第63章 水煮肉片，燉山雞湯
回到家，將竹簍送到廚房。
見天色不早了，顧錦決定她來做晚飯。
第一個菜就是肉片炒野竹筍，炒熟後將菜盛到盤子中，竹筍的香味兒蔓延而開，色澤金黃，看着就十分有食慾。
將白天摘得野菜，用大蒜，小蔥，鹽攪拌，清新可口的涼拌野菜出來了。
杜愛青上次留給家裏的山雞，顧錦也拿了出來，燙水拔毛掏內臟，收拾乾淨放進鍋裏燉雞湯。
往裏放入各種調料，又找出家裏的大棗洗乾淨放進去幾顆，營養價值高的山雞湯最適合小狼崽子喝。
最後一個纔是硬菜，水煮肉片。
這道菜顧錦是用野豬肉做的，將挑好的瘦肉切成片，用家裏剩下的底子麪粉，鹽，雞蛋將瘦肉片攪拌，醃製十來分鐘。
把上山挖的野菜切斷，還有野蘑菇掰均勻，用熱水燙一遍。
鍋內熱油，放入蔥姜，再放入其他調料，將醃製的瘦肉片跟野菜，蘑菇全部倒入鍋中。
大火煮開，等到鍋內的香味兒傳出來差不多就熟了。
水煮肉片的香味瀰漫開，將其盛到大海碗中，撒上切成小段的野香菜，好喫又讓人流口水的水煮肉片就大功告成。
有好菜，當然也要做一些相配的主食。
顧錦將家裏所剩不多的大米全部燜米飯。
這對於全家來說可是頭一次如此奢侈，在青山村裏誰家也捨不得用大米燜米飯，平日裏煮稀飯都是奢侈的。
所以陳紅一回家，看到廚房的飯菜，氣得嘴脣都在哆嗦。
家裏所剩的大米夠一家子喫半個月的，可顧錦一頓飯全都給煮了，她差點氣暈了。
顧錦對她笑眯眯道：“大伯母別心疼了，明個我就給你搬一袋子大米回來，先嚐嘗今個的晚飯好喫不，都是我做的。”
“你個敗家玩意！就算是有錢也不是這麼糟蹋的啊。”陳紅臉色非常難看，一臉的肉疼。
但是她動作卻不慢，一屁-股坐在桌前拿起筷子。
顧老爺子跟顧德昌早已動了筷子，顧家傑跟顧敏敏在一旁喫得是不停地張嘴，辣的，可他們卻停不下筷子。
白白的米飯，就着水煮肉片，再喝口濃郁清香的山雞湯，簡直太美味了！
陳紅動了筷子，很快也停不下來。
雖然肉疼，可這山雞湯真好喝，這水煮肉片真香，還有他們家總是做的涼拌野菜也比她做的好喫。
顧錦笑眯眯的看着顧家人喫的滿足，她夾了一塊肉片炒野竹筍，放到坐在身邊安明霽的碗中。
“你胃口不好，要少喫點辣。”
“嗯。”安明霽不停地扒拉着碗中的米飯。
一粒粒一顆顆飽滿的返利，喫在嘴中可真香啊。
肉片炒野竹筍也好喫，雖然沒有剛纔他喫的水煮肉片夠勁，可阿錦姐姐讓他少喫，他就一個勁地喫肉片炒竹筍跟涼拌野菜。
見他雖然喫得香，可身體一如既往的瘦弱，顧錦又給他添了一碗山雞湯：“多喝點湯長高高。”
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