘴裏，五花肉還是記憶中的味道。
只是，缺乏油水的身體，一塊五花肉竟然讓錢春華喫得快流淚了，幸福感滿滿。
有了五花肉，醋溜白菜就不那麼受歡迎了。
北方的冬天，除了大白菜，還是大白菜，天天喫，頓頓喫，大家早已喫膩了。
直至錢母吃了幾塊五花肉，下意識嚐到醋溜白菜後，瞪大了雙眼，“春華，這真是白菜做的？”
錢春華笑着點點頭，對呀，這份醋溜白菜，放的油可不少，必然比錢母平日裏做的水煮白菜好喫上數倍。
這些話錢春華藏在心中，自己夾了一筷子醋溜白菜，喫得美滋滋的。
錢興山見到孃的反應後，嘗試性吃了一塊醋溜白菜後，同錢母一樣地反應，不敢相信這麼美味的菜餚，竟然是白菜做出來的。
“好喫。”
頓時，這盆醋溜白菜同樣受到了大家的歡迎。
最後，兩盆菜被大家喫得光光的，連剩下的紅燒肉湯汁，也被錢興山伴着米飯，吃了個精光。
放下碗筷後，錢興山總結髮言，“這是我這輩子，喫得最好，最滿足的一頓飯。”
三小隻隨聲附和，“我也是，我也是。”
錢母笑了，同樣在心裏說道，“這也是我這輩子喫得最好的一頓飯，精米飯，紅燒肉管夠，地主家都不敢這麼喫。”
青峯天真的看向錢春華，“娘，以後我們過年都喫紅燒肉好不好？”
錢春華點點頭，“好，不光過年喫，平日裏娘也做給你們喫。”
錢母急了，“經常這樣喫，日子還過不過了。”
錢春華笑笑，沒有反駁錢母的話，對於長期生活在物資匱乏的環境中，錢母的這種想法很正常。
飯後，錢母負責收拾碗筷。
錢春華要去王村長家取戶帖了。
“娘，我帶青松先去取戶帖，等會回來接小靈和青峯。”
錢春華擔心帶着兩個小的辦事不方便，帶着青松，只因青松是趙家老大，自己帶着他，讓他多見識一些事情。
“姐，你放心去吧，我看着他們。”錢興山滿足的打了個飽嗝。
拎上事先準備好的紅糖，錢春華帶着青松，來到王村長家，王村長家也是剛喫完晚飯。
“春華來了。”王村長估摸時間差不多，錢春華果真如約上門。
錢春華遞上紅糖，“王叔好。”
青松：“村長爺爺好。”
王村長的兒媳婦孫紅英上前接過紅糖，喜笑顏開，“春華姐，快坐。”
錢春華帶着青松，坐在堂屋裏的主桌上，主桌上的空盆還沒來得及撤下，依稀能見着，村長家晚飯喫的是慄米粥和黑麪饃饃。
孫紅英：“春華姐，喫過飯了嗎？要不要來點。”
錢春華看着桌上空空的碗盆，笑着婉言相拒，“紅英妹子，多謝了，我們剛喫過晚飯。”
王村長從裏屋拿出戶帖，遞給了錢春華，“你家的戶帖，十文錢的費用。”
錢春華連忙從荷包裏數出十文錢來，雙手遞給王村長，“謝謝王叔。”
接過戶帖後，錢春華看向戶帖，一張黃麻紙製作的戶帖。
以“戶”爲單位，戶貼上準確登記了自己這一家四口的籍貫、戶主名、戶口數、男子丁口、婦女口、與戶主關係、資產等。
這就是自己一家的身份證明了，有了它，昨晚自己所作的一切纔算真正有效。
錢春華收好戶帖，一顆心總算是放了下來。
正事辦完後，錢春華開口問道，“王叔，我想打打聽下，我們村外面的那條官道上，現在沒有驛站和茶水鋪了嗎？”
錢春華從原身的記憶中知曉，距離村口不足一里地的位置，以前是有一家驛站的，今日裏遇到的三名勁裝男子竟然找不到。
王村長詫異的看向錢春華，印象之中的村婦，竟然也開始關心外面的世界了？
王村長嘆了口氣，還是爲錢春華解答道，“那家驛站早就荒廢了，朝廷發不出餉銀，無人再留下。”
原來如此，錢春華明白了。
“王叔，我想在村口開一家茶水鋪子，爲路過的商隊提供便利，成不？”
這是今晚錢春華找村長的第二個目的。
王村長很好奇錢春華有此想法，站在村長的角度，“成，你家剛好有塊地在官道旁，茶水鋪可以建在那塊地上。”
“但是……。”
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