第四百四十七章 天廚刀
“沒聽懂我說的話嗎？”胡維似乎陷入了某種古怪的興奮之中，臉上泛起一絲不自然的紅暈。
他在原地轉了個圈，大聲說道：“林強，給我打下手！”
“你們都去一邊站着，要什麼材料都給我幫忙拿過來！”胡維像驅趕蒼蠅一樣把後廚的傢伙們趕開：“快快快，遲了就糟糕了！”
“這是鬧哪樣~”林強還在納悶，就聽胡維大聲說道：“給我拿一塊嫩豆腐過來！”
廚師長飛快跑過來，捧上一塊嫩豆腐。
胡維拿起刀子切下一塊十公分大小的正方體，然後把刀子丟給林強：“切豆腐，把這塊嫩豆腐給我切成一萬條細絲！”
“啊~”林強看着那塊小小的嫩豆腐，胡維已經從旁邊拿過一條絲瓜，丟到林強面前的案板上：“把這條絲瓜裏面的瓤子掏乾淨，外面的瓜肉切成不間斷的、一毫米厚的薄片，然後切成一毫米粗細的細絲，同樣不能間斷！”
林強木然看着胡維，胡維大聲說道：“動手！我們師徒兩個不能丟臉，怎麼都要做出一份拿得出手的菜品！我現在開始做調味湯！”
林強拿起菜刀，在嫩豆腐上飛快切了起來。
他把嫩豆腐切成一百片薄片，然後在每塊薄片上切一百刀。這樣整塊豆腐切完的時候，正好把豆腐切成了一萬條細絲！
切好豆腐放在一邊，林強又開始處理那條絲瓜。
切絲瓜的任務更加繁重，關鍵在於不能出現一點斷裂，否則的話就要重新開始！
這邊林強飛快展示自己的刀工，那邊胡維打開大火，開始烹製高湯。
好在後廚裏食材一切齊備，所有要用到的材料基本都有。
廚師長和其他廚師看着胡維和林強師徒兩個閃電般的操作，都目瞪口呆站在一邊，就像在做着一個不真實的夢境！
二十分鐘之後，林強剛剛把絲瓜切完，胡維的高湯已經倒在了一隻白瓷碗裏。
他飛快把切好的絲瓜纏成一團放在高湯裏，又把一萬條嫩豆腐絲放在絲瓜的旁邊，輕輕攪動讓它形成一個嫩白色的圓球！
晶瑩的高湯，淡綠的絲瓜和嫩白的豆腐團，形成一幅絕美的圖案。胡維朝着廚師長擺擺手：“把這道菜送出去請老人家品嚐！”
廚師長哆哆嗦嗦捧着白瓷碗走了出去。
胡維看看林強：“好了，翻江倒海！這道菜和九鳳朝陽湯對刀工沒有什麼要求，你站在一邊看我操作就行！”
林強站在一邊，看着胡維的操作。
胡維不愧是廚藝大師，他的每一個動作簡練乾脆、準確無誤，所有流程行雲流水，給人一種別樣的美感！
“原來這就是翻江倒海啊~”林強看到胡維取過一條水蛇，把蛇皮剝去切成細絲，又把水蛇的骨頭抽掉、用高湯烹煮，蛇皮用開水汆燙，保持蛇皮的脆感。
等到蛇肉吸飽了高湯，胡維把蛇肉放在一小盆涼開水裏，把脆嫩的蛇皮鋪在水面上，然後在水盆表面撒上一層藍色的晶鹽。
“快，三分鐘之內晶鹽就會融化，就不是翻江倒海的意思了~”胡維讓廚師長把這個菜端出去，又開始製作九鳳朝陽湯。
九個蛋黃取出來，用溫油凝固。蛋清在高湯裏打散，鋪成白色的一片。
把蛋黃輕輕放入調好味道的高湯裏，輔以白綠相間的小蔥，在碗中滴入一點辣油，讓它慢慢散開，如同一輪紅日漂浮在湯盆表面。
“林強，跟我走。”胡維親自端着湯盆，林強跟在他的後面，從後廚裏出來，走到老頭面前，把湯碗輕輕放在桌面上。
老頭面色平常，拿起湯勺在湯盆裏使勁攪了一下，然後舀起一勺湯放在嘴裏嚐了嚐。
“還算差強人意。”老頭把湯勺丟在桌子上，看了胡維一眼。
