第89章 烤鴨
秦淇莜把從山裏摘來的艾葉和雄黃木炭粉製作了簡易的古法蚊香，這次雄黃稍微放多了點，氣味有點衝，但驅蚊效果槓槓滴！
黃大山和秦南這個夏季晚上少了蚊蟲騷擾，自從知道這蚊香的效果後，每次回家都會挑上一擔艾葉回來。
豐收總是很忙，秦淇莜還是抽了一個晚上的時間，讓黃大山在廚房一角建造一個烤爐。
聽說秦淇莜要做新的東西，黃大山很積極的響應，即使白天挑了很多擔子，有點疲倦了，但看到秦淇莜的新發明，就知道新的東西肯定又能讓自己漲見識。
黃大山壘竈，秦南和砂漿，簡易的糯米漿和泥沙，加上幾擔青磚，一個晚上就磊出一個半人高的爐子。
因爲沒有鐵條，還讓秦南從古墓裏拿出幾把生鏽的刀劍，讓他重新捶打了一番，打成不規則的鐵條條，填埋在烤爐的中間做隔間。
如果不是看到那些鐵鏽斑斑的刀劍，秦淇莜還不知道去哪裏弄鐵條過來用呢。
以後烤爐裏就可以烤麪包，烤雞，烤鴨，烤紅薯，烤肉，烤一切了！
“娘，這是什麼竈啊？”秦懷玉好奇地問道。
“呵呵，烤爐，以後可以做很多好喫的給你嚐嚐了！”秦淇莜笑着說道。
黃大山在烤爐裏生火，需要把竈臺烘乾。
“不是竈？是烤爐？”
秦懷玉對這個半圓形的新竈很好奇，聽說是拿來烤東西的，頓時很期盼，最近他的伙食也降低了，天天都是土豆燉鴨，一個雞蛋煎餅，煎餅裏塞了幾片生菜葉子，弄得同窗笑話他生喫野菜。
家中人都很好奇這個奇怪造型的竈。
“這可以烤什麼？”秦懷玉忍住瞌睡問道，秦淇莜已經攆他幾次去睡覺了，可他實在睡不着，太好奇這個烤箱了，母親的新發明越來越讓他着迷，水車，水渠，蚊香等等。
“可以烤魚，烤羊，烤鴨，烤肉，烤麪包，烤一切！”秦淇莜想起後世烤箱的作用，樂得眼睛都眯成一條縫了。
後院的羊咩咩忍不住打了個哆嗦，誰在惦記它了？
幫忙完成最後一道工序的秦南忽略了其他唯獨記住了烤鴨，眼睛發亮，“可以烤鴨？！”血醬鴨成功開啓了他喫鴨的模式，血醬鴨、仔姜鴨、酸菜鴨、土豆鴨、紅薯鴨、野菜鴨，原來還有烤鴨？
第二天晚上，秦淇莜讓齊文芳殺了兩隻最肥的鴨子，開水燙了，退了毛，取了內臟，清洗乾淨，醃製各種調料入味，在鴨肚子內塞了生薑蔥蒜和香料。
黃大山一家看着鴨子已經沒有多少食慾了，最近天天喫鴨。
秦南在一旁磨刀，看兩隻肥大的鴨子，嚥了咽口水，終於不再是大鍋菜了，終於可以開小竈了！
他磨完柴刀，興沖沖的跑進廚房去，臉上堆着笑，“主人，今天開小竈嗎？”幫忙的村民都回去了，這會殺的鴨子就是他們幾個人的了吧？
他看到櫃檯上的碗中裝着凝固的鴨血，爲什麼鴨血是凝固的？
不是血醬鴨嗎？
“誰來吹鴨？！”秦淇莜看大部分步驟做的差不多了，想起很多烤鴨店的烤鴨是皮肉分離，需要吹氣的，便對身邊一羣看熱鬧的人說道。
一家六七個腦袋全擠在廚房看秦淇莜和齊文芳折騰那鴨子，忽然聽說要吹鴨子，個個你看看我，我看看你。
衆人內心：吹牛聽說過，沒有聽說過吹鴨啊！
