第203章 訪談
“可以跟您聊聊嗎？時間不長，十到十五分鐘的時間，主要內容就是您開這家米線店的初衷，以及開業以來的經營情況等等。”董欣欣微笑着說道。
“那我們到旁邊坐着聊吧，站着感覺怪彆扭的。”李東說道。
“好的，沒問題。”董欣欣示意攝像大哥跟上。
“老闆您怎麼稱呼啊，還不知道您的名字呢。”董欣欣坐到李東對面，笑着問道。
“李東，木子李，東西南北的東。”李東說道，然後對喬怡吩咐道:“給幾位客人上一份酸梅湯，再上一份小點心。”
“好的，老闆。”喬怡爽快的應道。
不多會兒，喬怡和王麗倆人端着幾份酸梅湯和點心過來了。
“請慢用。”
“謝謝。”
“李先生，您看着年齡不大，感覺像是剛畢業的學生一樣。”董欣欣笑着問道。
“你說對了，我是去年畢業的，天青市理工大學食品專業。”李東說道。
“哇！那你這可是妥妥的高材生。冒昧的問一下，這家店是您自己開的還是給家裏面幫忙的？”董欣欣問道。
這話問的很關鍵，如果是自己開的，那就是白手起家，可以聊的內容就多了。
如果只是給家裏幫忙的，那幾句話就結束了。
“我自己開的，之前是在理工大學對面的小喫街賣燒烤，後來燒烤不做了，開了這家米線店。”李東笑着說道。
“去年我去小喫街喫過，味道很棒，每天顧客都很多，總得排隊。只可惜離我住的地方太遠了，就去喫過兩次。”與董欣欣同行的人裏有一位女生說道。
“哦？是嗎？可惜當時不認識，要不然怎麼着也得多送您兩串。”李東客氣的說道。
“不過你們家的啤酒我一直在買，我爸和我哥比較喜歡喝，說是比那些工業啤酒強多了。”女生繼續說道。
“丹丹，原來你跟老闆認識啊，之前怎麼沒聽你說過呢？”董欣欣愣了一下問道。
“不能說認識，應該說是我在李老闆的店裏消費過，不過我都沒想那麼多。剛剛進門的時候我還在糾結呢，這東琪米線和東琪精釀啤酒到底是不是一家老闆呢，沒想到還真是。”聶曉丹欣喜的說道。
“你剛剛說的東琪精釀又是怎麼回事兒？”董欣欣好奇的問道。
作爲身材管理大師，啤酒和燒烤是她食譜中的禁選項，她已經很久沒有碰這些東西了。
“老闆就在這裏咯，讓老闆直接解釋吧。”聶曉丹俏皮的說道。
“之前做燒烤的時候，爲了提高人氣，也爲了多一份收益，我就自己買設備做精釀。”李東把做精釀的事情大概說了一下。
“厲害！佩服！你才這麼年輕竟然有這麼好的廚藝和技能，我覺得你的努力是一方面，更重要的是你有很高的廚藝天賦。
冒昧的問一下，你父母是做什麼工作的？”董欣欣問道。
李東比她還小了三歲呢，一個剛出校門的學生竟然能夠在市中心開一家屬於自己的飯店，特別還是在沒有靠家裏幫忙的情況下，實屬不易。
“我爸是一位廚師，我媽在老家開了一家小飯店。”李東莞爾一笑的說道。
“怪不得呢，你這是有家族傳承的，算是子承父業了。”董欣欣一副瞭然的模樣兒說道。
一般來說子承父業更容易一些，因爲有家裏人帶着，而且從小就耳濡目染的，對這個行業肯定熟悉的很。
“別光聊天了，喝口酸梅湯，再嚐嚐這小點心怎麼樣。你們都是見過大場面的人，給我們提提意見，我們也好改進提高一下。”李東招呼道。
“這酸梅湯真不錯啊，口感很好，這麼熱的天就適合喝這個。”董欣欣喝了一口酸梅湯，由衷地稱讚道。
“你們在外面喝的酸梅湯很多都不正宗，或者商家爲了利潤偷工減料了，再不然就是放了太多的食品添加劑，跟我這純天然的沒法比。”李東自信的說道。
“是嗎？你們覺得怎麼樣？”董欣欣看向其他人問道。
“我作證，李老闆家的酸梅湯確實比較純正。”聶曉丹率先說道。
“我也覺得不錯，感覺這裏面有好幾種原料。”一位男生不確定的說道。
“對，七種！”李東比劃了一下說道。
“能說說都是什麼嗎？如果不方便就算了。”董欣欣問道。
“沒什麼不方便說的。豆蔻，烏梅，山楂，大棗，桂花，甘草和冰糖。”李東一一說道。
告訴你配方，你也做不出來這種味道。可口可樂和百事可樂的配料表衆所周知，可是沒有誰能模仿出來。
“我還納悶怎麼喝着有股桂花的味道，原來裏面真的有。”董欣欣笑着說道。
“都是真材實料的，弄虛作假不是我的風格和性格，沒必要省那麼一點成本而把自己的口碑砸了。
顧客多了，盈利自然就多，那還擔心成本幹什麼？”李東臭屁的說道。
“說的對，只不過很多商家看不到這一點，或者說雖然看到了這一點，只不過沒有太過重視。”董欣欣點點頭說道。
不愧是廚二代，這些經營理念應該不是李東自己總結的，大概率是他爸媽告訴他的。
否則的話李東也太妖孽了，這麼年輕就掌握了餐飲業的精髓理念，以後何愁生意做不大。
“這些點心也都是咱店裏自己做的嗎？”董欣欣吃了一口紫薯球問道。
“對，是米線套餐裏的，客戶可以選擇其中的一種或者幾種。紫薯球是店裏賣的最好的小點心，每天都賣空。”李東說道。
“確實好喫，紫薯球單賣嗎？我想買一些回去。”董欣欣不好意思的說道。
“不單賣，等會兒你們走的時候送你一些吧。”李東大方的說道。
畢竟董欣欣一行人代表了官方，招待好了總沒有壞處。
“那就謝謝啦。”董欣欣高興的點點頭。
“咦，那桌顧客點的是燒雞嗎？”董欣欣指着旁邊不遠處的一桌客人問道。
“對，燒雞也是我們店裏的特色，我讓他們上兩隻過來，你們嚐嚐。”李東說道。
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