第73章 替刑27
要知道,自從她開始進學，起牀這件事,就從來沒輸給過太陽，包括過年那幾天，每天都是天不亮就起來了。
今天這種情況,幾乎算得上破天荒了，可見接連兩天的舟車勞頓確實把她累壞了。
敲門的是冬生,他告訴李俏俏，小毛來了,昨晚說好的,今天上午去看房子。
知道小毛中午還有事要忙，李俏俏沒磨蹭,趕緊起牀穿衣洗漱。
花了幾分鐘時間收拾好，然後讓小毛帶他們去外頭的攤子上喫早飯，便宜又美味的那種。
鮮肉餛飩、鹹香豆花、油炸春餅、蒸籠湯包……
毫無疑問，李俏俏幾人喫的蜜口香甜。
想起幾年前，剛到谷文縣城的時候,也有過同樣的場景,袁長山不禁感嘆，時光飛逝，這幾個小的都長大了,他也老了。
小毛說的宅子就在祥雲大街東邊的彩雲衚衕，步行兩分鐘便可到雲客來。
這座宅子的佈局跟他們榕樹衚衕的宅子很像，就是院子裏沒有花壇，只種了一棵光溜溜的桂花樹，入春兩三個月了，到現在都沒發芽，看起來半死不活。
李俏俏覺得這院子的環境不錯，便讓小毛跟房東談價格。
小毛在這裏做了三年的生意，跟周圍的街坊鄰居相處的挺好，由他出面，事情辦起來自然順當。
不到一刻鐘的工夫，不光價格談好了，連賃房子的契書都簽好了。
接下來，小毛回家拿了灑掃工具來，幫忙搞衛生。冬生和春生去客棧取行李，將馬車趕過來。
小毛家也住彩雲衚衕，就在隔壁院子。不過，爲了省錢，他是跟別人合租的。
想到一會兒酒樓開門，小毛還要忙生意，李俏俏便催他趕緊走，這邊有春生冬生，讓他少操心。
雖然是出遠門，且還是一連好幾個月不回去的那種，但在李俏俏的強烈要求下，一行四人除了幾套春夏的衣服和鞋襪，別的什麼都沒帶。
見她又要上街，放開手腳大買特買，袁長山趕蒼蠅般地揮了揮手，“走走走，別在我眼前晃盪。”
坐了兩天的馬車，李俏俏一個小年輕都累了，更何況他這個半截身入土的老頭子。這會兒壓根逛不動街。
李俏俏琢磨着自己要買的那些東西，春生一個人應該拿不動，便把冬生也一起帶上，讓袁長山老老實實在家呆着，等他們回來。
第一趟回來，帶了鍋碗瓢盆。
第二趟回來，帶了枕頭薄被。
第三趟回來，帶了柴米油鹽。
有這幾樣，便可以滿足基本生活了，其他缺的東西，留待以後再慢慢添置。
袁長山在家很是歇了兩天才緩過勁來，開始像剛到縣城那會兒，在城裏四處晃悠。
府城太大，道路四通八達，人口繁多。李俏俏怕他走丟了，讓冬生寸步不離地跟着他，她自己則是去城裏大大小小的茶樓，喝茶聽書。
茶樓聽書是時下老百姓中最流行的娛樂方式之一，而說書人的素材大多來自兩個方面——現實與話本。
話本，李俏俏看得多了，可以說但凡市面上有的，鮮少有她沒看過的。而那些她沒看過的，她閉着眼睛都可以寫出各種各樣的花式狗血劇情。
她去茶樓聽書就是奔着現實去的，哪怕是不辨真假的小道八卦，她都聽得津津有味。
比如，年富力強的皇上又要立後了，在一衆朝臣中，淑妃娘娘呼聲反而比皇貴妃高。
比如，今年正月，恰逢皇家玉牒十年一修。承恩侯上表陳訴，思及已故端慈惠仁皇后膝下空虛，懇請皇上將一名皇子記入娘娘名下，以慰娘娘在天靈。
宣德皇帝當場應了，結果在幾個成年皇子打破腦袋爭搶之際，將這個名額給了生母位份卑賤的七公主。
一夜之間，七公主如坐了火箭般，成了本朝身份最尊貴的嫡公主。
比如，定國公世子張鈺，因爲調戲欺辱定國公愛妾，被彈劾目無尊長、人品有瑕，被剝奪了世子封號。
比如，戶部侍郎柳大人，因爲公然狹妓被御史大人上書彈劾。迫於壓力，宣德皇帝不得不摘了他的頭頂烏紗。
李俏俏也是這時候才知道，原來大豐的法律規定，官員是不允許召妓的。一旦經人舉報揭發，很有可能會被彈劾丟官，導致政治前途不保。是以，不少自持身正的人會利用“掃黃”、“抓嫖”等手段打擊扳倒自己的政敵。【1】
一個月下來，大豐權貴世家的八卦，李俏俏聽了個遍。
先不說這些消息的真真假假，但有一點毋庸置疑，那就是當今聖上勵精圖治，年富力強，皇權在握，對朝政與軍權有着極大程度的掌控。