“是不是做烤鴨啊？”秦南期待地問道。
“是的，不過需要把鴨皮吹起來，那樣皮肉分離，皮焦肉嫩，味道不會比血醬鴨差！”秦淇莜提着已經縫好鴨肚子下面的鴨子說道。
“我來！”秦南自告奮勇，拿過鴨子，對着鴨脖子的破口處就吹氣，他肺活量大，很快就把鴨子吹得脹鼓鼓的。
齊文芳按照秦淇莜的提示，刷了糖水上去，晾掛在屋檐下吹乾。
烤爐裏生起了火，齊文芳按照秦淇莜的指示，用杆子把兩隻鴨子塞進烤爐內，掛在爐子上垂下的鐵鉤上。
爐火紅彤彤，鴨子在爐中也變了色，紅褐油潤的色澤很是誘人，香料的味道散發了出來，飄出了火爐，飄出了廚房。
秦南停下手中正在修補的漁網，黃大山聞到味道也忍不住放慢了挑土的速度。
秦淇莜不放過大本營，在她房子的下面，她也要挖地道，挖地下室，既能藏糧食，也能藏人！
這幾天她對秦南一家和黃大山一家分別對待，也是想看看黃大山一家人的反應，如果能如意，她便放心收下這一家子，如果他們一家想和秦南一家一般的待遇，那麼她便會等糧食豐收後送走黃大山一家。
她可能等不到貨郎給自己調查的結果了，只能靠自己來識人。
黃大山忍住不往烤爐裏瞄，看着鴨油滋滋往下滴，心疼的連忙拿兩個磁盤放鴨子下面的鐵橫杆上接住，窮怕了，平時炒菜油都不捨得放，看着這麼多鴨油直接掉進火裏，實在是不捨得。
“不能浪費油啊，多可惜！明天就拿來炒菜！肯定香！”黃大山看着一旁發笑的秦南說道。
“你喜歡就好~”秦南繼續補漁網，已經接近尾聲，對於秦淇莜的安排，他大概也是明白的，黃大山的妻女實在是不像農家人，幹活還沒有齊文芳大宅院裏出來的一半上道，也不怨主子要考驗他們。
看着那鴨油一滴一滴的滴落在陶盤中，他才放心的挑着擔子繼續挑土去了。
烤鴨的香味一陣一陣的傳出來，饞的幾個小的圍在爐子旁假借看火，實則聞香。
秦奮毫不掩飾自己的嘴饞，秦央給擦口水，擦都擦不過來。
秦央見自家弟弟的饞樣，只好抱着他遠遠離開，放進主屋大廳內，幫着黃鑫蕊縫製衣服。
黃鑫蕊幹農活重活不行，製衣服縫補倒是手腳麻利，秦淇莜把他們一家三口的衣服都交給她來縫製，已經縫製好他們一家三口每人一套青衣了，現在正縫製第二套換洗用的。
原本過着乞丐一般的生活，還差點被人強搶去做小妾，黃鑫蕊雖然覺得幹農活很累，但也咬着牙堅持，不敢叫苦叫累，唯恐秦家不喜，讓他們一家走人，再次過上有上頓沒有下頓的生活。
她白天跟着幹農活，晚上挑燈做衣服，這都是自己家人的衣服，比以往的乞丐服不知道強多少倍了。
見秦央過來幫自己縫補，黃鑫蕊微微一笑，“謝謝央妹妹！”
秦央的針線活不比她差，有黃鑫蕊幫手，速度會快很多。
秦央看着一旁不爽的哼哼的秦奮，笑着說道，“哎，主子做的那個烤鴨實在是香死個人了，看秦奮，那口水，擦都擦不完，真是丟死人了，呵呵，我只好躲你這裏來，幫你打個下手，你別嫌我手笨~”
