第144章 釀酒
弄得她很不安穩。
慕朝歌的性格也不是拖泥帶水的，說要去釀酒就真的要去，於是對着周嬤嬤說：“嬤嬤我就先喫一口，剩下的您先幫我冰着，我忙活完了再喫，肯定美的很！”
她迅速挖了一勺子喫，溫溫熱熱的甜豆腐腦也好喫！
慕朝歌滿足地直眯眼，“罷了罷了，不用冰鎮了，給桃子喫吧！這東西現在喫更好喫，免得放久了白瞎了它。”
小桃子立馬高興起來，“真的？小姐要賞給桃子喫嗎？”
慕朝歌給的沒有愧疚感，別說她這碗甜豆花直挖了一勺，沒沾上半點口水，就說平常桃子也經常撿她喫剩下的，杜鵑姐姐和周嬤嬤也會喫她沒喫完的飯菜。
她們是半點不嫌棄。
慕朝歌卻有些在意，後來每次都是讓她們把份量減少，真的喫不完也儘量就着一邊夾，她喫相一向很好。
周嬤嬤見她真的趕時間，只好答應下來，“甜豆花廚房還有呢，小姐想喫下午再做一碗就是。”
這加了料的豆花，放久了確實不好喫，給桃子就給吧。
自家小姐賞的什麼東西桃子都稀罕，自己捧着碗就埋頭喫。
慕朝歌也不等她了，“桃子你不用跟着我了，喫完去跟着阿花她們去上課，今日教書的先生有過來呢。”
她說杜鵑姐姐跟着自己就行，讓她把知識點好好鞏固一下。
小桃子頓時哭喪着臉，嘟囔道：“難怪小姐要用豆花鬨桃子呢，原來是不讓桃子跟着，還讓桃子去上學。”
慕朝歌嘿嘿笑道：“正是，好好學，等你什麼時候把字都認全了，到時候就能一直跟在我邊上了。”
杜鵑姐姐剛整理好牀鋪和梳妝檯，聞言就忍不住偷笑，“是啊，桃子你可得好好學，再磨嘰下去，難不成要學到小姐成親成？那可真是羞羞臉。”
小桃子頓時哼了一聲。
周嬤嬤看了都幫了一句話，“好了好了，別逗她了，明知道她較真，等會兒她就該哭鼻子了。”
就沒見過那麼黏主子的丫鬟。
慕朝歌樂了兩聲，讓小桃子加油，她就往大廚房那邊跑了。
周嬤嬤回過神來趕緊追，“誒喲！祖宗，這天兒可不能直接跑着去！杜鵑！杜鵑快拿傘過來！”
這要是頂着太陽跑幾圈，回頭就得被曬成煤炭。
慕朝歌最近的皮膚本來就沒那麼白嫩嫩的，有點曬黑了。
周嬤嬤最近正愁這個呢，再看見她帽子沒戴，傘也不等着人打，自己就往外跑，真是不省心，“祖宗啊，你這要是再曬黑一些，可就不好看了！”
回頭怎麼說親喲？！
老人家是真操心。
杜鵑姐姐也趕緊抓着一把大紙傘，連忙追自家小姐去，走時還讓周嬤嬤放心，“我這就找小姐去了！”
周嬤嬤急得額頭的汗珠都往下淌，“誒誒，杜鵑你快去！”
杜鵑是飛奔着追上自家小姐的，差點沒跟上她的小短腿。
慕朝歌就說她們大題小做，“這會兒太陽剛剛出來誒，不一定曬的到我啦！”
杜鵑卻堅持，“可不行，得好好遮一遮，不然再曬下去，小姐可真見不得了！”
不愧是言情小說。
全名必須以白爲美，那位原女主的人設可不就是怎麼都曬不黑麼？
放在小說裏面很正常。
真的親身經歷後就覺得離譜，曬不黑那不是非人類麼？！
慕朝歌心裏吐槽着，不過偶爾曬曬太陽還是很有必要的，偶爾曬曬太陽對身體其實也有好處的嘛。
但這些話就不適合跟杜鵑姐姐說了，只要附和她。
主僕倆來到大廚房這邊的時候，小張氏正在清點酒罈，其他幾位婦人正在洗碗，顯然大家也剛喫完早飯。
看見慕朝歌過來，小張氏就對着她招手道：“三小姐！酒罈子數目都對，我算了三四遍了！沒錯。”
慕朝歌點點頭，“行，沒錯就行，咱們的青梅和楊梅準備好了麼？”
她已經提前說來今日要釀酒，所以釀酒的青梅和楊梅都提前晾乾了。
小張氏立馬說晾好了，“在門口堂廳晾了一晚上呢，幹了的！我早上和幾位嫂子一塊搬過來了。”
慕朝歌立馬點點頭，又讓杜鵑姐姐去糧倉取黃糖。
楊梅和酒還有黃糖的比例是1：1：0.3，她記得聽說過這個做法。
再大家一塊探討過，大家都表示問題不大，可以試試。
慕朝歌讓小張氏她們幫忙操作，“嫂子們記得要提前用酒把罈子晃一下，讓罈子裏面殺一殺才好釀酒。”
小張氏她們讓她儘管吩咐，“三小姐怎麼說，我們怎麼做！”“正是正是！”
慕朝歌就安心了，跟她們最近一直合作製作喫食，所以大家都有經驗了，她們也完全聽她的話。
從不自作主張。
“好，那你們把罈子用少量的酒均勻地洗一遍後再倒出來，隨後一層楊梅一層糖地均勻鋪進去罈子裏。”
最後後倒入酒後密封保存，放在陰涼的地方一個月即可。
青梅酒也差不多。
小張氏她們一弄就說會了，“嗐，這比做點心簡單多了！！”
“就是，三小姐儘管放心吧，我們幾個花不了一天功夫就能把它們全釀好！”
“小姐就是厲害，每每弄出的新鮮喫食，都是又簡單又好上手，做出來還好喫！誰能比得上咱們小姐啊？”
小張氏她們忍不住誇個不停，確實是又簡單又好喫。
她們怎麼就想不出來了呢？
自家小姐的腦袋瓜是真的好使，怕是被老神仙點化過的。
慕朝歌也感嘆人多力量大啊，有可靠的幫手真幸福，每次她有個什麼想法，大家都會盡力幫她。
所以效率高。
基本零失敗率！
就很幸福！
慕朝歌也沒走，留在這邊陪着她們聊聊天，偶爾溝通一下新想法，最近農閒，大家時間還挺充足的。
男人們忙着地裏那點活計，婦人們就很喜歡跟着慕朝歌弄些新喫食，她們也很享受這個過程。
太奢侈了。
從前飯都喫不飽，再到現在農閒的時候還能研究喫食？
從前做夢都不敢想。
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