而儲君之位空懸，已經致使部分朝臣按捺不住心底的慾望，意圖從龍之功，搏一份潑天富貴。
李俏俏覺得，這樣的皇帝與政治環境，於她一個即將入仕的小蝦米來說其實是非常有利的。
她已經想好了，將來要做個誰見了都怕的直臣、忠臣、寵臣、權臣。
至於從龍之功，山人自有妙計，上天自有安排。
就這樣，不同於其他學子頭懸梁錐刺股地挑燈夜讀，李俏俏在聽了將近兩個月的權貴八卦後，悠哉悠哉地去徽州貢院參加了府試。
因爲已經是秀才了，府試和院試對她來說本就可有可無，袁長山這個陪考的也不像之前那般緊張，該喫喫，該喝喝，該睡睡。
那心態，可能就算李俏俏考個雞蛋回來，他也無所謂。
府試和縣試的不同在於，府試的考紀比縣試更加嚴格。
縣試中，考生可以自帶考籃，而府試，除了考引，其他什麼都不準帶。
筆墨紙硯、飯食、清水，包括過夜的棉被都由考場提供。【2】
考試內容方面，府試和縣試挺像，也是默寫加寫作，只不過默寫文章的範圍比縣試更深更廣。
連考三場，在貢院地上睡了兩晚，李俏俏第三天甫一答完便早早交卷了。
回家洗洗乾淨，去雲客來胡吃海喝一頓，很快又是一條生龍活虎的好漢。
兩天後，府試發案，在貢院外牆處張貼榜單，公佈通過考生的姓名，通過者可參加兩個月後的院試。
李俏俏胸有成竹，派春生跑了一趟。
果然，小半個時辰後，春生滿頭大汗地回來報喜，“少爺，中了！中了！第一！這次又是第一呢！”
雖然是意料之中，但李俏俏還是以此爲藉口帶着一大家子去雲客來慶祝了一番。
小毛也高興，一高興就要給東家付賬。
想到後頭還要教小毛釀酒，李俏俏便隨他去了。
別看雲客來現在只是一個破破爛爛、不上檔次的小酒館，今年冬天往後，必然鹹魚翻身。
到時候，不但要擴店，還要攢錢把店開到京城去。
小毛作爲掌櫃，肯定會有操不完的心。
所以，李俏俏打算給他漲工錢。
至於具體怎麼個漲法，李俏俏還沒決定，因爲她在思考，是給小毛髮固定工資，還是改成直接分紅。
從長遠的角度來看，分紅的收益跟定比固定工資高。
李俏俏對自己手底下的人向來大方，只要小毛做得好，她說什麼都不會虧待他。
問題是，李俏俏擔心，小毛會不會沒有那麼大的雄心壯志。
萬一哪天，他覺得賺夠了錢，就要“金盆洗手”，回到縣城買個百畝良田，做個清閒自在的富家翁。
那她的雲客來又該怎麼辦？
重新招人，重新磨合，重新培養熟悉度與信任度，到底是一件折騰人的麻煩事。
不過，話說回來，如果她把釀酒的技術傳授給小毛，那麼在小毛的心裏，他應該算是死綁在自己這條賊船上了。
小毛這麼講道義的一個人，想來應該做不出半道撒手這種事。
府試結束後，再有兩個月便是院試，通過府試的學子基本上都留在了徽州，準備等院試結束再回去。
期間，總有耐不住性子的年輕學子，隔三差五便約上幾個至交好友，不是去寒山寺外的桃花林飲酒作詩，就是去清涼寺外的紅梅塢品茗作畫，亦或者去徽州府城最高雅的士林酒樓發表各種高談闊論。
書生意氣。
這年頭，越是年輕的讀書人，越是擁有一顆揮斥方遒、指點江山的豪邁之心。
李俏俏這根刷了綠漆的老黃光當然沒有，所以她多次拒絕了來自谷文縣同窗的熱情相邀。
不過，她找的理由在幾位同窗眼裏着實有點奇葩，“我爺說，這年頭，拍花子多，咱們在這裏人生地不熟的還是不要亂跑的好。”
大家想到她的年齡，十三歲，確實不大，但這麼多人一起行動，還能把她弄丟了不成？於是，主動請纓要去說服袁長山。
可已經被李俏俏用一壺杏花釀買通了的袁長山說什麼都不鬆口，大家無功而返，只能丟給李俏俏一個愛莫能助的眼神。
大門一關，袁長山納悶了，“跟同窗出去玩一玩，交流一下學習心得不好嗎？天天窩在家裏，跟個悶葫蘆一樣。我記得你考試之前不是這樣的啊。”
李俏俏伸了個懶腰，“哪天你跟他們去一次就知道了，無趣得很，有那個時間，還不如在家看看話本，練兩張大字。”
袁長山也就是心裏好奇，問上一問，並不會干涉李俏俏的決定。這麼多年下來，他已經養成了習慣——凡是李俏俏說的，聽就是了；凡是李俏俏要求的，做就是了。
