第1353章 美不勝收
陳旭擼起袖子再次化身爲大廚，準備將昨日剩下的幾道食材做成美食，這一頓喫完之後，這次的海島旅行也算是劃上一個圓滿的句號，下次再帶家眷來旅遊又不知道是幾年之後了。
“爹爹，汐兒早上想喫紅燒牛肉麪，好久都沒喫過了！”看見陳旭又開始準備做飯，陳汐從海灘上屁顛兒屁顛兒的跑來點自己的早餐。
“好，不過島上沒牛肉，爹爹給汐兒煮海鮮麪好不好？”陳旭笑着點頭說。
“好！”陳汐對自己老爹的話言聽計從，如今長大許多，已經不太愛問各種爲什麼了。
“侯爺，麪條沒有了！”隨行的廚工管事站在旁邊小聲提醒說。
“唔，怎麼會沒有了？”陳旭皺起眉頭。
“侯爺，麪條放在馬車上，昨日忘記搬上船都運回吳中去了！”
“麪粉還有吧？”
“回侯爺，麪粉還有數十斤！”
“那就去和一盆面，和平日做饅頭差不多就行了！”陳旭也沒太過在意。
想吃麪還不簡單，乾的不行還有溼的，手擀刀切拉麪削麪，中國人別的不行，研究喫的可是祖傳手藝，屬於基因傳承。
安排一個廚工去和麪，陳旭指揮廚工和廚師開始處理幾隻鮑魚。
鮑魚挖出來去除內臟邊角清洗乾淨，只留下鮮嫩的肉就行了，爲了讓風格更加獨特一些，陳旭還吩咐侍衛去船艙取一些提煉的硝石來制一盆冰塊。
清洗乾淨的鮑魚用果醋和葡萄酒微微醃製一會兒，然後用刀小心翼翼的切成透明的薄片，這幾年親自下廚的機會比較多，陳旭刀工也漸長，這些薄片竟然厚薄相差不大，一片一片雪白透明擺放在一個放滿了冰塊的搪瓷盆裏面，看起來晶瑩剔透非常誘人。
“恩公，您這是什麼喫法？”虞無涯站在旁邊觀看，對這道菜別開生面的菜非常之驚訝。
“生喫啊，華夏自古有食膾的傳統，這鮑魚肉質細嫩鮮美，生喫非常美味……”
“嘔~”虞無涯捂嘴後退，臉色微白搖頭說：“恩公還是做成香辣的吧，要不燒烤也行，這生食無涯聽着就倒胃口！”
“嘿嘿，人世間有萬般美味，不好喫的原因只是不會做而已，這道鮑魚刺身可是天書中記載的美味，而且這麼大的新鮮鮑魚難得，你不喫錯過了可別怪我！”
虞無涯糾結許久微微點頭說：“恩公說的的確有道理，不過就這樣生喫？”
“不是，我喫給你看！”
陳旭用筷子從冰盆中夾起一片薄薄的鮑魚肉，在調好的碗碟中蘸了一些醬油和芥末之後塞進嘴裏，輕輕咀嚼一股脆嫩爽滑的鹹鮮味道在口腔中綻開，瞬間所有的味蕾彷彿都跟活躍起來。
“爽，這纔是原汁原味的真正海鮮……”陳旭半閉着眼睛咀嚼讚歎。
“爹爹，汐兒也要喫一塊！”守在竈邊的陳汐立刻扯着陳旭的衣服嚷嚷起來。
“好，汐兒也喫一塊！”陳旭挑起一塊蘸醬沾芥末喂女兒喫下。
“好不好喫！”陳旭蹲下來問。
“嗯，好喫，就是有些辛辣！”陳汐一邊喫一邊點頭。
“辣就少些芥末！”
一片不過癮，陳旭又夾起一塊塞進嘴裏。
“真的好喫？”虞無涯站在旁邊舔着嘴巴臉色糾結。
“虞伯伯，真的好喫！”陳汐已經開始喫第二塊了。
“那我便嚐嚐！”作爲一個資深大喫貨，虞無涯終於還是沒有忍住心底的慾望，拿起筷子也夾起一塊晶瑩剔透的鮑魚肉，蘸了一些調料和芥末，然後狠心塞進嘴裏，微微咀嚼幾下瞬間臉色綻開連連點頭，“不錯不錯，果然非常鮮美，口感清涼爽脆一點兒腥味都沒有，好喫……嗯好喫……”
虞無涯一塊下肚，瞬間被這道簡單的美味征服，筷子不斷起伏，瞬息之間就吃了五六塊。
沒有理會陳汐和虞無涯一大一小兩個喫貨，陳旭將一條河豚從水盆裏拿了出來放在案板上，不過看着這個東西，陳旭猶豫糾結了。
河豚其實應該叫做河魨，據傳美味無比，號稱河鮮之最，實際上河豚是一種淡水海水都能生活的魚種，春季順着長江洄游至洞庭湖和鄱陽湖產卵，然後再次回到大海生活，而舟山一帶就是長江浙江的入海口，海水淡水混合在一起，有江水帶入大海的豐富營養物質，由此舟山也是一個天然的巨大漁場，後世也是新中國東南沿海的最大漁場，河豚數量巨多。
