第698節 甜蜜的事業
比如他賣多了幾次牛，朝廷戶部的那幫龜兒子們居然派了個員外郎巴巴地跑來說要合作養牛。
我拷！
這回孟之祥沒空理他了，沒好氣地說自家的牛全遭牛瘟，死光了，沒牛了，走吧走吧！
他要不是爲四川二哥，只怕戶部就會行文各地官府，強迫他與戶部合作養牛。
見孟之祥不肯合作，戶部的人甚至不肯死心，去拜訪餘玠，想借餘玠的勢去壓孟之祥！
對於他們，餘玠連見都不見他們，他們只能悻悻而歸。
畢竟餘玠不止是地方大員，還是京官，後臺有兩個宰相，戶部不能拿捏他。
當然，對於孟之祥的牧場，朝廷遲早也會知道，但餘玠不明說，山高皇帝遠的，孟之祥在四川的勢力龐大，只要他在位一天，誰敢向他伸手，他就敢剁掉誰的爪子。
沒錯，嘉陵江上他的手下沉過人，他家的農場土地下埋過人。
餘玠答應了他的要求，這是欺君的行爲，但餘玠只想四川局勢安穩，不想惡了孟之祥，畢竟，韃靼人還沒有徹底打敗！
……
孟牧勞護送孟之祥，他們正在梓州看孟家的甘蔗地和製糖廠，現場散發出濃郁的蔗糖香味來。
此處的甘蔗地早就有了，孟之祥想方設法把地變成他的了，然後招募人員幹活。
正是甘蔗收穫的季節，一個山頭長滿了茁壯的甘蔗，看上去密密麻麻的不知道有多少畝地。
僱工用鋒利的砍刀砍下甘蔗，路邊的甘蔗到處都是，放到牛車上。牛牛喘着粗氣，把它們運到製糖廠，那裏的製糖工具一應俱全，蔗碾、棗杵、榨鬥、榨盤等等，簡單說都是將甘蔗碾碎出汁的工具和盛放甘蔗汁液的工具。
孟之祥看一看古代的製糖方法，工人制作蔗糖的第一步是榨取蔗汁，首先將甘蔗去皮，然後用竹刀將甘蔗削成銅錢大小的塊，再放入碾中碾碎，最後將其放入鍋中蒸熟。
將完全蒸熟的甘蔗榨汁，提取其中的糖分，重複這一過程直到把甘蔗中的糖分完全提出爲止。
接下來就是將提取好的蔗汁加溫蒸發，進行濃縮，濃縮後的蔗汁就可以放進鍋中熬製，直到熬成糖膏。然後出鍋冷卻，使其凝固成黑砂糖。
這個過程全手工，非常落後，效率不高，不說什麼，單是削甘蔗皮全得上大漢，女人與小孩子做不了，很多工序則她們能夠幫上忙。
孟之祥拿起一根甘蔗試了試，又重又硬，可以用來敲死人！
這種本地甘蔗，很硬，榨糖就靠它了，這個不是大家平時喫的那種果甘，這個是糖甘，就是專門用來做糖的甘蔗，咬是咬不動的哦。
再作進一步加工，然後在缸上放置一個漏斗，用稻草塞住漏斗的漏口，把黑砂糖放入漏斗中，靜置一段時間拔去漏口的稻草，用黃泥水淋在漏斗內的黑砂糖上，黑砂糖中的色素就會從漏斗沉流到缸中，而最上層的砂糖就會變得潔白如雪，這就是最早的白砂糖。
不僅如此，再作進一步加工，將白糖熬化，除去其中的渣滓，然後再用竹片將白糖不斷放入鍋中再次熬化，達到一定溫度後撈出冷卻，這樣就成了冰糖，簡述一下而已，不展開。
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