第202章 鐵軍
2月12日這，不僅是週日，也是元宵節，最關鍵還是個宜開業的好日子。
四川北路的中間段，【紅脣串串香】又一家旗艦店終於正式開業了。
同時開業的，還有分佈在四川北路兩頭的兩家分店。
饒是三家門店離得遠，可在同一條路上三店齊開的盛況，在魔都也是少有的。
何峯安排三名新店長，帶着店員提前在四川路上發了好幾傳單，早就把這個消息傳播了出去。
加上【紅脣串串香】如今在魔都聲名遠播，又有傳單上優惠券的誘惑，離得近的食客們自然是摩拳擦掌，等着來品嚐一下這個網紅喫。
有着兩千多萬人口的魔都，就是無數生意的堂。
像四川北路這樣的商業街，即使不發傳單，生意也差不到哪裏去。
相比起其它的門店，四川北路的三家分店明顯更適合營造網紅店的勢頭。
這條路上來往的客人更接地氣，而且寬敞的馬路上有更多的空間讓客人排起長隊。
這對於網紅店來，簡直就是得獨厚的條件。
不得不這年頭的魔都人民是真的愛湊熱鬧，都不用馬涼花錢找人假裝排隊，三家串串店都沒有開業，門口就已經排起了長龍。
不過食客們也是看在促銷力度大的份上才這樣做的，畢竟帶着優惠券的傳單都發出近十萬張了。
爲了造勢，這一次三家門店在第一週幾乎相當於直接放棄了利潤。
客戶只要拿着優惠券來消費，每一單其實都不怎麼賺錢。這也是爲了進一步把串串店的口碑打響。
只要再積累一批種子客戶出來，【紅脣串串香】這個品牌在魔都就算是徹底立了起來。
屆時食客們口碑相傳，再開新店都不用費力再做什麼營銷了。
四川路店的促銷期只有一週，本着有便宜不佔就算丟的心理，三家門店再次被食客們擠爆。
門店火力全開，燙煮爐持續滿負荷運作。
從食客人數上來看，四川北路三家門店的銷售一點兒都不亞於龍之夢店和來福士廣場店。
可細心去觀察就會發現，四川路門店的平均客單價要比那兩家店低不少。
因爲四川北路這邊的客人明顯是素層的多，而葷層的少。
由此可見逛四川北路的客流要比商場客流對價格更爲敏感，消費力也要更低一些。
這也是沒辦法的事情，越是接地氣的市場就越是如此，客羣不一樣嘛。
能在客流上不輸陣仗，已經明四川北路這條商業街的牛叉了。
像龍之夢和來福士那樣的商場本就不多，即使放到十幾年後的魔都也依然傲視羣雄。
晚上9點，四川北路1898號，傣妹火鍋店。
馬涼正請幾個高管喫飯呢，在上菜之前，他認真聽着何峯彙報着三家門店的業績。
在幾個店長的努力下，開業當的銷售額提前統計了出來。
四川北路中段的旗艦店因爲場地大，服務能力高，全營業額突破了4萬。
而兩頭的兩家分店，營業額也超過了2.5萬。
這個業績比起龍之夢店、南京東路店和來福士店來，自然是差了不少。
不過也足以看出【紅脣串串香】這個超級網紅喫的吸金能力，不愧是前世創造過銷售奇蹟的產品。
只要這種勢頭保持下去，哪怕促銷期過後營業額會下滑一些，也不用擔心三家門店的生意起不來。
屆時憑藉着市區內6家門店的現金流支持，完全可以讓馬涼有足夠的底氣啓動麻辣燙項目。
等麻辣燙店開到了一定的規模數量，食材加工廠就可以再次擴大規模，順勢把供應鏈的生意也跟着做起來了。
到時候不僅可以滿足自家餐飲喫店食材需求，還能進一步向外拓展，給其它品牌的麻辣燙店和火鍋店供應食材。
不過這一切的前提，還是在於自身生意的發展。
可發展就需要足夠多的人手，馬涼這會兒缺的就是這個啊。
望着在座的高管，他雖然不喜喝酒，但還是舉杯朝着衆人道：“我敬各位一杯，這段時間辛苦大家了。
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