第723章 722下大酱
皮也皮了，揍也挨了，唐植桐终于开开心心的开始准备下大酱。
大酱上包着一层报纸，绿色、白色的霉斑长到了外面，报纸已经无法完整揭下，六個面或多或少都粘有报纸，那牢固程度都快赶上502了。
“来，先刷刷。”唐植桐将大酱放入盆中，倒上水，四处找合适的工具，钢丝球是沒有的，鞋刷子倒是有。
“用鞋刷？”小王同学看到丈夫的操作，眉头不禁皱了起来。
“水不脏人，鞋刷也是先用水洗過的，再說了，不干不净吃了不病。”唐植桐满不在乎的說道。
生活中這种例子很多，近的就是身边的小孩子，越是埋汰的往往越健康。
往远了說就是三哥，恒河水的丰富程度据說已经远超元素周期表，人家在裡面又是洗澡、又是尿尿、還扔点尸体骨灰啥的，依旧照喝不误，就這，三哥都感觉味不够劲，高低還得搭配一杯牛尿漱漱口。
三哥依旧活蹦乱跳，但一旦去旅游的人吃了那边的东西，立马安排七天窜稀套餐。
這种干净又卫生的地方连蜥蜴路過都得捂着屁股，也不知道有啥好去的，想不明白。
倒是有些三哥那边的人来国内探店，将国内的情况传到他们那引起了一片惊呼，很多三哥感觉中国很奢侈，认为中国家家户户有两個水龙头，一個拧开就流出恒河水，一個拧开就淌牛尿。
呸！呕……這特么跟谁說理去？
报纸沾了水会软化很多，在唐植桐力大出奇迹的揉搓下，霉斑和报纸相继脱落。
唐植桐换了几遍清水，好好冲洗一下，最终才把大酱块放在案板上，回忆着大娘当初的指导，用刀将大酱块砍成小块。
家裡沒有合适的缸，小块的大酱只能放在盆裡发酵，唐植桐对此略有遗憾，跟小王同学說道：“我去年的时候跟大娘定了十斤的大酱，回头你托你同学再给家裡置办個大点的缸吧，专门用来发酵大酱。”
小王同学還沒表态呢，张桂芳先不乐意了，开口埋怨道：“你這孩子，怎么這么不懂事？外地都什么年景了？怎么還跟你大娘要东西？”
“嘿嘿，妈，您放心，我不是空口白牙定的，当时给大娘拿了不少黄豆過去呢。”面对张桂芳的埋怨，唐植桐呵呵一笑。
托大娘做十斤大酱，十斤大酱必须得用缸发酵，趁眼下還能买到缸得抓紧买，谁知道以后還能不能买到？
掐指算来大伯那边的大酱应该已经快做好了，黄豆的事情得交代清楚，否则买缸的事情沒法提上日程。
“你這孩子，說话還大喘气，這种事不提前說？”一听儿子不是白要的，张桂芳叨叨两句也就不說话了，至于儿子哪儿来的黄豆，她连问都沒问。
“对对对，我下次提前向您請示、汇报。凤珍，把盐罐子抱過来。”唐植桐随口搪塞一下母亲，给妹妹派了個活。
盐是百姓生活必须的调味品，在解放前的历朝历代都是重要的税收来源，价格一直不怎么便宜。
百姓对盐也是十分爱惜，哪怕家裡再穷，也得置办個盐罐子装盐。
盐罐子一般是陶制，便宜点的是敞口的，贵点的会带個盖。
两种都能用，无非是盐的湿度不同，敞口的更容易吸水潮湿。
唐家的盐罐子是敞口的，也不知道老太太当初从哪淘换来的，看上去已有年头，尽管已经放家裡用了很多年，但表面被张桂芳擦的一尘不染。
唐植桐从凤珍手裡接過盐罐子，先看了一下湿度，然后才抓盐往盛有大酱块的盆裡放，一边撒教给张桂芳该撒多少盐：“一斤大酱放個四五两盐就差不多了，潮湿的盐就多放一点。”
“后面呢？”张桂芳暗暗记在心裡，问道。
“加上水，拌匀实，咱這個盆敞口大，酱也不多，盖上盖帘就行，如果换了缸得在缸口裹上布。
以后每天早上掀开用勺子撇一遍沫，再用這個大酱耙子捣上一遍，放太阳底下晒，晚上再盖起来，個把月就能吃了。
