第74章 血醬鴨
“鴨血裏放醋，放多少我不知道，你看着辦，鴨毛褪乾淨要用稻草燒一邊，聽說是去腥味！”說完對秦央吩咐，“秦央，秦奮交給蕊蕊，你去挖一窩生薑過來，再去菜地裏摘幾個辣椒，紅的綠的都要。炒鴨子用！”
等鴨子毛褪得差不多了，姜青拿鴨子去一旁用稻草火燎了一遍，燒的鴨皮金黃的。
齊文芳則在廚房裏聽秦淇莜的指揮，“薑切片，辣椒斜着切，對！不用切太碎！手離辣椒不要太近！”
“手離辣椒不要太近？”齊文芳不懂這話的意思。
心急的秦淇莜自己動手做示範，“辣椒辣，會辣手，不能太靠近切口這裏！而且動了辣椒後不能擦臉，更加不能擦眼！”
秦淇莜刀起刀滑，辣椒沒有切到，差點切手了，嚇的她雙手同時放開，刀都掉在地上，她連連後退，嘆氣道，“這做飯跟我有仇呢！”
“主人，您沒事吧？”這變故嚇的齊文芳連忙看向秦淇莜的手，見她完好無事，連忙從地上撿起菜刀，“還是奴來，您一旁說便是，都怪奴太笨，差點害了主人！”
說完很是慚愧又內疚的看了看秦淇莜，用旁邊水盆裏的水清洗了菜刀，按照剛剛秦淇莜的樣子咔嚓咔嚓的切起來，切的均勻細密，她居然把辣椒切成細絲！
“上鍋，燒油，下姜蒜，嗯嗯，加香料，葉子八角桂皮都一點點，對了香味出來了就放鴨子肉！”秦淇莜在一旁像個廚神一般的指點道，不知道的還以爲她是個廚神，知道更是驚訝她這樣的廚渣竟然那麼懂做菜的步驟。
她也是被抖音教會的，只是從來麼有動手過而已！
“放水悶煮！恩恩，煮多久呢？”她自己都忘記了。
看她那糾結的樣子，齊文芳笑道，“主人，這是很嫩的鴨子，或許半刻鐘即可！”
“對，煮熟後，加入辣椒，翻炒，加入鴨血，再翻炒，看情況差不多了就起鍋！”秦淇莜說了個大概，她沒有動手過，這樣做出來應該不會太難喫！
一旁的菜籃子裏一大盆姜青剛剛洗乾淨端進來的生菜，秦淇莜見那翠綠，忍住不咕嚕咽口水，抓起一片生菜就往嘴裏塞，“嗯嗯嗯！好喫！”
“主子！這個還是生的呢！”齊文芳見狀着急的想過去扣她嘴中的生菜，又怕她生氣，難道是瘋病又犯了嗎？天見可憐的人啊！
看着齊文芳那一臉悲苦憐憫的表情，秦淇莜笑了，“生菜生菜，就是可以生喫的菜，呵呵，我不會在去啃外面的青草的了！”
“啊，生喫的菜啊？”齊文芳伸了伸手，又縮了回來，她不是主人，主人沒有發話，她不能做沒有主子吩咐的事情。
秦淇莜拿出一塊生菜塞齊文芳嘴中，“嚐嚐！”
“謝主人！”齊文芳嚼着生菜道謝道，這生菜還真是嫩和脆！
濃郁的香味飄出，秦淇莜吞吞口水，讓齊文芳把一鍋鴨子肉端出來，滿滿一大盆，生薑她讓放了一窩，也有好幾斤，脆嫩淺黃還帶着粉紅的嫩姜，可是秦淇莜的最愛，要辣味有辣味，但不會太辣。
院子裏帶孩子的秦央吸吸鼻子，這香味真香！
聞到香味的秦奮都等着腳恩恩叫着要喫奶了，秦央連忙揹着他去羊圈裏擠羊奶。
“生菜交給我！哈哈！”看着那一盆生菜，秦淇莜終於找到了廚盲的自信！白灼還不容易麼？
水燒開，把菜丟進去，趕緊撈出來，不能全部丟進去，分幾次，裝它幾盤，今天晚上她要大喫特喫！
“不是生喫嗎？”齊文芳問道。
“可以炒，可以白灼，蒜蓉炒生菜，白灼生菜，加點醬油就好！”秦淇莜看着鍋中的水咕嚕冒出起泡，大手一揮，生菜下鍋，還不等葉子變色便趕緊撈出來。
看她那恐怕生菜熟透的樣子，齊文芳連忙捂住嘴，憋住笑意。
裝了三大盤，淋上醬油，菜就成了。
菜好了，天也快黑了，秦懷玉還在回來的路上。
秦南和黃大山從山裏回來了。
現在秦家分兩桌喫飯，精緻的圓桌是秦淇莜和秦懷玉喫飯地方，一張大方桌是秦南和黃大山兩家一起喫飯的桌子。
秦淇莜沒有等秦懷玉，他經常回來很晚，拖堂大師一次比一次晚。
再次喫到生菜，秦淇莜才覺得這日子纔像個日子了。
第一次喫血醬鴨的秦南把自己舌頭都咬到了，爲了保持形象，他一聲不吭繼續，也捨不得加快速度，畢竟就那麼一大盤，還有妻女和黃大山一家人呢。
黃大山一家倒是怕辣，喫幾塊肉就辣的連連喝水，可是又特別想喫肉，於是便辣並快樂着。
他們已經很久沒有好好喫飽過了，碰上有肉喫，再辣他們都喫得下。
“主人，今天那個生菜是我喫過最好喫的一種菜了，還真是脆嫩呢！比冬天的白菜還要脆嫩！”齊文芳飯後過來接替秦央的班，換秦央去喫飯，自己過來照顧秦淇莜。
其實秦淇莜現在也不需要人一直靠近的照顧，只是秦南一家把自己看的重，身邊都沒有離開過人，讓秦淇莜越來越懶了。
“秦央，你快去喫吧，文芳，喜歡喫就多炒幾次，最後留下十幾棵留種就行了。”秦淇莜讓秦央先去喫飯，又對齊文芳放權，青菜而已，能自給自足就好，反正她也愛喫，只要不每餐出現就行，好喫也會喫膩的。
“這怎麼使得，主人您喫的時候給我們留一口便是，今日竟然給我們那麼大一盤，我們很感激您的大方了”！
齊文芳發自內心的感謝，在將軍府她都沒有這樣的待遇，她們廚娘做出最好喫的美食，自己能喫的只有那些粗糧，能喫主人喫剩的殘羹冷炙的，都是主子身邊得意得用的人！做的不好還經常捱罵挨罰。
將軍府還算厚道的人家，對下人犯錯做錯事情，頂多責罰責罵一番，京中很多人家下人犯錯，直接就打殺了。
而來到這裏，秦淇莜這個主子不是不懂尊卑，而是真正的尊重他們，每次喫飯都是從菜中分出一份小的，自己和兒子喫，留下的都是他們的，他們的菜是最多的，因爲他們人多，對此她一個從奴隸起身變作奴僕的人，很感激現在的主子。
對於秦南一家很難改變的卑微，秦淇莜也不做多的改變，如果自己對他們改變太多反而不好，能得到忠心的下屬，她就很滿意了。
水田裏的稻苗生機勃勃，但揪心的事也跟着來了，因爲從上山挑來太多腐殖土，田裏的野草也見風一般的長。
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