“哪裏敢，你纔是手巧的，看主人身上的繡花，就知道央妹妹手很巧，我也就做點粗糙手工罷了。”黃鑫蕊有些氣惱自己的不中用，刺繡針織比不過比自己還小的秦央，又不會做飯，幹農活也比不過廚娘齊文芳，現在主人很明顯地對自己不是很喜歡。
姜青則在地下室挖土，她手心都起泡了，也不敢挑破，黃大山挑着空擔子進來，看着一臉疲憊的姜青，一臉的歉意，“你歇一會，我來！”
“沒事，遲早是要適應的，總比在外乞討要好，也是我對不住你，如果我早點幫你幹活，也不至於你累死累活的，最後家裏田地都保不住，是我太沒有用了！”姜青說着眼淚直掉。
“手都起泡了~”黃大山牽過妻子的手，看着她手掌上的水泡，更是心疼，“你歇會，我多幹點活，晚點睡就是，都是我太無能了，不能養活你們母女倆！”
妻子原本是老秀才的掌上明珠，自己是入贅進姜家的，可惜老秀才去得早，妻兒體弱，經常生病，家中薄產都被掏空，黃大山很自責。
他沒有留意自己的不足，寵妻寵女過度，平時在家不讓妻女做重活。這讓她們五體不勤，體質虛弱，反而更容易生病，一生病就趕緊請鎮上最好的大夫，病能好，錢卻遭不住。
來到秦家一段時間了，妻女都曬黑了，他還以爲會被累得病倒的，沒有想到妻女沒有累病，好像體能反而好了，原本只能挑小半擔水的妻子能挑半擔水了。
黃大山搶過地上的鋤頭，加快速度挖。
秦南也被香味勾的不行，草草地把漁網收尾，提着漁網水桶出門外出撲魚去了，河就在門口，爲了能及時回家喫烤鴨，他也不走遠，就在門前這一段河撒網。
齊文芳蒸熟了麪皮，切了黃瓜絲，洗了生菜，舀了自制的黃豆醬，就等着烤鴨出爐。
下午早就喫過晚飯的，大夥還是很期待烤爐中的烤鴨。
月上中天的時候，烤鴨終於在大夥的期盼中出爐，秦家九口眼睛盯着噴香的烤鴨從火爐中擺到桌上的大木盤裏。
“香！香！”秦懷玉直咽口水，盯着秦南手中的菜刀，看他小心地片鴨肉。
秦南從來沒有想到過鴨皮還能脆成這般，輕輕一切，鴨皮咯嘣脆。
片好的鴨子肉，放在剛蒸熟的麪皮上，塞上黃瓜條，放上生菜，抹點黃豆醬，捲成一團，塞進嘴中，滿嘴香脆！
秦淇莜第一個示範喫烤鴨，熟悉的味道，香甜脆！
齊文芳見狀很快捲了一個烤鴨卷遞進秦懷玉嘴中。
“大家一起喫！”秦淇莜滿足的說道。
一聲令下，大手小手，全伸進蒸餅盤中。
秦南越切越熟練，刀起刀落，一片一片的焦脆烤鴨從鴨身上切落，看着大夥都在喫，秦南表示好着急，可也不好表現出來，一直到整隻大鴨子都被片得只剩鴨骨架。
“好喫！”
秦央忍不住舔了舔手上溢出的汁水，紅着臉說道，“比金鱗巷的烤鴨好喫多了！”
齊文芳一邊給秦懷玉卷，一邊抽空給自己卷。
姜青見齊文芳給秦懷玉卷，便動手給秦淇莜卷鴨肉，秦淇莜擺手拒絕，她還是喜歡自己動手。
最着急的莫過於秦奮了，流着哈喇子，看着衆人喫，都快急死他了，使勁嗯嗯呀呀地說着嬰語，拍着自己的坐籃椅子，一臉着急。
秦南把去了肉的鴨大腿骨切下遞給他，讓他抱着磨牙解饞。
