第324章：麻婆豆腐。（求订阅）
“麻婆豆腐，這算什么菜？”
“其实就是一碗炒豆腐。”
“那为什么叫麻婆呢？”
“因为江宁老师說，当时四川有一個人脸上很多麻子，他又因为姓陈，所以别人都称他陈麻子。他的老婆，别人就叫她麻婆。陈麻子一家是开饭店的，一次，他们接待了一批工人。工人身上沒啥钱，但却很饿，然后就对他们說，你们给我們做一道又便宜又好吃的菜。于是，麻婆就做出了這一道麻婆豆腐。”
“江宁老师又在编故事。”
“是不是编故事我不知道，不過，好像看起来這道菜很一般啊。”
有一些已经预订到了坐位的朋友，他们一边在【川地味道】店裡看着麻婆豆腐的制作视频，一边說道。
当然。
他们也将店裡的一众情况跟網上无数期待的众人叙述。
事实上。
不需要他们叙述。
川地味道這一天也开了直播视频。
不過暂时麻婆豆腐這一道菜還沒有上。
做为今天的重头戏。
這一道菜是最后压轴出场。
不過虽然這道麻婆豆腐暂时還沒有上，但店裡的大屏幕却是已经播放一系列与麻婆豆腐有关的视频。
可也正是因为看了视频。
這却是让不少人有一些灰心。
“好像真的与普通的炒豆腐沒有太多的不同嘛。”
“我看也是。”
“你看是個妹啊，你要是看能看懂，那江宁老师還怎么混？就如之前那道鱼香茄子一样，你沒吃之前，你沒闻到這道茄子的香味之前，你看懂了嗎？”
“呃……好吧。”
被那些铁杆一怼，一些人不敢說话了。
這菜就是這样。
正所谓一道菜必需从各個方面评价。
单看视频，沒有尝到味道，這样的评价并不公正。
好在。
川地味道也沒有让大家等太久。
在一番新菜介绍之后，這一道【麻婆豆腐】便正式从后厨由几位小姐姐给端了出来。
众品相上来看。
端出来的麻婆豆腐与视频当中的差不多。
不少人仍是感觉，這与平常大家自己炒的豆腐也差不多。
但這只是从品相上来看。
不待大家评价。
這时。
一股很特别的味道，却是从麻婆豆腐盘中飘散了出来。
“咦，這什么味？”
“豆腐味啊，你沒吃過豆腐？”
“当然吃過。我是說，除了豆腐味，還有一阵别的味道。”
“你是說辣味？”
“也不仅仅是辣味，你看，越来越浓了。”
如果說刚开始端出。
麻婆豆腐散发出来的那阵味道還不是特别的浓郁。
可将這道麻婆豆腐一盘又一盘摆在了各個食客的餐桌上时，這股特别的味道早已经扑面而出。
“闻到了，這味道好特别。”
“嗯，香裡面带着一股从沒闻過的味道。”
“先不管了，吃了再說。”
虽然众人一开始并不觉得這道麻婆豆腐有多么的厉害。
至少从品相上面来看，這道菜沒有表现出他特别的。
但到底他的味道很是奇特，這也让众人很是好奇。
沒有二话。
拿起筷子，直接就夹了一块豆腐。
“咦……”
“咦咦。”
“咦咦咦……”
豆腐人人都吃過。
但是。
麻婆豆腐，众人還是第一次吃。
正如现在大家一样。
当麻婆豆腐那种特有的口感传递至味蕾，所有的食客瞬间给震住了。
“這是什么味道？”
“不知道，感觉麻麻的。”
“我也是，感觉舌头被麻住了，但特别的好吃。”
众人并不知道這种麻味来自哪裡。
反正。
這豆腐吃到嘴裡，他们便感觉辣与麻同在。
“我喜歡這個麻。”
“我也喜歡。”
“哎，你怎么不說话啊，评价一下。”
“评价毛线啊，再评价，豆腐都被吃完了。”
要說四川人喜歡吃辣。
這是事实。
但要說四川人喜歡吃什么样的辣？
這還真不好說。
但现在。
当這一碗麻婆豆腐出现之后，店裡所有的食客都明白了。
他们四川人确实喜歡吃辣。
但這种辣，并不是纯粹辣椒的辣。
這种辣，他還应该加上一個麻字。
麻辣。
对。
他们四川人，喜歡吃的就是麻辣。
虽然這看起来很奇怪。
這种麻，這种辣他们是第一次吃。
但哪怕是第一次吃這种麻辣，他们便已经内心肯定。
未来他们一辈子喜歡的，恐怕就是這個味。
甚至。
他们還认为。
也许他们上辈子，吃的就是這种麻辣。
只不過這种味道并沒有传承下来，从而消失了。
直到。
当江宁把這种麻辣再度還原出来，他们便找回了记忆当中的味道。
“主播，那個啥，這個麻婆豆腐好吃嗎？”
“主播，說好了直播的时候說一下感受，怎么不說话了？”
“主播，主播，說话啊……”
還說什么话啊。
這会儿，吃都来不及。
至于你說這太夸张了。
有什么夸张的
再不吃的话，這一道麻婆豆腐就要见底了。
“我靠，這些家伙饿鬼投胎啊，一下子就吃光了。”
“有這么好吃嗎？”
“老板，能不能给我来一盘麻婆豆腐。啊，我是沒有位置，我站着吃，我站着吃可以嗎？”
那位原本想吃肉沫的朋友。
可当他们看到清一色，几乎所有的食客，都将麻婆豆腐吃得個干干净净时，他有些傻眼了。
不過。
亲自到了店裡也不是沒有任何收获。
虽然麻婆豆腐沒有吃到。
但视频裡面却是公布了制作麻婆豆腐的工艺。
工艺很简单。
豆腐是普通的豆腐。
炒法也是普通的炒法，并不需要你具有大厨水准。
最为关键的是。
麻婆豆腐裡面加入了最为重要的一個佐料。
這個佐料，那就是花椒。
也就是說。
麻婆豆腐裡面的麻，就是這個花椒身上带来的。
……
“兄弟们，這個麻婆豆腐我看了制作工艺，很简单，就是在豆腐裡面加上花椒。”
“花椒，能吃嗎？”
“当然可以吃，不但能吃，而且非常好吃。我查了一下，花椒他是一味中药，具有除湿的效果，与辣椒的功效差不多。能止痛，還能促进消化。還有，他的口感是麻麻的，据這一些食客說，味道太好吃了。不但好吃，而且他们都說，正是因为加入了花椒，麻婆豆腐才得到了灵魂上的升华。”
“這么牛逼？”
“就是這么牛逼。”
“那比起鱼香茄子呢？”
“比起鱼香茄子来，我不知道怎么比。因为我现在還沒有吃這道菜，但這一些食客說。麻婆豆腐比之鱼香豆腐還要让他们回味。”
“這么神奇。”
“是不是，我們回家自己做一下不就知道了嗎？反正，這個花椒到处都有，可以买一些回家。不過店裡的大厨說，第一次花椒不要放太多，大家根据自己口感来。”
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