第六十一章 幸福私房菜
轉悠了半個多月，終於有一家鋪子又要轉讓了，距離他們賣肉湯的地方不算遠，但是卻算不得繁華人多的地方。對於這一點，沈石榴也有了心裏準備，畢竟繁華的地方出手的鋪子實在太少，能找到這樣“三環”的地帶已經算是萬幸了。
沈石榴去問了下價錢，結果老闆看她是個小屁孩兒，還是丫頭，就說：“讓你家大人來！”
沈石榴：“……”沒辦法，只能回去找親爹。
沈父雖說是一家之主，可是也沒有做過生意買賣，鋪子到底好不好，貴不貴，他也不知道，心裏很沒底。
“全家都去吧。”沈石榴說道，其實她倒是無所謂，主要就是讓家裏放心，如果那家鋪子真的價錢公道，她也就下了決心買了。
沈家人浩浩蕩蕩的去了縣城看鋪子，這次有了大人在，那老闆終於態度緩和了。
老闆也沒有先說價錢，先領着一家人轉了一圈，邊走邊介紹。
“大堂這邊雖說地方不大，不過能坐下十桌人了，採光也還好，冬天這邊只要中間燒兩個炭盆，基本上就不冷了。”老闆說着。
沈石榴看着大堂，就跟看電視裏一樣，門口是櫃檯，櫃檯後面是酒架，除了只有一層，她怎麼看怎麼像佟湘玉的同福客棧。
沈父也跟着點頭，但是餘光撇了一下沈石榴，看沈石榴也點頭，才鬆了一口氣。
老闆領着去了後廚，後廚也是不算大，和整個鋪子很是配套，沈石榴看一下，最後說：“竈臺少，雖說前面不大，但是趕上飯口了，就三個竈，少。”
老闆一聽，覺得沈石榴說得還挺準，他這的確是飯口了就有些忙不開。
“不過再砌兩個就夠了。”沈石榴說道，也怕老闆尷尬。
老闆笑着就到了後院，有口水井，說道：“這井水平時喫用都夠了，平日剩下的折摞就看你們怎麼用了。我這小館子後院住的就就兩間，平日是住廚子跑堂打雜的，你們要是喜歡過來住，也能住，就是擠了點，我價錢也不多收。”
既然談到了價錢，沈父就問：“如何賣？”
“二十五兩，最少，不能再低。”老闆說道。
沈石榴琢磨了一下，這個地段這樣的價錢也算公道，對比幾天以前她看過的鋪子，比這小地段偏僻的還要二十五呢，這家的價錢可以說很親民了。
沈父回頭看了眼沈石榴，沈石榴就點了點頭，鄭氏小聲問沈石榴：“真行啊？”
沈石榴小聲說：“真行，看過那麼多家，這家最好！”而且距離他們以前賣肉湯的地方不遠，老顧客也不會流失，天時地利人和，都佔全了！
沈父點頭，那老闆趕緊說：“那咱們就打個文書，然後去衙門過了房契地契就算成了，我家中老母病重，不能再耽擱了。”
沈石榴跟着去了衙門，文書她也看了，沒什麼問題，等到衙門登記在冊，房契地契都到了手了。
說實話鄭氏有些肉疼，攢了許久的錢，一下子就掏出去那麼多，現在手裏剩下的，已經不多了。
“這幾天我就把館子收拾好了，肉湯也直接搬到這邊來賣，至於價錢，肉湯就別漲了，我再弄些別的菜式。”沈石榴說道，先前的廚藝終於有了一展身手的時候了！”
沈家人如火如荼的忙起來，現在熬肉湯也不耽擱，前面賣着，後頭就熬着，時間上是充裕了很多。
沈樹去了原來的地點，凡是端着碗來的全都是老客人，他一一相告，因爲地點也不遠，肉湯生意很快就恢復了火熱。
洪秀花連着幾天過來幫忙，打掃清洗很是賣力氣，沈石榴琢磨了一下，就說：“秀花姐，跟我學做菜吧。”
“爲啥啊？”洪秀花納悶，沈石榴說館子不大，就算真有客人來，她一個人也能張羅過來。
“我早晚得出嫁，你也早晚要嫁進來，以後這飯館子很有可能就是你的了，現在學會了手藝，以後當老闆娘也應付得來！”沈石榴說道，這也算是把手藝傳承下去，以後不管遇到啥事，一家人總歸有個活路，洪秀花還有孃家要照顧，壓力更大。
洪秀花眼圈一紅，搖頭：“石榴妹子，你別這麼說，真說你要出嫁，這飯館子估計嬸子也是要做陪嫁的，我知道你對姐姐我好，姐姐不能搶了這營生的！”
“這說的是啥話，啥叫搶，我哥我爹孃以後不也得勞煩你照顧麼，一家人不說搶不搶的，除非你是要學了手藝就悔婚，要不可千萬別再說這話了！”沈石榴笑着說道。
