第98章 喫狗肉
下午，張耀華家的那艘小船終於賣出去，比原來便宜了兩萬元。
水旺家的就沒那麼容易，人家開價極低，氣得阿輝撂下話來，情願放着生鏽都不賣，欺人太甚。
“先留着，有艘小船也好，閒的時候可以到附近海域轉一轉。”阿輝跟張耀華說道。
“對了，阿九呢？”他又問。
張耀華：“去接他的朋友了。”
“也到了？”
“嗯！在鎮上等着呢！”
大概半個鍾後，阿九帶着個精神小夥回來，名叫黃家強，還提着桶，像是進廠打工的一樣。
說實話，他原本計劃是砍完甘蔗就上佛山打螺絲兩三個月，賺點工資過年的。但既然阿九強烈邀請他來當船工，也就過來了。
一開始，他甚至不知道當船工有多少工資，尋思着反正到哪不是打工？
後面好友才告訴他待遇，他直接跟家裏說，明年他不在家管理甘蔗之類了。
傻嗎？
底薪都八千元，還差不多是包喫包住的，去哪裏找這種工作呀？至於說當船工辛苦，打工的做什麼不辛苦？
根本沒有多少選擇的餘地。
“他是我大舅哥，你喊華哥吧！這是輝哥，還有……”
小夥子連忙一一打招呼：“華哥好，輝哥好……，叫我強子就行。”
“好！強子，以後就是一條船上的兄弟了。”張耀華拍了拍他肩膀。
“大哥，今晚喫狗肉，強子他帶來了一條宰好的狗。輝哥，你們也過來一起喫唄！”阿九說道。
嗯？好傢伙！
廣西的狗肉確實也出名，聽說還有專門的狗肉節。
“一起來吧！我們一條船的聚一聚。”張耀華建議。
阿輝：“好呀！晚點我、水旺和我表哥過來幫忙。”
狗肉滾一滾，神仙站不穩！
他們都是喫狗肉的人。
正好，現在天氣冷，是喫狗肉的好時間。
張耀華的老媽安排阿九的朋友住下，剛好只剩下最後一個房間，堆雜物的，有點亂，還要把蚊帳也掛上。
在廣東，不管什麼月份，什麼天氣，照樣有蚊子。沒有蚊帳，等着被咬吧！
相比被咬，張耀華更煩蚊子在耳邊飛來飛去的感覺。
“阿姨！可以了，可以了，我自己來。”強子連忙喊道。
張耀威則是去把狗肉砍成一塊塊，然後準備各種大料。生薑、香葉、八角、陳皮、桂皮、草果等。
沒多久，阿輝帶着水旺和成榮光過來幫忙，起竈燒火。
雖然晚上喫狗肉，但家裏還得另外做點喫的。像張遠航、萱萱等小孩子，他們不能喫狗肉。
張耀華也是讀初中後，家裏才讓喫。
除了小孩子，還有些人什麼相沖，有些忌諱，似乎也不能喫。
總之，鄉下忌諱的東西有時候比較多。不管是不是迷信，還是信一下比較好，不能爲了那兩口喫的，真把自己吃出問題來。
料理狗肉的，依舊是阿九。
“有狗兒豆嗎？”阿九問道。
“我知道誰家有，我去弄點回來。”張耀威說道。
他們家，以及水旺家都不種那種豆子，不過村裏有人種。
狗兒豆在南方並不罕見，但要喫它，必須注意，因爲它有毒，跟木薯一樣，都是要煮熟，經過浸泡等處理纔行。
正確的做法是帶皮煮沸5-6分鐘，然後撈出放在冷水中降溫後，剝去外層豆皮，接着將剝去了毛皮的豆莢及豆仁一起放在冷水中漂1-2天。中間要換幾次水，不能放在陽光中曬，否則會很容易變質。
用它來燉狗肉，也是相當不錯的。
“你家還種葛薯呀？”阿輝看到張耀華再剝葛薯皮，驚訝道。
葛薯是他們這裏的叫法，有些地方叫涼薯，撕掉皮就能當水果喫的，微甜，爽脆。小時候，村裏要有誰種這個，保證長不大。
“喫嗎？強子帶來的。”張耀華問他。
“來一點，好久沒喫這個。這玩意，居然有些人叫地瓜，我送外賣的時候就懵逼了。”阿輝說道。
張耀華把剝好皮的，切下一塊給阿輝。
“地瓜？番薯纔是地瓜吧？”
阿輝點頭：“是呀！我也一直一位番薯才叫地瓜。”
張遠航領着三個小的湊過來，也要喫。
張耀華只好給萱萱、勇仔、金生他們每人一小塊。小孩子不能多喫，既然叫涼薯，說明肯定是涼性的，小孩子多喫可不好，尤其是生喫，拉肚子都有份。
“這東西炒過更好。”強子提醒。
“沒事，就喫一個半個的。”
阿九那邊，狗肉正準備下鍋。急不得，得慢慢燉，一定要入味纔好喫。
他問道：“要不要留點白切？”
啊？
“狗肉還能白切？”成榮光大受震撼。
白切雞他知道，兩廣和海南都愛喫，但白切狗嘛！還真有人沒怎麼聽過。
“雷州的喫法，榮光哥不知道嗎？我嘗過，還不錯。”阿九說道。
張耀華：“還是別了吧！醬料很講究的，弄不好醬料，白切就廢了。”
他也喫過，但多少還是有點喫不慣。喜歡喫的人，會覺得很好喫，跟生醃一樣，總有愛好者。
狗肉因爲是在屋外起竈燉的，半個小時後，香味開始向村子四處散逸出去。有些人也嘴饞，心想這個天氣，是不是也買個狗喫一喫？
人總是有點感情的，所以很少殺自己家的，可以賣給別人家殺。
當然，也肯定會有人無所謂的。自家養的雞鴨豬，甚至牛都能殺了喫肉，狗就不行嗎？狗就比其他的家禽家獸高貴嗎？
張耀華去把大伯他們喊過來聚餐。
阿公的牙口，狗肉就只能聞聞味了。再說，阿公也不喜歡喫狗肉，所以只能讓他跟孩子們一桌。
老爺子倒也樂意，重孫和重孫女圍着，都給他夾菜呢！
“喫伱們的吧！你們太公不喫那個，都給我坐好。”張母說道。然後，給老爺子夾他最喜歡的菜。
老爺子笑得見牙不見眼：“喫，都能喫。”
重孫和重孫女夾的，就算是骨頭也得哆兩口呀！
小妹和阿珍兩個孕婦，自然也得注意，還是別喫狗肉爲妙。
狗肉是熱氣的。
張耀華的老爸、大伯，陳叔他們一邊互相敬酒，一邊談論最近村裏發生的事。
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