第117章 生意火爆
“一般裝修越好的飯店，飯菜的價格越貴，這家是新店，還不知道飯菜的味道如何呢。不過它那個套餐的選擇倒是挺有意思的，不同的人選擇的肯定也不一樣。”男生說道。
後廚李東正在忙活着，薛佳琪在旁邊等着開飯。
“你坐那就行，等下好了我給你端過去。”李東說道。
“不，我要看着你做，確保我這份是第一碗。”薛佳琪撒嬌的說道。
聽到薛佳琪的話，李東真是哭笑不得。一直以高冷着稱的薛女神竟然還有這麼可愛的一面。
五六分鐘後，薛佳琪的米線好了，她點的是番茄口味的，懷孕以後她特別喜歡喫酸的。
“二位請慢用，如果覺得好喫可以免費成爲我們的會員，享受一定的折扣，後續還會有會員專區，裏面會有一些特殊的菜品。”喬怡笑着說道。
“謝謝，暫時不用吧，需要的話去找你們辦理。”男生委婉的拒絕道。
“親愛的，這米線的味道不錯啊。這裏面還有一塊兒雞柳，一個鵪鶉蛋，還有這黑色的粉末不知道是什麼。”女生欣喜的說道。
“我嚐嚐，嗯，確實不錯。雞柳很嫩，口感不錯。”男生嚐了一口說道。
“你嚐嚐這個紫薯球，小心有點燙，比之前在樓下買的好喫。”女生咬了一口紫薯球，燙的她張開嘴不停的用手扇一扇。
薛佳琪和齊曉曉就在旁邊不遠的距離坐着，情侶的對話她都聽見了，聽到這倆人都在誇味道不錯，她的心裏很是歡喜，比誇她自己還讓她高興。
時間逐漸向十二點靠近，進店的顧客逐漸開始增多。
有單獨一人的，也有成雙成對的，還有四五個成羣的。
這時候就體現出來自由拼桌的好處了，單獨一個小桌子可以坐一個或者倆人，兩個拼一起就可以坐三個人或者四個人，桌子的位置不是固定的，可以隨機結合。
“咦，老闆，你是不是之前在理工對面小喫街賣燒烤的那個？”一位顧客看到李東從後廚裏出來，不確定的問道。
“是我。”李東笑着點點頭。
“看到店名的時候我就懷疑了，沒想到還真是你。那個燒烤攤你不做了？”顧客問道。
“不做了，顧不上。不過店裏後續也會有烤串供應，想喫的話可以來這裏。”李東說道。
今天剛開業，李東沒敢上那麼多菜品，準備看看情況再酌情進行增減。
“那可真是太好了！前些日子我來了好幾趟，都沒瞧見你出攤兒呢。向隔壁攤主打聽了一下，才知道你暫時不幹這行啦，當時還覺得怪惋惜的。真沒料到啊，你竟然直接升級當飯店老闆咯！”顧客笑着調侃道。
“多謝您的捧場哈！稍等會兒，我給您送上一份紫薯球嚐嚐鮮。要是味道合您口味，歡迎您以後多多光顧呀。”李東迴應道。
對待這類熟客，李東向來都是格外照顧有加的，畢竟要對得起人家長期以來的支持嘛。
“那肯定沒問題啊，我就在這附近上班嘞。”顧客應和着。
“感覺如何？會不會很累啊？”薛佳琪用罷餐後並未離開，而是選擇到後廚稍作歇息，順便觀察下首日營業狀況究竟如何。
“還好啦，目前客人不算太多，應付得來。”李東嘴硬地回答道，但實際上他已經累得夠嗆。
自從接待完第一對情侶之後，店裏便源源不斷有新顧客進店消費，他根本無暇坐下休息哪怕一分鐘。
“這顧客還不多？你看還有幾個空位置？”齊曉曉撇着嘴說道，對於李東的凡爾賽嗤之以鼻。
店裏可以同時容納五十名顧客就餐，此時此刻空出來的位置不到十五個，已經算是比較火爆的情況了。
“沒有坐滿嘛，對於我來說就不算達標。什麼時候能出現排隊等待的情況纔算達到我的預期。”李東臭屁的說道。
“你也別太累了，賺錢是賺錢，身體卻是第一位的，知道嗎？”薛佳琪關心的問道。
“嗯，後面幾天我把流程再優化一下，到時候就不用我親自上手了，我就能解放出來了。”李東笑着說道。
他是老闆，不是專業的廚師。要想把生意做大，以後開更多的連鎖店，統一標準和去廚師化就很重要，李東已經在考慮這些事情。
“嗯，那我就回去了，有點犯困了。你別太累了，該休息就休息。”薛佳琪說道。
“知道啦，回去路上慢點。”李東點點頭，把薛佳琪倆人送到門口。
“老闆，你這米線做的很好喫啊。”一位顧客一邊大口吸溜着碗裏的米線，一邊含糊不清地對李東說道。
李東聽後臉上露出了欣喜的笑容，連忙迴應道：“謝謝您的誇獎！能得到您這樣的認可真是太好啦！顧客的滿意就是對我最大的鼓勵與支持。”
這位顧客似乎對於今天的就餐非常滿意，接着誇讚道：“不僅如此呢，這裏面的每一種小喫，味道都相當不錯。而且分量把握得恰到好處，既不會讓人覺得不夠喫，又不會浪費。像我這種胃口比較大的男生，點一份套餐就能喫飽。”
李東微笑着點點頭，表示贊同，然後感慨地說：“沒錯，我們店鋪周圍大多都是忙碌的白領，大家每天工作都很辛苦，賺的錢也來之不易。
所以一頓價格實惠、美味可口且管飽的飯菜，纔是他們最需要的。畢竟誰不想在忙碌了一天之後，可以好好享受一頓滿足味蕾的美食呢？”
其實關於店裏這些飯菜的價格和份量設定，並不是李東隨隨便便想出來或者拍腦袋決定的。
而是他經過長時間的觀察、調研以及深思熟慮後確定下來的最佳方案。只有充分了解目標客戶羣體的需求和消費習慣，才能提供更符合市場需求的產品和服務！
就這樣，李東一直忙碌到下午兩點左右，店裏的顧客才漸漸稀少起來。看着最後幾位客人喫完離開，李東終於鬆了一口氣。
“怎麼樣，累不累？”李東看着喬怡問道。
“累，但是很充實。特別是顧客一致覺得好喫的時候，心裏有種自豪感。”喬怡說道。
一開始還好點，顧客不多，她還有喘口氣的時間。從十二點開始，顧客一波接一波的進店，她就忙的跟個陀螺一樣，腳跟都不離地。
“如果忙不過來就呼叫支援，一定不要因爲顧客多而把服務的水平下降，讓顧客體驗不佳，知道嗎？”李東看着喬怡和王麗等人說道。
“知道了，老闆。”衆人齊口應道。
“遇到不講理的顧客交給店長處理，其他人繼續接待其他顧客，我們雖然是服務行業，但可不是受氣行業，對於顧客提出的一些無理的要求我們可以明令拒絕。”李東說道。
“好的，老闆。”衆人應道。
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