黃大山站在秦南一旁，也照着樣子捲起嘗一口，大讚美味，緊接着就捲起鴨肉往秦南嘴邊送，秦南不喜這種親近，避開來。
黃大山便燦燦地住了手，不介意的塞進自己嘴中。
“南哥別急，烤爐裏另外一隻是你的！”秦淇莜看着桌上的鴨肉眼見得少了，便對秦南說道。
秦南咧嘴一笑，“謝主人！”
姜青目光閃了閃，不作聲。
桌上還有很多，雖然不能讓大夥都喫飽，但作爲宵夜，也算能解饞。
秦淇莜吃了十幾個烤鴨卷便回房休息了，剩下的烤鴨隨他們自己折騰去。
秦南拿出另外一隻烤鴨，片了半隻，留給衆人喫，另外一半則自己則砍成大塊抱着啃了。
有着甜脆鴨皮的烤鴨刷新了秦南對鴨子的期待，他不愛喫素，吃了幾個烤鴨卷，便剁了鴨骨架，直接啃鴨肉。
第二天原本想用鴨骨架燉湯的秦淇莜看着被啃乾淨的鴨骨頭，直接放棄這一道菜。
自從有了烤爐，烤魚，烤野雞，烤野兔都被秦南一一實驗，當然烤得最多的還是土豆和紅薯。
紅薯土豆收穫後，地裏的玉米接連地飽滿了。
秦淇莜帶着秦央去地裏背了一揹簍的玉米回家來煮來喫。
第一次喫嫩玉米的秦家人，一個一個像發現新世界一樣，眼睛亮晶晶。
“夫人，這個玉米跟喝糖水一樣甜！”齊文芳忍不住讚歎道，經過多次秦淇莜的要求，讓他們叫她的名字，齊文芳還是不敢稱呼名字，改口喊夫人。
古人有古人的思想，秦淇莜也不再爲難他們，有時候主僕尊卑分清楚一些對自己也有好處。現在他們叫自己夫人也好聽多了，總比一口一個主人好，好像自己養了幾條狗似的。
“夫人，這個玉米是不是也跟紅薯土豆一樣，明天就開始收藏了？”秦央問道。
“這是嫩玉米，可以煮來喫，生喫，炒菜喫，烤來喫，但是就是不能久放！還要過半個月等玉米粒變得結實了我們就要把玉米搬回來曬乾，可以存很久。”秦淇莜笑着說道，看到一旁不聲不響埋頭啃玉米的黃鑫蕊，招呼道，“蕊蕊，等會你去把掰過玉米的杆子砍回來，杆子甜的，可以喫，葉子拿去餵羊！”
“好，我這就去！”黃鑫蕊放下手中玉米，起身就走。
“不用那麼急，喫完玉米再去，玉米稈子在那裏，不會跑了去的。”最近只要吩咐黃鑫蕊做事，她都很積極。
“玉米這麼甜，杆子也是甜的，我猜想葉子肯定也是甜的，看母羊喫得特別歡快，奶水也多，等會我揹着秦奮，一起去地裏砍杆子回來！”秦央笑着說道，秦奮不愛哭鬧，背在背上不影響她幹活。
黃鑫蕊：哪都有你……
看着還有半框的玉米，秦淇莜對秦央說道，“好，記得送一點過去給村長家和蔣文友家。玉米和玉米稈子都送點過去，給他們也解解饞！”
在紅糖都很珍稀的古代，這些甜甜的玉米和玉米稈子，可以當禮物送人了。
這天一早黃文義啃着玉米，逗着孫子，就聽得村民慌張地來報，收糧的官吏下鄉來到蔣家村前面二里路的地方了。
“來了！來了！”黃文義嘴中唸叨着，心中又驚又急，那一羣虎狼來了，他手中啃了一半的玉米棒子都差點掉了。
那懸在大夥頭頂上的那一把刀終於要落下來了！
：https://www.bie5.cc。：https://m.bie5.cc