第54章 銅匣子
衆人來到一家在本地很有特色的火鍋店，點了菜後大夥就開吃了，就在這個空擋唐紅卻向做東的孫峯和鐵蛋，提出來一個問題。
她問到這個火鍋是你們這個地方的特色，那它有什麼起源和出處嗎？
她這麼一問鐵蛋可是丈二和尚摸不着頭腦了，那簡直就是蛤蟆跳井不懂，只是說道自打我記事兒這東西就有，我對它的瞭解也就是一個字香，其他的我是一概不知了。
這個關鍵時刻還是要說孫峯同志，只看他擡起頭放下手裏的菜譜，簡單的思索了一下然後開口說道。
要說這火鍋可以追溯到清朝康熙年間，這個飲食習慣的形成，還是要從滿清時期開始興起的，喫火鍋可是東北滿族人的特色。
後來到了清軍入關以後，才把這種喫法傳入中原，最爲着名的是康熙年間的千叟宴，這是一次上火鍋發揚光大的，一個里程碑式的事件。
相傳一次康熙皇帝大壽，爲了擴大這次生日聚會的政治影響力，所以就宴請了全國九十歲以上的老人蔘加這次宴會，當時正好是隆冬時節，所以就上了用碳火烘烤的火鍋這道菜。
沒想到這一下可是不得了，來自全國各地的嘉賓或許是，這滿漢全席都是什麼菜系他記不住，可是這個火鍋從此卻是名揚五湖四海，成了老少皆宜的一種飲食文化了。
所以我決定大家抱着世間萬物皆可涮的理念，今天大夥必須要享受一下這種美食，其實無論是哪一種飲食文化，我覺得只要是給它注入文化的氣息，就像是注入了靈魂，彷彿一下子就成了一種品味。
如果你瞭解了這其中的故事，那麼你在品嚐它的時候就不是在簡單的咀嚼，而是在與歷史對話，就像是穿越時空一樣用自己的味蕾與歷史對話。
所以在中國五千年的飲食文化中，產生的四大菜系，京魯川粵都是各有各的特色，南甜北鹹東辣西酸各有各的口味，這些美食菜系可都不是，平白無故上了人們的餐桌上的。
它是經歷了幾千年的歷史沉澱才形成的，從一開始的吹毛飲血，到最後的百家爭鳴，中間可是隔着一道歷史的長河的。
所以在中國人的餐桌上，大家在談笑風生之間喫下去的，可不是簡簡單單的菜餚，同時品嚐的卻是悠久的歷史文化。
所以在中國喫穿住行裏，喫才被放在了第一位，首先人們解決了喫飽喫好的問題之後，纔可能在穿衣打扮上下功夫，接下來纔是住的地方，最後在前三個問題都得到了保障的基礎上，纔有了走出去看看外面的世界的打算。
等到孫峯講完這些以後，桌子上的兩個女人都聽呆了，唐紅此時對孫峯那是更加佩服了，心道這個男人不僅長得帥，更重要的是肚子裏有墨水，是個有才氣的男人。
反倒是在一邊撓頭的鐵蛋在哪裏看着孫峯，然後自言自語的說道不就是火鍋嗎，咋到你那裏卻出現了這麼多的道道兒來了。
兩個女人此時同時看着鐵蛋，異口同聲的說了一句，都雲作者癡誰解其中味！
鐵蛋這個活寶馬上又來了一句，這東西我知道香着哪。
氣的孫穎對着鐵蛋就是一句，肉食者不足與謀，孫穎說完後鐵蛋馬上又問到妹子，你說的是啥意思我沒聽懂，孫峯馬上給鐵蛋救場說道，孫穎的意思是你說對。
就這樣大家在一片祥和的氣氛中，迅速快捷的消滅着餐桌上的食物，當然有了佳餚就不能缺少美酒相伴。
唐紅有意要再考考孫峯，接着說道關於酒文化，在華夏大地上更是源遠流長，中國五千年的文化歷史，其中酒文化就佔了四千多年。
可以說在中國酒文化，早就已經滲透到了社會中的每一個角落，無論是在什麼情況下，都能發現酒的存在，那麼孫峯同志你對酒有了解嗎？
孫峯張口說道這你可問着了，要說別的我講不好，這個我還是知道的，要說酒可是世界上唯一一種陰陽調和之物，它是純陰之體展形於外，因爲它是以一種像水一樣的流體，展現在世人面前的，同時它又是純陽之物，內在性情辛辣似火，雖是陰柔之物但是御火則燃。
人們高興了要喝酒，傷心的時候還要喝酒，總之在任何場合都少不了它的陪伴，所以在今天這種場合，就更是要有酒的參與了。
喫火鍋那就是要喝白酒的，但是在不同的地方都有自己的特色，比如說河北的邢臺白酒，北京的牛欄山二鍋頭，貴州的茅臺，四川的五糧液，汝陽的杜康，紹興的花雕酒，女兒紅，石門峽黃酒。
當然南方的米酒北方人是很少喝的慣的，由於各個地方的風土人情不同，所以飲食習慣也不一樣。
生活在北方的人性情豪爽，喜歡直來直去，所以在這一點從酒桌上就能體現出來，東北人喝酒喜歡青瓷白碗大茶缸子，那講究的是感情深一口悶。
而南方人性情內斂不善於張揚，所以在喝酒上就講究一個品字，但是但凡比較能飲酒的南方人，只有兩種極端的人一種是能人，另一種就是廢人。
今天大夥喝的白酒就特意點了一瓶茅臺，貴州的茅臺酒產自赤水河邊的茅臺鎮。
因爲在這個地方只有赤水河的水，才能釀出茅臺酒的醬香濃郁的口感，就像是東阿阿膠一樣，就得要那個得天獨厚的地理環境。
講究的是吸收天地之靈氣日月之精華，再加上匠人的精湛工藝，才能釀造上等的優質白酒。
要說這世間萬物都有它相生相剋的道理，據說在茅臺酒的釀造過程中，有一道工序是至關重要的，因爲酒是至陽之物，所以在拌酒麴的時候，就要由至陰之體的少女光着腳丫踩踏酒麴。
據說只有這樣釀出來的酒，才能去除它本身的暴虐之性，喝起來纔會入口甘甜回味悠長。
如果在釀製的過程中少了這道工序，那麼釀出來的白酒就失去了它的靈魂，失去了原有的味道，所以無論現在或是將來，瀘州人用什麼先進的設備去釀造白酒，這一道工序是千年不變的。
此時的唐紅不僅感嘆的說道，要說你這個人把你閒散在社會上真是屈才了，雖然說是金子在哪裏都發光，但是玉在摳中無人理，釵在匣中待時飛，我覺得現在確實是有點難爲你了。
就是不知道孫峯同志什麼時候，可以隨風而起扶搖直上呢？
孫峯馬上回答道唐紅女士嚴重了，在下早就淡泊名利是功名利祿如浮雲了。
對了你這次來這裏不會是，單單來這裏遊山玩水的吧，唐紅放下手裏的筷子，然後說道鈴木先生和奎哥也來了，不但來了而且還讓我來找你，具體是什麼事情，我想大概和那個銅匣子有關係。
這解鈴還須繫鈴人，他們那羣人對古董機關這些東西可都是門外漢，正所謂開關落鎖，還是要靠專業人士的。
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