第17章 皂化反应 作者：未知 （求收藏，求推薦票！） 宁修咽了口吐沫道：“爹您就等好吧。儿子敢保证這次制作的东西绝对比手抓饼還要好卖。” “這還差不多！” 宁良笑骂了一句道：“有什么需要你爹帮忙的地方嗎？” 宁修连连摇头：“怎么敢劳烦爹，您就等着数钱数到手软吧。” 宁良走后，宁修便叫来两位堂弟，冲他们吩咐了一番。 “七郎，你去把灶房裡的大木桶拿到院子裡来。十郎，你去院子裡打些水来，全倒在大木桶中。” 七郎宁沂一脸疑惑道：“三哥哥你可是要沐浴？可這光天化日的在院子裡沐浴恐怕不好吧。若是让叔母看到......” 宁修险些背過气去。 “你想什么呢，三哥我不是要沐浴。” 十郎咦了一声道：“三哥哥既然不沐浴，那要大木桶作甚？還要我打那么多井水来。” 宁修真是欲哭无泪啊。 “你们照做就是，剩下的交给我。” 七郎和十郎对视一眼，纷纷点头道：“三哥哥說的是，我們這便去。” 宁修也沒闲着，他取了三斤碱面、两斤生石灰风风火火的朝院子走去。 见七郎、十郎已经将准备工作做好，宁修满意的点了点头道：“待会你们躲远一些，别被烫着。” 七郎惊讶道：“這是凉水，怎么会被烫着？” 宁修笑了笑道：“待会你就知道了。” 作为一名化工博士生，宁修的理论知识储备是很完备的，只要给他足够的资源，他可以制作出许多化工产品。 可問題是以大明的工业生产能力是无法托起很多设想的。 眼下宁修能够想到的最赚钱的东西便是肥皂了。 不错，就是那個穿越人士最青睐的东西——肥皂。 肥皂的制作方法相对简单，收益却很可观，是当下最适合制作的东西。 制作肥皂的核心步骤是皂化反应，用烧碱溶液和油脂混合，进而盐析得出粘稠的液体，晾干之后便是肥皂了。 但在此之前，必须先得到烧碱。 烧碱也就是氢氧化钠，并不是天然存在的，必须通過化学反应得到。 最简单的办法是用熟石灰和纯碱反应，沉淀得到碳酸钙和氢氧化钠。 碱面也就是纯碱现在有了，宁修现在要做的便是得到熟石灰。 他将两斤生石灰小心翼翼的倒入木桶中，原本平静的水面立刻发出滋啦啦的声响。生石灰氧化钙遇水生成氢氧化钙，释放出大量的热量。 只见木桶上方升腾起滚滚热浪，宁修下意识的向后退了一步。 這也是他让七郎、十郎躲远一些的原因。 生石灰遇水散热太快太急，要是七郎和十郎好奇之下被烫伤可就不好了。 宁修静静等着反应完全，之后将三斤碱面沿着木桶边沿倒入桶中。 這一步是为了得到氢氧化钠溶液。 氢氧化钙遇到碳酸钠反应，生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠溶液，宁修要做的便是等到碳酸钙彻底沉淀后把氢氧化钠溶液滤出。 這個過程需要耐心，宁修静静得着，等到上层溶液绝对清澈后才用大勺子将溶液滤出，倒入一個小木桶中。 一旁的七郎、十郎直是看傻了。他们哪裡见過這等场面，简直跟变戏法一样。 三哥哥到底是读书人，就是不一般。 有了烧碱溶液，便可以进行皂化反应了。 但前提是有足够的油脂进行反应。 這也是宁修去三叔那裡收碎肉、骨头的原因。 从理论上来說，不管是动物油還是植物油都可以进行皂化反应。 但稍稍有化工经验的人就知道用植物油制作肥皂，很难成型。 而动物油脂相对来說更易成型。 這也是宁修沒有像其他穿越者那样選擇现成植物油，而是费力寻找动物油的原因。 因为专业，所以做出的肥皂质地才会好。从严格意义上来說，那些穿越人士用植物油做出的肥皂甚至不能称之为肥皂，而是一坨坨松软的肥皂膏。 不過用动物油脂要多出一個步骤，现在宁修要做的便是提纯动物油脂了。 他之所以沒有用整块的肉，是为了节约成本。 从三叔那裡收来的一小推车骨头、碎肉也才花了十两银子，這些东西足够支撑他做出上万块肥皂了。 “七郎、十郎，你们且随我来。” 宁修把二人领到了灶房，指着那些骨头碎肉道：“把這些放到锅裡。再倒少许水煮。” 刚刚见证了神奇，现在七郎和十郎对宁修可谓是言听计从。 七郎将柴火丢进灶内，点燃后拿铁钳子捅了捅保证火势旺盛。 十郎则将碎肉和骨头丢进锅内，又倒入少许的水。 宁修前世在老家，就用這种土法提纯過油脂，故而信心满满。 不得不說，三叔给的這些骨头、碎肉還是很有料的。 煮了不到半個时辰，厚厚一层油脂便浮在表面。 宁修亲自用勺子将油脂滤出，装在一個小木桶中。 他做了示范，接下来的任务自然就交给七郎、十郎了。 从骨头、碎肉中提取动物油脂的過程并沒有太大的技术含量，但很繁琐耗时。宁修的時間宝贵自然不可能把時間都花在這上面，故而他打算把七郎、十郎培养成左膀右臂，代替他完成這些工作。 等到将满满一锅的油脂滤出，宁修便叫七郎、十郎将院子裡晾着装有烧碱溶液的木桶抱来。 “接下来，三哥我便要给你们個惊喜。” 此时铁锅已经清理完毕，宁修搓了搓手掌，先是端起木桶小心翼翼的将烧碱溶液倒了进去，随后又将滤出的动物油脂倒入烧碱溶液中。 “七郎，快！取一根木棍来。” 宁沂连忙递来一只木棍，宁修接過后将木棍探入锅中，搅拌起来。 动物油脂比起植物油，水解、分离的效果都要更好，但一定要不停搅拌，才能有最好的效果。 皂化反应的過程中当然少不了加热。七郎和十郎不停的加着柴火，并用铁钳探弄，保持火势旺盛。 渐渐的铁锅中的油脂消失了，取而代之的是粘稠的黄褐色液体。 ...... ......