林強看到胡維的臉上露出一絲喜色，似乎差強人意這四個字，已經是無上的褒獎！
在林強驚詫的目光中，胡維雙膝跪倒在地，朝着老頭恭敬磕了三個響頭，口中大聲叫道：“拜見師祖！”
“我的天哪~”林強瞬間驚呆。
他怎麼也想不到這個看上去破爛不堪的老頭，居然會是胡維的師祖！
“你小子跑到哪裏去了，讓我在楚州等了你怎麼久？”老頭看着趴在地上的胡維，眼神中露出一絲溫暖的光芒：“起來吧，你也成名立萬了，不必行這樣的大禮！”
“禮不可廢！”胡維這才站起來，細細看着老頭，眼中閃動着淚光：“師祖，您受苦了！”
“沒事沒事，其實挺有意思的。”老頭呵呵笑着擺擺手：“你的刀工不錯啊，似乎比過去還有所精進！”
“不是我的刀工！”胡維急忙轉身說道：“這是我新收的徒弟林強，剛纔的千絲吊一線，是他親手做的！”
“不錯啊小子！”老頭玩味看着林強：“你跟着胡維纔多久，就有這麼厲害的刀工！”
林強急忙上前一步，學着胡維跪倒在地給老頭磕頭，一面大聲說道：“拜見曾師祖！我的刀工還很不成熟，需要繼續磨練！”
“你倒是很謙虛啊，不知道品性怎麼樣，是不是也像陳道那樣不堪入目！”老頭淡笑說道，眼神如電在林強身上掃過！
“林強沒問題，我不會在同一個地方跌倒兩次！”胡維急忙說道：“這次我回來，就是要讓林強替我報仇血恨！”
“起來吧！”老頭擺擺手，林強急忙從地上爬起來，乖乖站在胡維身後。
“有仇報仇，君子所爲。”老頭點點頭，眼中閃過一絲厲色：“藝派那邊，怎麼會有董家那樣的敗類！不過你也不怎麼樣，還不是收了陳道這樣的逆徒！”
“師祖教訓的是！”胡維急忙說道：“我已經知錯了！”
“你這次回來報仇，算是奇兵突出。”老頭點點頭：“但是有一件事情，不知道你有沒有想過？”
“師祖請賜教。”胡維恭敬說道。
“你要讓董山和陳道跟你賭，你有賭注嗎？”老頭看了胡維一眼：“他們要是不跟你賭怎麼辦？”
“我準備用自己的這條命做賭注，和他們博一把！”胡維冷硬說道：“如果他們不應戰，那隻好殺上門去，跟他們好好算算賬！”
“看來你現在實力不錯。”老頭看了林強一眼：“林強，你的水準不低啊，我都看不透你的虛實！”
“曾孫我有一點點實力，自信能夠擺平董家和陳道。”林強點頭說道：“可是我們還是期望，能夠在廚藝大賽上、正大光明的把場子贏回來！”
“不錯的小子。”老頭點點頭：“想要賭，就要有對方無法拒絕的賭注。三年前對方拿技派和藝派之爭來說事、逼你就範，這是君子可欺之以方。
對董家和陳道那樣的小人，就只能動之以利！”
他從自己的後腰慢慢摸出一個黑色皮囊包裹的扁平物事，放在面前的桌子上：“這次爭鬥不光是你一個人的事，也是我技派的事。我借給你一個賭注，對方肯定無法拒絕！”
“這是……”胡維嘴脣哆嗦，看着桌上的皮囊，失聲叫道：“天廚刀！師祖，這件寶貝，萬萬不能拿出來作爲賭注！”
“怎麼，你對自己毫無信心嗎？”老頭微微一笑：“再珍貴的東西，如果不拿來用、就是廢物一個。我們拿祖先從藝派手裏搶回來的‘天廚刀’做賭注，董家根本無法拒絕！”
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