第816章：扛不住了
因着是做喫食生意，所以許六月並未徵用客棧的小廚房。而是讓南嬸帶着她在滄州城裏轉悠，最後在客棧附近租了一座小二進院。
院子租好後，謝七七等人就搬過去住了。
既方便大家夥兒生活，又方便許六月教下頭的人做茶點、醃醬料。
爲茶樓挑選出來的那三個廚娘，確實有兩下子。
雖說許六月教她們做的茶點十分新奇，她們從未喫過。但學起來，卻十分認真，上手得也快。僅僅只是過去小半個月，她們就已經學得差不多了。
而醬料鋪的那兩個人呢？做事兒也仔細。再加上醃製醬料不是什麼難事兒，因此也掌握得很好。
謝七七識的字兒不算多，但基本看個賬點個菜，還是不成問題的。算盤嘛，打得也還可以，至少不會出太大的紕漏。
牛芊芊呢？也一樣！辦起事兒來，還挺讓人放心的。
許六月利用閒暇的功夫，親自教了謝七七和牛芊芊更簡單的算賬方法和識字兒方法。雖說日子很短，但兩人進步也挺快的。
除此以外，許六月又去牙行那頭買來了十個不錯的丫鬟，一起安排到了二進院裏。跟着之前定下來的‘服務員’一起，進行了一些禮儀和爲人處世、待人待物的訓練。
其中，不管是茶樓還是醬料鋪，對服務的質量都有很高的要求。哪些事兒該做，哪些事兒萬萬不能做，許六月都交待得很清楚。
至於一開始就承諾過的教書先生，也物色到了。
是滄州城裏的一個秀才，年紀才二十六七歲。待人真誠，學識也不錯。最重要的是，他不迂腐不古板，不是那些只知道讀死書的讀書人。除了教人讀書外，他還會下棋和彈古琴，還能打算盤！簡直就是全方面發展的人才啊。
這樣的人，太合許六月胃口了。
一開始，許六月和宗餘上門去請時，人家還不願意來呢。後來還是南嬸出面，訴說了衆人的苦，又說了許六月和宗餘的好，這纔打動了那位秀才，使得那位秀才點頭。
包喫不保住，一個月三兩的銀子，每天上半天的課，一個月有四天的假，逢年過節會發年節禮。若是喜歡喫茶樓的點心，喜歡醬料鋪的醬料，也可用八折的價格購買。
對於這位秀才，許六月給出了最大的誠意。
只等着商鋪定下來以後，就能讓他去給孩子們上課。
……
謝七七一行人的工錢，許六月也早早定了下來。在衆人搬去二進院的時候，就已經和她們說清楚了。
茶樓的上工時間，是辰時初到申時末。醬料鋪呢，則比茶樓要晚一個時辰上工。
因着茶樓的人需要起早貪黑，跑來跑後招待客人，所以工錢自然要比醬料鋪的高。掌櫃和後廚的三個大廚，一個月給二兩工錢，再加上提成。前頭的女夥計們，則是一個月八錢的工錢加提成。
提成是按照當月的營業額來算的。
一百兩的銀子，拿出一兩的銀錢來當作提成，再平均分給每一個人。別瞧着百分之一的提成算不上多，可如果一個月的營業額是一千兩呢？兩千兩呢？那提成就會變成十兩、二十兩，甚至更多。
對於自己的茶點，許六月是很有信心的。即便滄州城的經濟狀況不如其他州府，但只要東西夠好，就不怕沒人買。更何況，滄州城分號的茶點售價，許六月打算按照錦州城那頭的來定。比起越州城，是要便宜不少的。
到目前爲止，茶樓這頭一共有十六個人。假設每個月的提成有十兩銀子，那麼每個人就能拿到六錢的提成。這個提成，幾乎都跟夥計們一個月的工錢差不多了，沒人會有意見。
更何況，即便沒有提成，大家夥兒對自己的工錢也十分滿意。只是多了一個提成的話，則更能調動衆人的積極性。
醬料鋪那頭呢？後廚負責做醬料的跟掌櫃，工錢是一兩八錢加提成。下頭的夥計們，則是一個月六錢的工錢加提成。
倒不是許六月捨不得多給那二百文錢。
實在是茶樓會比醬料鋪忙，比醬料鋪辛苦。
再加上醬料鋪每天都晚一個時辰開工，醬料這東西也是醃製好就能放在鋪子裏。夥計們賣貨時，也相對輕鬆。不像茶樓那頭，大廚天沒亮就得起來準備，夥計們更是跑前跑後，端茶倒水。
倘若兩家鋪子給的工錢一樣，只怕醬料鋪那頭會有人生了心思。
再說說那些年滿十二歲但未曾及笄的大孩子們。
因着她們只上半天工，所以工錢自然是減半的。在茶樓上工的大孩子，一個月工錢是四錢。在醬料鋪上工的，則是三錢。
……
張家父子那頭，終於熬不下去了。
眼瞧着日子一天天過着，可他們卻絲毫湊不足銀子。
再加上馬奎和蓮花天天盯着他們，並且臉色一日比一日冰冷，嚇得他們全家人都心慌不已。
正巧這時，許六月所住的那家客棧，又因爲前些日子謝七七等人的入住，而聚集了不少人氣。因此，生意漸漸有了回暖的跡象。‘萬隆客棧’呢？則略微冷淡。
這種情況，若是換做以前，張家父子早就開始想辦法了。可眼下啊，他們自顧不暇，出行不便，哪裏還顧得上客棧呢？
千思萬想後，終是決定跟許六月妥協，要將客棧抵給許六月還債。
許六月也不傻。
雖說當初張家父子要開客棧時，是拿了五萬兩白銀走的。但如今拿客棧來抵債，自然不能按照五萬兩來算。
即便那家客棧地段很好，面積很大，修飾得也十分華貴奢靡。但若說它值五萬兩白銀？簡直是開玩笑！
在得到了蓮花傳回來的消息後，許六月跟宗餘第一時間就去了牙行，讓牙人過來看客棧，報價。
然後，又尋來了當鋪的人，讓他們清點客棧裏能收走的大小物件。裝飾用的瓷器也好，喫飯用的碗筷也罷。除了許六月瞧上的一些桌椅和部分牀榻、櫃子等物，別的東西許六月一概不要……(記住全網小說更新最快的筆趣芯網址：)
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