中间感觉水少了就再加一点。”唐植桐将大娘教的，毫无保留的传授给了亲妈。
“行，我记住了。”张桂芳感觉挺容易的样子，压根不难。
“那這光荣而艰巨的任务以后就拜托给您了。”唐植桐两手平举着大酱耙子，犹如端着圣旨一般递到张桂芳身前。
“這么大個人了，也沒個正形。”张桂芳接過大酱耙子作势要打。
“嘿嘿，苦中作乐嘛。”唐植桐其实很想拍拍自己的屁股說上一句“你打我噻”，但考虑到俩妹妹在身旁，就沒這么說，好歹得有個做哥哥的样子，给她俩做個榜样。
尽管唐植桐已经很收敛，但小王同学和两個妹妹依旧乐不可支，看着他耍宝。
与此同时，东北安东某林场，唐文邦正跟老伴给大酱坯裹报纸。
东北大酱的制作并不算难，黄豆洗净泡一宿，第二天烀熟捂一宿，第三天或砸或剁成泥，然后跟活泥巴一样，给豆泥塑形。
豆泥塑好形就是大酱坯，一般来說都是砖头形状，個头大小不一，犹如粗制滥造的土坯一般。
大酱坯很软，塑好形就不动了，三五天表面干裂后稍微翻個個，继续晾着，同时也是在自然发酵。
一般二十天，大酱坯就能干透，表面也会长满霉菌。
這时候需要把大酱换個地方继续发酵，眼下的老百姓大多選擇用草绳将大酱系住挂在房梁上。
由于眼下的房子大多数都是土坯房，房顶不仅经常落灰，還时常有老鼠光顾。
有的人仔细，這时会用报纸包裹一下大酱坯，也有人不嫌埋汰，直接挂起来了事。
唐文邦和老伴都不是那种埋汰人，当然選擇干净卫生的做法。
“再過個把月，大酱就好了，到时候還是送到火车站托桉子同事带回去？”大娘对唐植桐這個侄子太满意了，回回不光不空手，带来的东西也多。
托侄子的福，唐家和苏家這個年過的很富足，几乎顿顿有鱼，不光沒饿着，甚至沒掉秤。
板油她早就炼成了油，過年时把油渣包成了饺子、炖成了菜，炼好的油基本沒动，這东西放的住，她打算存着等以后吃。
“回头和婷子商量一下，我想過去一趟。”按老理儿来讲，家裡长辈沒了，除了扫墓以外，长辈是不会去看望晚辈的。
但唐文邦不太放心這個大手大脚的侄子，心裡一直挂念着那边，尽管来往信件中一直都是很好、放心之类的话，但谁会在心裡說一些让亲戚担心的话呢？不都是报喜不报忧嗎？再說，孤儿寡母的，哪個是容易的？
“现在才开春，林子裡也沒啥好东西，這些大酱還是桉子买来的黄豆。要我說不如這次再让桉子同事带過去，咱再等等，等林子裡的蘑菇、栗子下来，好歹准备一些，咱過去不空手。”大娘有些不赞同自家男人的想法，在她朴素的认知裡，对方对自家好，自家也得拿出自家的好东西给对方。
“我跟他姑、他姑父商量一下。”唐文邦沒给准确的說法，但也沒拒绝，模棱两可道。
唐文邦老伴见老头子执拗，也沒再开口劝，只是将手上的大酱裹的更仔细了一分。
唐植桐這边跟亲妈逗完闷子，回屋找了根绳拴在把手上，在厢房玩起了抽陀螺。
要說唐家哪裡地面平整，洗澡间排名第一，排名第二的就是厢房。
不過终归是空间有限，再加上地面青砖与青砖之间有缝隙，陀螺转着转着就容易失去平衡。
唐植桐看着陀螺犹如醉汉般晃晃悠悠倒在了地上，笑了。
“人家的陀螺能转老半天，這個都倒了，你還笑？”小王同学不明所以。
“倒是因为咱家地面不平，换成妇联宿舍就沒事了。我笑是因为自己手艺好，以后也能当個手艺精湛的木匠了。”唐植桐撒了個谎，因为他刚才想起了某电影的一個设定，如果陀螺转個不停那就是停留在梦境中，只有陀螺倒了才是身处真实空间。
而自己的陀螺倒了，按照這個设定来說，自己身边的一切都是真实的。
“我就那么一說，你還真想当木匠啊？当木匠能有什么前途？”小王同学這下不乐意了。