河豚雖美，但卻要命，因爲河豚有劇毒，若是誤食其富含毒素的內臟，特別是生殖系統，基本上就可以去和西天老祖嘮嗑了，雖然後世河豚是明令禁止不許捕撈進入海鮮市場的魚類，但民間食河魨者依舊大有人在，充分發揚了中國人爲了美食不懼生死的優良傳統。
而吳越人喫河豚的歷史肯定很早，不然也就不會有人辨別出這玩意兒有毒，因爲以身試毒也是中國老祖宗傳下來的優良傳統，無論能不能、喫好不好喫都要品嚐一下才算數。
作爲一個喫貨，若是一輩子沒有中過幾回毒，都不好意思說自己是研究美食的。
就好比在雲南，你沒出現過喫毒蘑菇後的幻覺，一定不是一個正宗的蘑菇愛好者。
河豚肚皮鼓的像個氣球，用一對小眼死死盯着陳旭，而陳旭也用睜着一對大眼珠子使勁兒盯着河豚。
要不要喫呢？
陳旭糾結無比。
陳汐不知道河豚有毒，不過感覺這魚挺可愛，吃了幾塊鮑魚刺身之後放下筷子，開始蹲在水盆邊觀看裏面的另一條河豚，而虞無涯看着陳旭準備對河豚動手，很是緊張的端着冰盆後退了丈餘遠。
“恩公，這魨魚真的有劇毒，瀛洲人稱之爲一口死，還是丟了吧！”虞無涯也看出了陳旭的躊躇，於是很認真的勸說。
後世有拼死喫河豚的說法。
陳旭仍舊還在糾結，即便是做出來，要測試有沒有毒還得找條一狗或者一個人來纔行，自己親自驗證就算了。
“侯爺，昨日那些漁民又來了！”
旁邊一個侍衛提醒，陳旭擡頭望海面上看去，果然在海灣入口處，看到有幾艘小漁船正划着船槳慢慢進來。
陳旭收回眼神，心中瞬間有了計較，拿起刀割開河豚的下頜，等河豚徹底死絕之後，又小心翼翼剖開肚皮，仔細觀看內臟沒有被割破之後，這才用手輕輕的將裏面的所有內臟都扯出來，內臟弄乾淨之後，陳旭微微鬆了一口氣。
據說河豚的大部分毒素都在內臟裏面，尤其是春季產卵的時候毒性最大，但據說春季產卵的時候也是河豚魚肉最爲鮮美的時候，於是許多食客的葬禮就在春暖花開的三月，來年上墳，親人朋友便也少了墳頭插青的步驟，墳頭青草茂盛，鮮花滿冢，美不勝收。
接下來的處置就要簡單不少，去頭去鰭，爲了安全陳旭甚至連魚皮魚骨都去了，最後只剩下了巴掌大兩塊雪白的魚肉，爲了更加安全，陳旭還將魚肉切成薄片用清水反覆重洗，將血水徹底清除。
看着一疊晶瑩剔透的魚肉，陳旭相信此時誰都猜不出來這是河豚肉。
接下來如法炮製，陳旭花了近二十分鐘將另一條河豚也宰殺完畢，最後得到不過七八兩肉。
洗鍋，燒油，下蔥薑蒜炒香，下河豚肉翻炒幾下，放入一些清水，加一些醬油和精鹽，蓋上鍋蓋。
河豚肉陳旭從未喫過，也從未做過，但既然是魚肉，最普通的家常紅燒不會有任何問題。
魚肉本就細嫩，很快就有鮮香的味道從鍋裏面散發出來，在這香味的誘惑下，陳汐眼巴巴的看着鐵鍋，虞無涯也停下了繼續喫鮑魚，放下盆子不停的吸鼻子咽口水。
“這味道的確太香了，比之昨日的鐵板魷魚和粉絲扇貝更甚一籌，鮮香悠長勾人心魄……”虞無涯舔着嘴巴臉皮不停的顫動。
陳旭同樣感覺自己已經餓的快不行了，這味道的確有一種無法抵禦的誘惑。
又是兩分鐘過去，空氣中香味更加濃烈，陳旭揭開鍋蓋，只見翻滾的湯汁之中，雪白的魚肉還在輕輕顫抖，而隨着鍋蓋揭開，一股更加動人心魄的香味騰空而起往四周瀰漫，瞬間方圓數丈都被籠罩進去，一羣廚師和廚工廚娘幾乎同時咽口水。
“咕咚！”陳旭喉結一聳嚥下一口口水，猶豫着拿起鍋鏟舀了一些濃郁的湯汁。
“恩公小心……”虞無涯雖然被勾引的神魂顫抖，但心頭還是一片清明，看見陳旭的動作趕緊出聲提醒。
“那你來嚐嚐？”陳旭把鍋鏟遞給虞無涯。
虞無涯瞬間臉孔扭曲把頭搖的像撥浪鼓一般。
“侯爺，面和好了！”一個廚工端着面盆走過來舔着嘴巴說。
“嗯，那就先煮麪吧！”
陳旭拿一個菜盆很快將河豚肉盛起來，
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