第五十一章 街頭小館，家的味道
不過齊跡暫時並不打算惹這個麻煩。
目的地已到。
他從三號線的地鐵出口走出來，感覺早餐消化得差不多少。
接下來也應該去喫點什麼了。
【快，主播在大白天裏就要放毒了，快去準備好食材。動作要快！】
【來啦來啦。各位老少爺兒們，有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒……】
【你擱這報菜名呢？】
【金拱門全家桶還有三十秒到達戰場！】
【乾飯人！啓動！】
【不喫飯怎麼有力氣減肥，衝，都給我衝~】
【不過……就是不知道主播這次要喫什麼貴族料理？】
【不就是上百一粒的黑魚子醬，上千的菲力牛排，上萬的帝王海蟹，上十萬的鵝頸藤壺嗎？視頻裏我見得多了。哼，不過如此.jpg】
只見齊跡帶着手機走進了一家名爲娜塔莎的小店。
這種名字的餐館，在整個首府不說有數百，也有個幾十家。
畢竟在俄語中，娜塔莎是個再常見不過的女生名。
而把老闆娘的名字作爲餐館的名字，也是再尋常不過的操作。
齊跡沒看菜譜，而是朝帶着頭巾的紅臉蛋婦人微微一笑。
用流利的俄語，說出了他要的套餐。
這個套餐在店裏其實並不單獨售賣，只有混跡附近街頭的老饕才得以知曉。
而他之所以瞭解，還多虧了系統提供的【全息地圖】。
儘管中午來喫飯的客人很多，但老闆娘還是很快就給端上了食物。
畢竟在這樣的小店裏，講究的不是精緻。
而是穩定一致的出品率，以及在此基礎之上的速度爲王。
……
套餐的前菜是本地著名沙拉，“裘皮大衣下的鯡魚（селедьподшубой）”。
無論是從名字、口味和外形來看，這道沙拉都是相當值得一嘗的美味。
顧名思義，沙拉由鯡魚鋪底，上蓋一層裘皮大衣。
所謂的裘皮大衣就是用紅菜、洋蔥、奶酪和蛋黃醬混合製成的醬汁。
帶着紅菜特有的色澤的紋理，狀若裘皮。
餐廳裏通常會一次性做一大盤，然後切成一塊塊上桌。
一勺下去，喫到的不僅有綿柔的紅菜色拉，還有鮮香的鯡魚，口感豐富，回味悠長。
主食上的則是俄式薄煎餅（блины/блинчики）。
這是莫斯科街頭巷尾最爲常見的小喫。
做法也容易，跟平時在國內攤麪餅無甚差別。
麪糊由麪粉、雞蛋、牛奶、黃油、鹽和糖組成。
下單後，店員舀出一勺麪糊倒在煎爐上攤開，煎餅成型後抹上黃油，隨後根據顧客的需求添加餡料，經典的喫法是會加奶酪、蘑菇、火腿、蜂蜜，果醬，也可以選擇加入等級不同的魚子醬。
魚子醬抹在熱騰騰的薄煎餅上。
魚味噴香，入口粘膩，一口下去，甜膩的汁水就爆了出來。
主食之後的湯，則是提到俄羅斯，就馬上會想到的食物，紅菜湯（борщ）。
紅菜湯在華夏通常是叫是羅宋湯，音譯就是俄羅斯傳過來的湯。
但事實上紅菜湯並非本地傳統食品，源自烏克蘭，最終在此地發揚光大。
噴香牛肉濃湯里加上切成絲的紅甜菜、胡蘿蔔、捲心菜，煮成玫瑰紅色，上桌前撒上新鮮茴香葉，配上店家特製酸奶油。牛肉酥軟，奶香十足，再加上誘人的玫瑰色，喝完整碗都意猶未盡。
餐後的甜點是店家自制的酸奶冰淇淋。
飲料是糖櫻桃，一種使用蜜餞加糖煮後放涼的冷糖水。
喫完喝完十分清爽。
【主播真的秀。知道看慣了其他主播的山珍海味，轉頭帶我們喫香噴噴的路邊攤。】
【其他遊客都只知道外面網紅店，跡哥直接往本地最內行的蒼蠅館子鑽。】
【我服了。這就是《孤獨星球》首席顧問的實力嗎？】
【要是喫點我沒見過沒嘗過的，也就算了，但主播喫的東西過於樸實，代入感過於強烈！】
【什麼叫真正會玩的旅行家。昨天帶你上天成仙，今天帶你重回人間。】
【真饞哭了。這是真正意義上，俄羅斯的家常菜。】
沙拉、煎餅、菜湯、雪糕、蜜餞。
食材並不昂貴，做法也並不複雜，似乎在普通人的日常生活中都觸手可及。
但也正因如此。
這種帶着人間煙火氣息的尋常食材。
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當齊跡的視頻，同步在俄羅斯兩大直播平臺，接觸和燕基克斯上進行同步轉播時。
很多俄羅斯本地人，包括身處在其他國家的俄國遊子。
看到泣不成聲。
紛紛發來彈幕，表示，這就是我故鄉的味道，這就是他們味蕾所記憶的俄羅斯。
有句短短的彈幕直接戳破他們的心防：
“этоблюдомамачастоготовитдома.яскучаюпомоеймаме.”
（這是我媽媽在家經常做的菜。我想我媽媽了。）
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