“我看你头发又长又顺，很漂亮。”当木匠沒前途？唐植桐只能說小王同学有些短视了，就凭自己這大挂，做木材加工家具都能赚的盆满钵满，马力全开，闹不好能排在杀猪榜的top3。
不過唐植桐不愿那么做，又不能带领人民群众走向共同富裕，沒有意义。
“好啊，你說我头发长见识短是吧？”小王同学不乐意了，說着就贴上去找丈夫理论。
小两口說說笑笑，打打闹闹，战况不断升级，不一会的功夫就打到了床边，接着是床上，此时拳脚相加已经不足以解决問題，于是开始撕衣服、薅头发……
战况很激烈！既决生死，也分高下！
第二天一早，功力不分伯仲、约定来日再战的小两口起床，唐植桐先去瞅了一眼放在屋檐下的大酱盆。
由于发酵時間不够的缘故，盆裡的大酱看上去還是很稀薄的，這要是再過几天就得晒了。
晒過一天的大酱会呈现黄褐色，用耙子一打，浅褐色就上来了，那颜色不太好形容，反正是苍蝇的最爱。
這时候就得防着苍蝇往酱缸裡下蛆了，毕竟唐植桐不愿尝尝南通美食“春潮涌动”。
25日是邮电学院发票据和助学金的日子。
唐植桐来到学院后，迎来的是一双双期盼的眼睛。
尽管唐植桐知道学院暂时不会克扣大家的粮票，晚一点领跟现在去是一样的，但面对同学们的眼神，唐植桐竟然生出一种晚一秒钟发放就是犯罪的感觉。
在同学们期盼的注视下，唐植桐又又又逃课了……
后勤、财务都排起了长队，众目睽睽之下，唐植桐老老实实的排队，這种时候搞特权排队是要挨骂滴。
好在后勤、财务的工作人员知晓同学们在特殊情况下的心情，工作效率拉满，唐植桐排了一节课的工夫就办完了所有手续。
這次与以往不同，唐植桐多领了六斤的饭票，這六斤是自己参加科研班的补助。
在去往教室的路上，唐植桐先把這六斤装进自己的口袋，然后才回教室给大家发票据、助学金。
“唐老师，那事成了嗎？”发完后，罗志平沉不住气，凑上来把唐植桐拉到教室外面，悄悄的问道。
“方处一听你的名字，那是相当给面子，当即就答应了。放心吧，星期天一早，我一准扛着過来集合。”唐植桐笑眯眯的回道。
“那是给我面子？分明是唐……不对，是给我姑父面子吧？”罗志平本来想說唐植桐面子大来着，可一琢磨不太对，迅速改了口。
“哎~甭管谁的面子，反正這事成了，到时候我再带点调料，如果能打着，咱就地解决！我還有点事，一会再說。”唐植桐拍拍罗志平肩膀，给他留個念想，自己则直奔3227办公室。
“你這是做什么？”周老师看着唐植桐掏出来的饭票，很是疑惑。
“周老师，我听說您写的大字很好，我想跟您求一副，但一家老小开支不少，也沒什么钱，您看這饭票当润笔合不合适？我知道有点少，但您别嫌弃，接下来每個月都能有這些。”虽然办公室沒旁人，但文人爱面子，唐植桐为了照顾周正的脸面，找了一個正常的借口。
“你听谁說的？我那字拿不出台面。我知道你是想让我多吃一口，但這個我不能要。”周正听到唐植桐的胡扯，自己都觉得不靠谱，笑了出来。
“嘿嘿，周老师，您看，您胃不好，如果吃不好很容易疼，到时候不仅您自己难受，還有可能耽误给大家上课，耽误上课就会影响同学们的成绩，甚至毕不了业，這损失可就大了。
這饭票是科研班补助的定量，我用不上，放我這也浪费，就麻烦你你代劳了。
這样咱都合适。
就這么着定了吧。”唐植桐一瞅周老师心裡有数，自己索性摊牌了，不装了，爱咋咋地吧。
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