後唐紀三

作者:高羅佩
溪峒及邕、欽、瓊、廉村落間,不飲清酒,以小甕幹醞爲濃糟而貯留之。每觴客,先布席於地,以糟甕置賓主間,別設水一盂,副之以杓。開甕,酌水入糟。插一竹管,管長二尺,中有關捩,狀如小魚,以銀爲之。賓主共管吸飲,管中魚閉,則酒不升,故吸之太緩與太急,皆足以閉魚,酒不得而飲矣。主飲魚閉,取管埋之,以授客。客復吸飲,再埋管以授主。飲將竭,再酌水攪糟,更飲至甚醨而止。其爲壽也,不別設酒,主人妻子同壽客,其妻先酌水人甕,致詞,以管授客。飲已,男若女迭酌水爲壽。客之多飲壽酒也,實多飲水耳。名曰打甏,南人謂甕爲甏。

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