“不悔婚不悔婚，能嫁到你家我做夢都能笑醒了，要是再悔婚我就是缺心眼兒了！”洪秀花眼淚下來了，沈家真的是大好人，估計也只有韓家那樣的纔會不知好歹。以前她就挺嫉妒韓美麗，差點就嫁給了沈樹，現在她覺得嫉妒也是正常的，估計現在韓美麗腸子都要悔成一節一節的了。還有那麼錢氏，腦子有泡纔會嫌棄沈石榴呢！
“行了快別哭了，以後不能輕易哭啦！”沈石榴給洪秀花擦擦眼淚，雖說她年齡沒有洪秀花大，但是實際年齡不小，洪秀花在她眼裏，也就是個青春少女，正是多愁善感的時候，只是以後成了老闆娘，就得剛強一點了！
沈石榴琢磨開業總得有點響動，光放炮仗還不夠，還得搞點活動纔行！
沈樹去求了宋先生給提了個牌匾，飯館最後叫“幸福私房菜”。
沈父先幫着沈石榴砌了兩個竈臺，之後又鞣了一些竹片，打磨好了就讓沈樹把沈石榴一開始定的菜單都寫在上頭，明碼標價好了，掛在櫃檯旁邊的牆上供客人點菜用。鄭氏就清洗茶壺盤碗碟，都是用得到的。
忙活了好幾天，沈父還特意找了算命的問了一個能開業的吉時，沈石榴一大早的就去菜市場買了很多東西回來，肉蛋魚預備好，青菜配菜洗乾淨，然後就讓沈樹去放炮仗。
噼裏啪啦一頓響之後，也引來不少人觀看，沈石榴看人越聚越多，就大聲說着：“小店剛開張，進店就送幹鍋茶盤，消費超過五十文的，送肉湯兩碗，全部菜品統統五折！”
縣城的老百姓也不缺乏貪便宜的，他們是不缺錢，但是有便宜不佔就和丟錢是一個道理，很快館子裏就坐滿了人。
沈石榴賊，早早就在中間擺了一桌，飯菜香氣充斥着大堂，進來的人全都聞得到，被色香味俱全，很快就勾動了食指。
“老闆，這一大碗是什麼啊？看着就好喫啊！”有一個胖些的男顧客問道。
沈石榴一聽，趕緊說：“這是我的拿手好菜，魚鍋豆腐，今兒點還免費送一碗白米飯！”
聽沈石榴這麼一說，就有好幾桌的客人開始點菜。
沈石榴趕緊記下來，爲了記賬方便，特意準備了炭心筆頭。
全都記下來之後，沈石榴就說：“咱家的烤鴨是祕製的，每日也只供應五隻哈！”
這話音一落，又有客人點餐，五隻烤鴨也都出去了。
“各位稍等我，馬上就來！”
沈石榴趕緊溜回後廚，洪秀花在一旁幫着打個下手，今天剛開張，人還挺多，洪秀花和鄭氏乃至沈父都過來幫忙了。
食材都是一開始就預備好的，該炸的也都弄出了半成品，最後在鍋裏一加工，出菜也很快。洪秀花趕緊端着盤子矮桌上菜。
“這三盤，五桌六桌九桌的！”沈石榴說道，洪秀花不識字，看不懂之前的點餐的單子，她就出鍋一個告訴洪秀花一個，琢磨着以後洪秀花也得加入掃盲大軍！
沈樹在前面幫着點餐，會寫字這時候終於發揮了些作用了。
一撥客人的菜都出好了，沈石榴終於能喘口氣了，人也出了不少汗。
“快喝口水！”洪秀花給沈石榴倒杯茶，剛纔忙起來的時候她都跟着頭皮發麻，沈石榴更是體力消耗的嚴重。
鄭氏在前面幫着添茶水，這會兒也終於能閒下來了。
“我看看點餐的單子。”沈石榴從沈樹拿過這一個中午的單子，大致的算了算價錢，最後笑着說：“去了成本，應該能賺不少。”
洪秀花笑了：“那就挺好，咱們累一些總算不白累。”
“以後也未必能有這麼多人的，咱們剛開館子，有不少客人就是圖折扣還有新鮮勁，過些日子就沒有這麼多人了。”沈石榴說道。
“啊？那以後咋整？”洪秀花有點擔心。
“沒事，以後定期出新菜，不怕沒有人來！”沈石榴說道。
洪秀花點頭，然後說：“石榴，你可真厲害，啥都知道！”
沈石榴但笑不語，她也是現代過來的，本專業就是搞市場的，懂得自然多一點。
中午飯口一過，店裏也就零星的一些客人，沈石榴輕輕鬆鬆應對，也有時間教洪秀花廚藝了。
沈樹在前臺算賬，中午那麼一會兒，去了成本支出，他們就淨賺了二兩銀子，這小飯館還真是不可貌相！
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