第812章 調配實驗
創意搞定以後就是進行實驗了，必須在實驗室裏接受最嚴謹的考驗，反覆實驗，確保每一個環節、每一個步驟都必須精準無誤。
實驗室裏，各種精密儀器整齊地排列着。研發人員身着潔白的無菌實驗服，不停地進行實驗。他們按照精心設計的配方，精確地稱量着每一種原料。
牛磺酸的粉末是微小的白色粉末，被小心翼翼地放在天平上，哪怕是最輕微的一毫克誤差，都可能讓整個配方失衡，影響最終的實驗結果。
第一次調配出的樣品擺在面前，色香味皆是未知。從外觀上看，它呈現出淡淡的綠色，那是抹茶的顏色，其間還點綴着百香果籽的小黑點，宛如夜空中的繁星。然而，當研發人員品嚐時，卻發現了不少問題。
口感方面，牛磺酸的味道就如同一個霸道的闖入者，掩蓋了百香果和抹茶原本清新的香氣。甜度也明顯的失控，有點過於甜膩，破壞了整體的口感。這麼差的口感別說消費者不認可了，連實驗人員自己都不認可。
於是，研發人員開始像做物理化學實驗一樣，控制着某個成分的增減，保持其他成分不動，逐步開始對配方進行調整。
他們起初是先逐漸減少牛磺酸的添加量，每次減少一點點，然後調配出來重新再品嚐，直至味道不那麼重、能夠喝出百香果的香味爲止。
然後，再增加百香果的果汁比例，那濃郁的果汁如同清新的溪流，緩緩注入，以重新平衡酸甜的口感。
在甜度調整上，研發人員摒棄了傳統的蔗糖，轉而嘗試甜菊糖苷這種天然甜味劑。甜菊糖苷是從甜葉菊的葉子中提取出來的一種調味劑，甜度高但熱量極低，能夠在不增加過多熱量的情況下，巧妙地調整飲料的甜度。
這一點是李東特意提出來的，儘可能的用天然無害的原材料，哪怕只是一種甜味劑呢，都要選用對人體最友善的。
經過多次調整後，口感問題得到了一定的改善。但新的挑戰又悄然來臨，在穩定性測試中，飲料在放置一段時間後出現了輕微的分層現象。這就像一幅美麗的畫卷出現了瑕疵，技術人員立刻意識到應該是乳化技術的參數出現了問題。
飲料分層就代表技術不過關，直接就影響到了消費者的觀感，嚴重影響產品的上市銷售情況。
於是，技術人員又重新深入乳化技術的研究領域。調整乳化劑的種類和用量，如同在黑暗中摸索正確的道路。優化乳化的工藝參數，如攪拌的速度和時間，每一次調整都像是在微調一艘即將遠航的船的航向。
攪拌速度過快，可能會破壞飲料的穩定性；過慢，則無法達到理想的乳化效果。經過無數次的試驗，他們終於找到了最佳的平衡點。
當實驗室的研發取得階段性成果後，產品進入感官評價階段，這一階段就像一面鏡子，從消費者的視角來審視產品的優缺點。
東琪集團同樣委託了專門的調研機構，由他們來挑選一批志願者，這些志願者來自不同的年齡、性別和職業背景，如同一個小型的社會縮影。他們被邀請到專門的感官評價室，這裏的環境如同寧靜的港灣，柔和的燈光、舒適的溫度，確保評價結果不受外界干擾。
志願者們首先看到的是包裝精美的飲料樣品。包裝設計師們早已精心打造了這款包裝，瓶身的顏色如同春天的新綠，清新而自然，象徵着產品的天然和健康。
瓶身上印着百香果和抹茶的圖案，百香果的圖案栩栩如生，彷彿能聞到那酸甜的香氣；抹茶的圖案淡雅而富有韻味，如同抹茶的清香在瓶身上瀰漫。
當志願者們打開瓶蓋，那一瞬間，香氣如同被釋放的精靈，瀰漫在空氣中。有些志願者的眼睛立刻亮了起來，他們被百香果和抹茶混合的獨特香氣所吸引，就像發現了寶藏的孩子。
然而，也有部分志願者皺了皺眉頭，覺得香氣還不夠濃郁，如同期待中的花朵沒有完全綻放。
在品嚐環節，志願者們認真地品嚐着飲料，他們的表情如同晴雨表，反映着對飲料的感受。每個志願者都按照要求，從口感、甜度、酸度、後味等多個維度進行評價，並認真填寫詳細的評價問卷。
有志願者認爲飲料的酸度可以再稍微提高一點，這樣能讓口感更加清爽，就像在炎熱的夏日裏吹來一陣涼爽的風。
還有志願者覺得飲料的口感可以更加細膩一些。
當這些意見反饋送到研發人員手中時，再集中進行討論，針對志願者的意見進行重新調配。
爲了更大限度的確保調研數據的準確，東琪集團不止委託一家第三方調研機構進行協助進行調研。在超市門口、人民公園、十字路口、學校門口、寫字樓旁邊等地方擺放攤位，讓路過的人進行免費品嚐，指出飲料的優點和缺點，每天進行意見彙總。
對於那些提出意見最多的方面優先進行改進，比如增加了一些百香果的酸度調節劑。同時，對乳化工藝進行進一步優化，讓口感如同絲綢般細膩。
經過充分的打磨和不斷的推翻重來，產品已經具備了相當的品質，但實驗室小批量生產與大規模生產之間還橫亙着一道巨大的鴻溝。中試生產階段就像一座橋樑，連接着實驗室與大規模生產車間。
中試生產車間裏，設備的規模相較於實驗室明顯增大，但又不像正式的生產車間那樣龐大。這裏像是一個縮小版的生產世界，是產品走向市場的重要過渡站。
在中試生產過程中，研發人員需要密切關注着每一個生產環節，確保沒有疏漏。
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