第16章 油泼面（三）
待得差役传完话离开之后，阿丙同那個小丫头对视了一眼，忍不住再次叹了口气。
“這下好了，连白粥都不能做！”阿丙叹道，“怕是只能白水煮面配干馒头了！”
什么东西都沒有，也只這些主食能动用一番，偏各种要求還层出不穷，啧啧……温师傅這一遭還当真是连翻遇到难题了。
对比两人的不住摇头，温明棠反应倒是平静，闻言只笑了笑，道：“无妨，明儿看看再說，若是那庄子上的蔬菜来的早些……”
话未說完，便被阿丙同那小丫头打断了，只听两人参差不齐的出声道。
“来不及的，温师傅！”
至于为什么来不及……
“每日庄子送蔬菜来的时辰都過巳时了，本就是专为午食、暮食准备的。”阿丙說道，“方才那差役大哥說了明早要将一批犯人送去刑部，一般转送犯人时，差役们都是早上一来就动身的，那时候也就是辰时前后。所以，温师傅最晚辰时之前就要将朝食送去给大牢裡的犯人了，哪還来得及等那庄子上的蔬菜？”
所以，那蔬菜明日才送来，也就是說到后日，温明棠才能用到那些個庄子上送過来的蔬菜和蛋。
明日這一餐，温明棠能用的，也就是這些主食了。
粥不能做的话，那想在粥上做功夫，加上红豆、绿豆這些杂豆做粥也是不要想了。
思来想去能做的便也只有面了。
果不其然，下一刻便见若有所思的温明棠开口說道：“既然如此，那便做個面吧！”
一席话听的阿丙同小丫头齐刷刷的再次叹了口气。
温师傅這才上岗的头一次朝食便如此坎坷，還真是出师不利呢！
既然准备做面，那便领些面粉出去，温明棠问阿丙：“這每日吃朝食的人数是……”
“温小娘子只消将牢裡的犯人算进去便是了！”阿丙想了想，道，“那些大人一般而言是不来吃朝食的，牢裡的差役也不怎的来。”
這大理寺公厨的朝食位子還真是個冷的不能再冷的位子了，
温明棠点了点头，又问：“那你们呢？”
這公厨以及衙门的杂役呢？
阿丙笑了笑，伸手指向外头：“出了衙门不远处就是坊市，大早上早食铺子不少，大家也都鲜少来的。”
温明棠听到這裡，想了想，道：“那我除却犯人的之外，便再多做……呃，五六份备着好了。”
一旁的小丫头闻言却嘀咕道：“温师傅其实不备也成，每日朝食多备的都是倒去给泔水师傅的。”
一句话听的温明棠忍不住扶额：這大理寺公厨的朝食看来還真是不受欢迎啊！
不過作为公厨师傅，总不能叫人来了白跑一趟，這该备還是得备下的。
心中有数之后，温明棠出了库房。看着温明棠领的面粉和调味之物，過来锁门的纪采买微微摇了摇头。
巧妇难为无米之炊！便是個经验老道的老师傅对此情形怕是都变不出什么花样来，更遑论這個還不到及笄之龄的女孩子了。
便是宫裡御膳房出来的又怎么样？朝食花样也就那几种了。
随口问了一句温明棠要做什么，听闻她要做面之后，纪采买点了点头，沒有再過问，转身走了。
這朝食师傅的位子在大理寺公厨属個可有可无的位子，新来的厨娘只要不折腾什么幺蛾子，呆上個半年一年的，想也不会有人来找她的茬。
如此……也算是同姜师傅那裡有個交代了。
温明棠来大理寺公厨的第一日，就這么悄无声息的结束了。
入夜，躺在大理寺衙门分给她的宿舍裡，温明棠很快便沉沉睡去了。
這大理寺公厨虽說叫京城一众厨子们避之不及，可人少也有人少的好处。一人分得一间，免了同人合住，因起居习性不同造成的纠纷了。
……
……
翌日，天色還昏暗着，整個大理寺衙门之内一片寂静，唯有衙门公厨那裡三道人影已经忙活了起来。
過了一夜，将厨房灶面清洗擦拭了一遍，又将碗筷都用滚烫的热水烫過一番之后，温明棠才开始动手。
這般讲究的样子，看的小丫头同阿丙连连点头：不管温师傅這手艺如何，但做出来的东西想是干净的，至少吃了不会拉肚子。
做面首先便是和面、揉面了。
“阿丙，汤圆，你二人试试呢？”温明棠做到醒面那一步停了下来，笑着对两人說道。
阿丙姓姜，名小丙，只听這個姓就知晓了，阿丙同姜老叟确实沾了些亲戚关系，真算起来，姜老叟可說是阿丙的远房二表叔了。
至于那個小丫头，姓袁，单名一個肖字，她爹袁大头是大理寺衙门的车夫，在那些大人面前偶尔也能說上两句话。因着袁肖二字同名“元宵”，這衙门裡的人便又唤這小丫头汤圆。
姜老叟虽然坑了她不少，可在替她选帮手上還当真不含糊。
两人皆是勤快又伶俐的。
和面、揉面這一步于在公厨衙门打杂的阿丙和汤圆来說自不算什么难事，面粉加水搅和成絮状而后揉捏成团放在一旁醒了起来。
待面醒的差不多之后，就要开始做面了。
眼看着温明棠将面团擀扁，而后一下一下拉扯开来，待下锅前又自中间撕了开来。
两人看的皆是一愣，忍不住诧异道：“温师傅，你這做的是什么面？”怎的同王师傅和孙师傅他们做的不一样呢？
王师傅和孙师傅他们做面多是擀出面皮之后用刀切的，哪像温师傅這般麻烦？
“這是扯面。”温明棠說道，看着锅裡浮起来的扯面，看着差不多了便用笊篱捞了上来。
阿丙和汤圆看到這裡愣了一愣，连忙背過身去。
他们虽年纪不大，可怎的說在這公厨衙门也呆了两年了，知道规矩。
這些师傅做吃食时对“秘方”看的极重，是不准偷看的。先时便有不懂事的杂役因着在王师傅和孙师傅做饭时多嘴问了一句“要不要放油”惹得两位师傅大为恼火，而后生生将那杂役开出了公厨衙门。
“转過身做什么？”温明棠看到两人的动作时，却是不由笑了，将两人唤着回過身来，她道，“伱们跟着我做饭，自是要学的，不然，怎的帮我？”
一席话說的两人顿时激动不已：温师傅這意思是愿意教他们？這可是一门手艺，真真学会了走到哪儿都饿不死的，可比只会打杂做些杂活的杂役好多了。
說话的功夫，温明棠已经将盐、酱、醋、花生、蒜末、葱末以及辣椒粉等香料一一加了上去，最后又浇上了一勺热油。
热油同扯面、各种香料撞上，大量的油泡顿时冒了出来，伴随着“滋啦滋啦”的声音，油香、辣香、面香同各式香料的香味一下子激发了出来。
一旁的阿丙同汤圆看的当即咽了口唾沫，巴巴的望向面前這一碗做好的面，两人忍不住惊呼：“這也太香了！”
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