第263章 大雪天喫涮羊肉
早在三國時，就有文字記載。
《三國志.魏志》：【孫權至合肥新城，滿籠弛......折鬆爲炬，灌以麻油......】
芝麻油最開始是被當做燃料使用，麻醬應該就是那時候的產物。
晉人張華的《博物志》中提到：【煎麻油，水氣盡無煙，不復沸則還冷。】
由此可知，在那個年代，古人就會通過石臼法或木榨法，榨芝麻油了。
果不其然，李徹向王府的御廚說出麻醬後，那御廚當場拍着胸脯保證，一定能做出來。
待到中午時分，煮着沸湯的銅鍋就擺在了李徹面前。
調製好的麻醬幹香撲鼻，旁邊放着切得薄若蟬翼的牛、羊肉片，和白花花的豆腐。
李徹聞了聞氣味，頓時食指大開，當即招呼當值的贏布、秋白，和前來彙報工作的諸葛哲坐下一起喫。
涮羊肉嘛，就得一羣人熱熱鬧鬧的，喫起來才香。
李徹身着一襲狐裘，坐在主位，神情悠然，目光透過飄飛的雪花望向遠處的朝陽城。
諸葛哲等人在桌旁圍坐，雖身着厚實的冬衣，卻仍不時搓手取暖。
桌上擺着一個青銅火鍋，炭火在裏面燒得通紅，鍋中的湯水已經翻滾，散發出陣陣香氣。
衆人第一次見到這種喫飯，顯得有些手足無措。
好在李徹給大家打了個樣。
只見他手持筷子，從鍋中夾起一片薄薄的羊肉，在熱湯中輕輕一涮，然後放入調料碗中，蘸上滿滿的麻醬。
隨後吹了吹，連肉帶醬送入口中。
“嗯！”李徹微微眯起眼睛，“雖說缺了幾味調料，但味道已經差不太多了。”
“諸位別愣着啊，嚐嚐這涮羊肉，鮮嫩可口，暖身暖胃。”
其他人有樣學樣，紛紛夾起羊肉卷，沾着麻醬送入口中。
剛一入口，便不由得瞪大了眼睛，臉上浮現出驚豔與滿足交織的神情。
就連平日不太在意飲食的贏布，此時都難得地露出一絲細膩的享受。
他輕輕咀嚼着口中的羊肉，感受到那肉質細膩、入口即化的美妙，不禁讚歎道：
“這羊肉……竟是如此鮮嫩！彷彿在口中融化一般，完全沒有平時煮肉的柴澀感，簡直是仙人之食啊！”
諸葛哲輕輕嚥下口中羊肉：“非也，這羊肉還是次要的，關鍵是這醬料......當真是口舌生香。”
“殿下，您這涮羊肉的法子是從何處得來的？”
李徹微微一笑：“此物又不難，本王自己瞎琢磨的。你們若是喜歡，晚些我讓人打造幾個銅鍋，送到你們府上去。”
衆人連忙起身謝恩，李徹揮了揮手讓他們坐下。
“大雪之時，最適合喫這涮肉了。外面風雪不止，屋裏溫暖如春，一口熱騰騰的羊肉下去，一天的疲勞都散了。”
“此物也不麻煩，或可以推廣軍中，讓士兵們也能喫到這一口。”
涮羊肉起源於元朝，據說還和忽必烈有關。
傳說忽必烈在北征途中，突然想喫家鄉的清燉羊肉。
廚師急忙殺羊剝皮、剔骨割肉，但探馬報告敵軍逼近，時間緊迫。
廚師急中生智，將羊肉切成薄片，放入沸水中涮一下，加上鹽後送給忽必烈。
忽必烈飢不擇食，飽餐一頓後精神大振，親自上馬率軍迎敵而去，結果大獲全勝。
本就是一種軍中菜餚，推廣到軍中肯定會受到歡迎。
“殿下真是時刻不忘軍中將士，有明君如此，實乃我奉國之大幸。”諸葛哲連忙道。
李徹搖了搖頭：“將士們苦戰快一年了，也是該好好休息一下了。”
“朝會時倒是忘說了，這軍中晨練太早，春夏還好，冬天實在是太過折磨人，便免了吧。”
李徹可不會忘記，那常無敵暴斃的原因，據說就是衝鋒陷陣後突然卸甲，中了卸甲風而死。
關外冬天氣溫極低，戰士們高強度訓練又難免出汗，李徹可不想他們重蹈覆轍。
這一次，諸葛哲並沒有立刻贊同，而是皺着眉勸諫道：
“殿下仁慈，可是冬天本就無仗可打，殿下又免了他們的晨練，臣只怕將士們精力無處釋放，憑空惹出禍端來。”
此言一出，桌上的其他人面色微變。
文武之爭自古便有，像是諸葛哲這種純粹的文人，一直對武人有着提防之心。
這話也算不得詆譭，誰讓古代的武將士兵劣跡斑斑呢？
武人作亂可比文臣作亂狠多了，可參考五代十國的亂世，當真不能讓他們太閒。
秋白倒是無所謂，他不文不武，算是李徹的孤臣。
贏布就是純正的武人了，此刻看向諸葛哲的眼神已經有些含怒。
李徹微微點頭，陷入思索。
晨練取消了，軍隊只能在下午訓練一段時間，強度還不能太大，的確有些太閒了。
“不如這樣。”李徹突然想到了什麼，“讓將士們空閒時間識字如何？”
“識字？”諸葛哲瞪大眼睛。
“是啊，政委雖然已經派進軍隊了，但也只是宣講軍規，實在是浪費。不如讓他們教將士們讀書認字明理，先掃除軍隊中的文盲現象。”
諸葛哲不解道：“臣有些不明白，士兵只負責上陣殺敵，識字有何用？”
李徹搖頭笑道：“這就是子淵的不是了，莫要小瞧軍人。所謂武人跋扈犯禁，便是因爲大多數武人不明理，不懂聖賢之言。”
“若是讀了書明瞭理，即便將領造反，麾下士兵有了自己的想法，也不會盲目跟從。”
“再者，千軍易得一將難求，軍隊全員識字之後，還可讓有天賦者研讀兵書，也方便提拔底層軍官。”
諸葛哲捋了捋鬍鬚，只覺得無法反駁：“臣明白了，此事或許可行。”
“監軍司本就由你負責，此事就交給你來辦了，選好教材之後再來找我。”
“臣，遵命。”
火鍋咕嚕嚕的燒，大雪嘩啦啦的下。
似乎是今年的雪來得太晚，被憋壞了一樣，絲毫沒有要停止的意思。
讓所有人都沒想到的是，這場雪竟是足足下了三天三夜。
第三天凌晨，李徹在睡夢中再次被吵醒。
這一次來報信的是秋白，語氣顯得格外凝重：“殿下，不好了，出事了。”
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