第414章 毒蘑菇和故事
之前王帥接觸到冬蘑的時候，揪起一個蘑菇帽就塞進了嘴裏。
而此時的張舒雅，端詳了一會兒冬蘑後，竟然也揪下一個蘑菇帽，直接塞進了嘴裏！
之前王帥生啃冬蘑，就給王安仨人鎮住了。
現在張舒雅又生啃冬蘑，而王安仨人見到這一幕，已經不僅僅是被鎮住了。
準確的說，是被鎮懵逼了。
主要問題是，這都是特麼什麼習慣？
難道這種“最原始的喫法”，就有那麼大的吸引力嗎？
關鍵是有很多蘑菇，熟了喫是美味也無毒，但生着喫，它是有毒的，是能把人毒暈的！
好在還沒等王安仨人緩過神來，張舒雅便將嘴裏的冬蘑吐了出來。
然後邊往外吐嘴裏的殘留邊說道：
“這蘑菇不錯，整熟了肯定好喫。”
這時，回過神兒的王安跟站舒雅說道：
“大姐，你知不知道很多蘑菇，生喫是有毒的？”
只見張舒雅很是隨意的點了點頭，一副啥都瞭解的表情說道：
“我知道啊，不但是蘑菇，豆角那玩意兒生喫就有毒，我也知道啊。”
王安眨了眨眼睛，不知道說啥好了。
明明知道還這麼幹，你能說啥？
這時，王帥在旁邊說道：
“沒事兒，我跟你姐都在南邊呆過一段時間，對蘑菇這玩意兒也算是情有獨鍾，放心吧昂，哈哈哈.”
王安心想：我在南邊呆了半輩子，我也沒跟你倆這樣啊。
不過王安也只是想想，倒是沒敢說出來。
王帥說完，張舒雅就笑道：
“其實蘑菇有沒有毒，我們還是能看出個差不多的。”
王安聽到這話，下意識的問道：
“這玩意兒還能看出來呢？”
王安前世雖然在南方呆了半輩子，但對蘑菇着實沒啥研究。
王安只知道，夏天的話，只要蟲子吃了卻沒事兒的蘑菇，人喫一定沒事兒。
至於冬蘑，雖然沒有蟲子喫，但這是當地人都知道的事兒，所以王安纔會放心的採摘。
聽到王安的問話，張舒雅開始解釋起來。
原來沒有毒的蘑菇，蘑菇帽一般比較平，並且很光滑，沒有輪廓，下面沒有蘑菇託。
掰斷蘑菇梗，蘑菇的湯汁一般是白色或者就是水，並且聞味兒的話，還有一股香味兒。
而有毒的蘑菇，顏色一般都是非常鮮豔的。
像紅色，綠色，黑色，青紫色等，只要是紫色的，不但有毒，往往還有劇毒！
並且有毒的蘑菇，蘑菇帽一般都是不平的，外形還比較怪異，蘑菇梗細長或粗長，很脆，很容易折斷。
掰斷的話，湯汁稠濃顏色發紅，有怪味兒，比如酸吧啦嘰，辣的乎的或者腥臭味兒。
若是這些還不能有效分辨，是否爲毒蘑菇的話。
最簡單卻實用的方法，就是摘蘑菇前，用大蔥在蘑菇帽上蹭一下。
要是大蔥變色，那這蘑菇十有八九有問題，不變色的話大概率是沒毒的。
當然，喫蘑菇的時候纔是最重要的。
在燉蘑菇的時候，放點大蒜或者大米。
燉熟後，要是大蒜或大米變色了，那這蘑菇絕對有毒，沒變色的話，那就沒毛病。
張舒雅說這些的時候，除了王帥以外，大家都聽的很是認真。
特別是王安仨人，聽的更是相當認真，用全神貫注來形容仨人，那是一點兒也不爲過。
這也就是手頭沒有筆和紙，不然王安說啥得記下來。
要知道對於常年在大山裏生活的人來說，張舒雅說的這些，都是相當有用的東西。
不然的話，大山裏的蘑菇雖然種類無數，但人們敢採摘的，也就那麼有數的幾樣。
而這有數的幾樣，還是祖祖輩輩傳下來的，知道它們是無毒的。
不然的話，哪怕是餓死，不認識的蘑菇放在那也不敢喫啊！
那特麼很多蘑菇的毒，是相當惡的，說它喫完必死，可一點都不是瞎說的。
在東北，流傳着這樣一個故事：
打小日子的時候，一夥小日子兵闖到了一個農戶家裏，除了這家人的一個老大爺外，小日子畜生們將這個農戶的家裏人全殺了。
然後呢，這幫畜生還逼着老大爺做飯做菜。
老大爺很聽話，就給他們做了。
飯是普通的飯，菜是東北名菜——小雞燉蘑菇。
當然，雞是老大爺養的，也是老大爺親手殺的。
不過做菜的時候，老大爺往菜裏放了一種當地人叫“卷邊蘑”的蘑菇，還有一種當地人叫“黃傘蓋”的蘑菇。
這兩種蘑菇，跟松樹蘑和冬蘑長得都很像，或者說是介於兩者之間，反正看上去都差不多，也看不出來它們有毒。
然後呢，小日子畜生讓老大爺跟他們一起喫，實則是想知道飯菜裏有沒有毒。
老大爺很聽話，造了3大碗飯，肉和蘑菇也沒少喫。
老大爺喫完，小日子畜生才喫。
這兩種蘑菇，毒性發作不快，但當人察覺到的時候，也就直接沒救了。
所以到最後，老大爺和這幫畜生都沒了！
雖然這只是一個故事，但當地人都相信這是真的！
因爲這個故事，是從抗聯裏傳出來的！
說實話，這個故事很悲傷，但是也很解氣
幾人邊說着話，邊收拾着這些肉食，主要就是收拾棒雞、飛龍和兔子。
至於傻半斤，王安只拔了10只的毛，然後每條狗分了一隻，也算是公平公正。
剩下的傻半斤，全被埋在了火堆下面，這樣喫既省事兒又好喫。
並且被燒熟的傻半斤內臟，也是可以用來喂狗的。
洗了半鍋冬蘑，足足化了3鍋雪水，即使這樣，王安也感覺冬蘑的土沒洗乾淨。
其實正常來講，山裏人喫蘑菇，都是要用水先泡上正經挺老長時間，然後再多洗上幾遍纔行。
只有這樣，蘑菇帽下面縫隙裏的土，纔會被徹底洗乾淨。
不過山裏就這條件，燒雪化水，着實是耽誤功夫，也只能將就了。
收拾出來的棒雞和兔子，簡單的砍成幾塊就扔進了鍋裏，至於焯水，那是完全不存在的。
其實好喫的東西，不焯水可能會影響口感，但有啥說啥，一點兒也不耽誤喫。
所有的內臟，自然全部進了狗子們的肚子，哪怕是心和肝等能喫的內臟，王安也是一樣沒留，全喂狗了。
主要是狗太多，少來少去的東西，根本不夠喂。
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