第64章 危機
將肉切成小碎片，每片切到極薄。
燒開油鍋，不斷攪拌翻炒，火不過急，也不過緩。
大約三成熟加入一定量的薑末，去腥，翻炒，後加入適量的鹽。
當肉爲六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品，九成熟時，快出鍋時加入適量食茱萸，攪拌，微燉一會。
洛清清讓周嬤嬤幫自己控制火候。炒臊子的火不能太猛，太旺則肉可能炒老了或炒焦了，食茱萸烤糊了影響湯的色澤。
火候不夠，肉不熟，肉的腥味去不盡，而辣味又滲的太深。只有火候控制住，肉鮮、嫩、辣，而油鮮紅光亮而不是很辣。
這是肉臊子的最基本做法。
配菜洛清清選用剛剛採到的新鮮木耳，切碎。
豆腐，切薄片，入熱清油，煎至蛋黃色，出鍋，切成細小菱形狀。
雞蛋，煎成蛋皮，切小菱形片。
黃花菜用溫水泡開，切成約1.5釐米。
蒜苗洗淨，晾乾，切成細小片，留用漂菜。
底菜則用胡蘿蔔，切爲細小的末狀。
在肉臊子剛出鍋時，洛清清留出一部分臊子和着胡蘿蔔直接翻炒。
做臊子面選用鐵鍋最好，但洛清清發現這個時代竟然沒有鐵鍋，只能用銅鍋。
臊子炒好，洛清清先把不好熟的香菇放入鍋中煮熟，然後放入肉臊子，讓水沸騰。再將準備的木耳、雞蛋、黃花菜、底菜入鍋，旺火滾沸後文火熱之，加漂菜。
然後放入麪條到鍋中煮熟，流放的路上面要煮的筋道一些才禁得住餓，所以洛清清沒有煮得太軟，差不多就出鍋。
將熱湯澆到剛出鍋的面上即成一碗湯滑味鮮、香美可口的臊子面。
這臊子面色正，紅、鮮、亮。
湯味酸、辣、鮮非常開胃。
洛清清給大鬍子和胡疤臉一組的解差每人送了一碗，這些解差喫的舌頭都要咬掉了。
解差們感嘆流放路上喫的東西才叫真正美味，真特麼是活見鬼了。
他們也不是沒有喫過京都大酒樓的東西。
京都的大酒樓的菜品雖然昂貴，但他們身爲官差，偶爾還是會去打牙祭，可是哪怕京都大酒樓做出的東西，跟洛清清做的一對比，也只能叫做豬狗食啊！
這些解差差點淚流滿面。
他們甚至有點不想結束這次任務了。
以前押送犯人，哪次不是風餐露宿，啃着能硌掉牙，乾的像沙子的乾糧就着冷水，趕不到驛站就天爲被地爲枕，妥妥的苦差事。
可這一回呢？
喝着京都也買不到的好酒，一路上葷腥不斷，喫着從沒見過的美食，他們都不好意思說自己在押送流犯的犯人。
說是遊山玩水，享受生活還差不多。
秦家人和大鬍子、胡疤臉一組的解差們喫得滿足，其他犯人就慘了。
聞着洛清清炒臊子的香味，口水流都快把衣服淋溼了。
這隻能看不能喫的滋味簡直就是煎熬。
可是洛清清剛剛發現了薏米，讓他們有糧食喫的不至於餓死，說是他們的救命恩人也不爲過。
再加上洛清清這一路的兇悍表現，還有大鬍子和胡疤臉這些官差護着，沒人敢不長眼的來找茬。
就是陳家與蘇家也只是私下嘀咕，但主事人各自約束了族人，不敢讓他們多話。
洛清清在帳篷裏鋪了兩層厚厚的褥子，各人都用裘皮披風做被子，洛一和秦雲峯守夜。
邢叔進了山裏幾趟，早早準備了足夠多的柴火，帳篷外的火堆燒的又大又旺。
洛清清還是不放心，拿出兩個炭盆，在帳篷裏又攏了兩盆炭火。
炭盆裏燒的是上好的銀霜炭，無煙無味，秦家人的生活不像在流放，倒像是外出旅遊度假。
幾個差頭擠住一間在帳篷裏，胡疤臉一組的解差輪流到帳篷裏休息。
其他解差都羨慕地看着胡疤臉一組的解差。
他們不止有好喫的好喝的，就連住的也比他們好，真是人比人氣死人。
怎麼沒把秦家人分在他們一組呢？
這樣享福的就是他們了。
這胡疤臉人長得又醜又兇，運氣咋這麼好？
冬日野外的山風冷冽刺骨，就像刀子刮在身上一般，火堆被大風吹得明明滅滅，幾乎感覺不到暖意。
這讓在只能在野外露宿的解差越發羨慕胡疤臉一組。
有馬車的人家，只有主家的幾個人在馬車中過夜，大部分的人都睡在火堆旁。
夜色漸深，風寒露重，很多人都被凍醒，在寒風中瑟瑟發抖。
秦澤煜摸着帳篷的防風布心中又驚又喜，又擔憂又氣惱。
這布看似麻布，其實仔細一摸，與麻布完全不同。
外面寒風凌冽，嗚嗚作響，可是帳篷內卻溫暖如春，幾乎透不進半絲寒意。
秦澤煜在京都長大，又是定北侯的世子，大虞朝的頂級豪門，什麼好東西沒見過，可他從沒聽說過，有哪種布能有這麼好的防風效果。
半夜，忽然下起了小雨，讓秦澤煜更加確定了自己的猜想，這布絕不是大虞朝的東西。
小雨淅淅瀝瀝下來近一個時辰，可是帳篷內硬是沒有落入半滴雨水，普通的麻布能有這功能？
秦澤煜皺起了眉頭。
帳篷外輕響一聲，秦澤煜立刻警覺起來，“誰？”
“世子，是屬下。”
“進來。”
兩個暗衛一身黑衣破破爛爛的掛在身上，比叫花子都不如，臉上滿是血跡，身上多處受傷，其中一個暗衛的右手無力的低垂着。
“屬下罪該萬死，讓世子身處險境。”倆人跪下請罪。
“你們被人引開了？”
倆人的頭垂得更低，不敢答話。
秦澤煜道：“起來吧。說說是怎麼回事？”
“當日，有十餘個刺客想要進入山洞，屬下想着把他們引走世子就安全了，想不到卻讓世子身陷險境，屬下罪該萬死，請世子責罰。”
兩個暗衛又直挺挺地跪下，羞愧地說。
秦澤煜道：“你們不用自責，對方有備而來，會先把你們引開也是意料之中的事。”
兩個暗衛越發羞愧，身爲暗衛最重要的任務是保護主子的安危，他們竟然主動離開主子，讓主子身處險境，這是他們的恥辱。
秦澤煜道：“以後遇事多動腦子，將功補過。”
“是，謝世子。世子，我們探聽到一個消息，光祿寺卿唐誠奉旨南巡，太醫院範太醫隨行，不日將抵達邕州，恐將對世子不利。”
秦澤煜道：“我不死，那些人是不會放心，這是探聽虛實來了？”
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