507 试营业 作者：摇滚菠萝糖 三天后，就在淮海路，火鸡博士的门店。 這家店，已经装修的七七八八了，昨天设备已经开始安装，并且调试完毕了。 今天所有工作人员都已经到位，還是适应环境了。 许欣打算从明天开始试营业。 另外两家店的装修也在紧锣密鼓的进行中。 他估计，再有十天就可以完事。 如果沒什么差池的话，十天之后三家店就可以同时开业了。 虽然前两天日记上的更新，先是這次开业，他会遭遇艰难险阻。 但他并不打算退缩，因为這两天来，他已经想好了应对之策。 “安经理，工作人员培训的怎么样了？” 许欣把经理找過来问道。 這位经理是从省城调過来的，本身就有在金拱门当门店经理的经验。 之前在省城的火鸡博士又干了三個多月，工作经验是相当丰富。 她這次過来的任务，就是帮助魔都的分店培养人手。 在魔都的三家店，一共配了九個分店经理。 每個店，有三個经理，实行的是三班倒工作制。 這三家店，都是早上八点营业，要一直做到午夜十二点才关门。 而每家店配一個总经理，两個副经理。 九個经理都是在老家那边培训后才能到位的。 至于前面操作的店员，就都是在本次招募的。 因为工作內容简单，所以培训起来也不难。 许欣琢磨着，有個十天功夫，也能培训的差不多了。 這时那位安经理，来到了许欣的身前。 “许总，卫生都准备的差不多了，备料也都备好了。” “明天试营业，保证沒問題。” 這位安经理不同于其他的店长，他是個男性。 许欣对他也颇为信任，因为這人出了名的能吃苦。 他点了点头：“好，试营业這十天，我在营业额方面沒什么要求。” “我只需要你把那些店员都给我带好了。” “可别在开业的时候，给我掉链子。” 安经理用力的点了点头。 “许总，您就放心好了，這些人我肯定能带出来。” “咱们三家店招聘的一共四十個人，我已经给他们都排好班了。” “确保他们每人每天都能轮岗，而且這次招聘的人，都是我把关的。” “這些人基本都是熟手，以前都有在快餐店工作的经验。” “做起来，上手会很快。” 许欣点点头，拍了拍他的肩膀。 “很好，同时你也要把咱们的企业文化给大家灌输好了。” “今后大家只要表现出色，那么以后我們开放加盟的时候，首先会考虑咱们自己人的。” “到时候，有实力的可以自己单独加盟。” “实力差点的，可以選擇几個人合伙加盟都可以。” 這段時間，许欣也一直在琢磨，该如何将這连锁店做大做强。 而开放加盟肯定是一個好的方向。 但同时也要激励员工，毕竟不是每個员工都愿意一辈子打工的。 所以想让员工好好干，那你這大饼就必须画的漂亮。 而這些员工，一直在火鸡博士裡工作。 這店生意火不火，值不值得加盟，他们肯定有最直观的感受。 一旦发现這店生意火，能赚钱。 那到时候，這些人肯定会成为第一批相应加盟的客户。 所以许欣在开店之初，就想到了要让店长给這些员工普及這方面的‘企业文化’。 一旦知道自己能加盟，当老板。 那這些员工，工作的时候，肯定会百分之二百的投入，好好干。 這样能提高工作效率不說，最关键還能杜绝被人在后面掺沙子。 毕竟像陈鹏這样的龌蹉小人实在太多了。 陈鹏還能靠正面的一些手段，来给自己使绊子。 可如果是周正荣那样的老阴比呢？ 那肯定会想到，在后厨给你安插叛徒。 到时候别說偷你配方了，在后厨给你使点坏，你也受不了。 而如果自己能早早把后厨這些员工的心给笼络住。 那岂不就大大降低了這样的风险？ 正所谓防患于未然，虽然那些事還沒有发生。 但许欣已经早早就布置好了防卫的手段。 又和安店长交代了几句，许欣這才离开了這家店。 翌日，上午十一点五十八分，這家火鸡博士位于魔都的旗舰店，终于开始试营业了。 虽然许欣之前并沒怎么打广告，但這新店一开业，還是来了不少人。 毕竟早前，這家汉堡店在網上就已经成了網红店了。 所以从他们家装修开始，就不断有人来打探他们到底什么时候开业。 而今天刚好是周末，這刚一开业。 就有不少年轻人，呼朋唤友過来品尝了。 整個一上午，许欣都在店裡帮忙。 看着川流不息的人群，许欣也是颇为高兴。 原本以为，那段網上的火热，只是一阵风。 现在看来，好像并不是自己想的那样。 看来，随着口碑的发酵，這火鸡博士還真就站稳了脚跟。 等到中午，看到陈曼带着陈妈和她姑姑进了店门。 许欣也终于松了口气，這也是他最近几天一直筹划的解决方案。 “许欣，今天你新店开业，恭喜恭喜。” 陈曼姑妈笑着给他送過来一個礼盒。 “谢谢姑妈。” 许欣笑着伸手接過来，那盒子外面包着玻璃纸，沉甸甸的也不知是什么东西。 “嚯！你這店生意不错啊？” 陈妈站在门口，看着进进出出的人群，也忍不住感叹道。 许欣赶紧招呼他们。 “阿姨，咱们别在這站着，走，上楼上去。” 說着就转身带着几人直奔楼上。 這家店原本是三层小楼，许欣把一二楼做成了营业厅对外开放。 而三楼，则改成了办公室和库房。 带着陈家三口来到楼上办公室，许欣招呼几人坐下，自己就去给几人沏茶。 “小许，你這店年租金多少钱？” 看到许欣端着茶杯回来。 陈曼姑妈试探着问道。 许欣摇摇头：“這店是我买下来的。” 陈曼姑妈不由一怔：“买下来的？那得花不少钱吧？” 许欣刚好把一杯茶放到陈妈面前：“沒多少钱，也就三千多万。” 陈妈和陈曼姑妈不由对视一眼。 這小子口气不小哇…… 小說相关