他算是看明白了，這輩子，只要跟緊孫子的步伐，他這輩子就有享不盡的富貴榮華。
沒見他那傻兒子這幾年一直暗搓搓地往他們爺孫倆身邊靠嘛。
小樣兒！裝孝順裝的挺像，真當他看不出來呢！
就像袁廣田這個當兒子的瞭解自己老子一樣，袁長山這個當老子的也瞭解自己兒子，可以說，袁廣田屁股一擡，袁長山就知道他要拉什麼屎、放什麼屁。
就像李俏俏說的，“去僞存真，撥開一切華麗的外衣，放眼從前。你最落魄的時候，他怎麼對你，那纔是他對你的最真實的情感。”
所以，即便袁廣田這幾年一直表現的不錯，袁長山也沒真的往心裏去。
李俏俏不願意跟同窗出去玩耍，一是覺得眼下這種秀才等級的吟詩作對、談古論今沒什麼意思，二是因爲她確實有事要忙。
教授小毛釀酒，說起來簡單，做起來難。尤其是考慮到這個酒，後期要大量生產，就更不是上下嘴皮子一碰就能完事的了。
所以，光把原理告訴他是不行的。小毛又不是發明家，單憑原理就能製作出完美的釀酒工具。
府試結束後，李俏俏吩咐小毛兩件事：一是，尋個便宜酒坊買下了；二是，買幾個手腳勤快的奴僕，籤死契的那種。
買啥都要花錢，更何況是買酒坊，好在小毛找的酒坊在郊外。
這要是在城裏，連作坊加土地，沒個千八百兩，根本拿不下來。
可能就是因爲郊外地賤，這個酒坊造的還挺大，不光有曬糧食的地方，還有存酒的地窖。
古法釀酒中最重要的東西就是酒麴。
糧爲酒之肉，曲爲酒之骨。
有了合適的酒麴，便能釀造出香醇的佳釀。
而當下的酒坊正是靠着各自的酒麴和糧食配比才掌握的釀酒的工藝。
所以，酒坊主人非常大方地把原酒坊中釀酒的罈子留下了，還有不少封布、木桶和篩板。
有這些東西在，也省了李俏俏不少事。
當着小毛的面，她將當下時興的釀酒工藝從頭到尾演示了一遍，包括酒麴的製作過程。
到這裏，世面上的酒，只要能調配出合適的糧食比，按照這個工序便能一一釀造出來。
而將來，他們要對外售賣的酒，則是要在後面加一道蒸餾的工序，對釀造出來的酒進行提純。
這是一道非常簡單的工序，只不過當下沒人將沸點不同的物理知識應用到酒精提純上來。
來之前，李俏俏在家做了一個簡易的蒸餾模型，放在馬車上一道帶了過來。
雖然模樣醜了點，但功能上沒問題，李俏俏把它利用的原理和使用方法告訴小毛，然後將從家裏帶來的杏花釀倒了進去，點火加熱。
由於沒有溫度計，加熱液體的溫度只能靠李俏俏的經驗來控制。
過了大約一刻鐘，細長木製導管的另一頭開始有液體滴落的聲音。
等又過了一個時辰，李俏俏將柴火熄滅，打開接酒一端的杯蓋，將盛了大半杯酒的杯子湊到鼻間。
唔……真香……
她把杯子遞給小毛，“吶，嚐嚐，一小口，抿一下就可以了，多了你受不住。”
小毛早就聞到了味道，他不嗜酒，但做了幾年的掌櫃，賣了幾年的酒，大概也知道多數客人的喜好。
像李俏俏手裏這杯，隔着老遠就能聞見酒的醇香，定然是上上品無疑了。他依言抿了一小口。
嘖！真辣！
回味無窮！
脣齒留香！
後勁十足！
“好酒！”小毛閉上眼睛，細細品味，一邊想這麼一小杯應該賣多少文錢，一邊在心裏對自家東家佩服的五體投地。
雖然來之前，東家就說了，這是她在書裏發現的方子和法子，但同爲讀書人，怎麼別人就發現不了？
所以，說一千，道一萬，還是東家厲害！
經此一事，小毛再次確定了，自家東家絕非一般人！
李俏俏叮囑小毛把釀酒的工藝記在腦子裏，後面分成好幾個步驟教給簽了死契的下人，讓他們每人負責一個單獨的步驟，方便生產。
至於提純的器具，特殊部分可以拿到木匠那兒定製，其他的直接去集市上買回來，他們自己改造組裝，以免外泄。
作者有話要說：謝謝大家！感激的話放在心裏，努力更新，明天只多不少！
注【1】：搜狐科技，古代官員□□掃黃那點事。
【2】：搜狗百科，縣試、府試、院試。
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