第10章 方阿姨的幫助，包子入籠
“老闆，這大早上就喫這麼油，會不會太頂了？”
誰家公司大早上的就給員工幹肘子？就算不倒閉也得喫倒閉吧？
“沒事兒，不是喫肘子，我打算拿肘子肉包點包子。”蘇辰已經開始給肘子脫骨了。
燉了近兩小時的肘子，只需要輕輕一揪，大骨頭很自然的便從肘子中脫離了出來。
方阿姨嘴上那麼說，可看着蘇辰的動作，喉頭還是沒來由的聳動了幾下。
燉這麼軟糯，蘸着醋來一大口肯定很過癮吧？
可現在是早上啊！！！
“行吧。”方阿姨看到案板的另一側蘇辰已經把把包子的麪糰都切好了，“呆着也是呆着，我跟你包吧。”
說完便徑直來到面板前，開始擀起了麪皮。
蘇辰沒有拒絕方阿姨的好意，擀包子皮和包包子都不是重點環節。
換句話說，實際上包子捏三十六個褶還是十八個褶，其實對包子本身的味道並不會有很大的影響。
有了練習室裏的八個小時，蘇辰此刻做包子餡兒得心應手，不到十分鐘的時間就把五個大肘子跟其他輔料都一起攪拌了起來。
看方阿姨已經蠢蠢欲動了，蘇辰笑着說道，“方阿姨，我先包一個您看看。”
圓圓的麪皮表面挖上滿滿一勺子肉，蘇辰一手捏着褶皺往手心裏掬，另一手非常靈活的轉動着，不過十來秒的時間，一個好看的包子就出現在了手掌中。
“嗬！”方阿姨眼睛一亮，“蘇老闆，你這是學過啊？”
以方阿姨二十幾年的廚房經驗，要是沒學過的話，絕對不可能包的這麼熟練！
“沒有。”蘇辰否定了這個說法，“我昨天看視頻臨時學的。”
“啊？”方阿姨被這話給小小的震驚了一下。
不等她再多問，蘇辰就把包子放在蒸籠上，“方阿姨，包包子的時候注意一下這裏。”
蘇辰指着包子的褶皺中間，“這裏的口子別完全封死，要留下一個小口。”
“留個口？”
“嗯。”蘇辰點點頭，沒有多解釋了。
這只是他剛纔臨時想到的。
在脫離練習室的瞬間，蘇辰注意到最後一個被評價爲S級的包子，表面並不是麪粉的白色，有一些位置被餡兒裏的肉汁浸透了出來變成了醬色。
所以要是在包子頂部留下一個小口，或許會好很多。
交代了最後一件事，蘇辰看方阿姨包的包子很不錯，跟自己的沒什麼區別，索性直接把這件事交給方阿姨，自己回屋裏去補了一覺。
等到鬧鐘想起，不早不晚剛好七點半。
“蒸包子了！”
重新回到廚房裏，方阿姨已經把所有的包子都放到了三層蒸籠裏！
食堂的蒸籠很大，每一層都擺放了足足24個包子！
“餡兒是熟的，蒸大概十分鐘就可以了。”
“哎！”方阿姨應了一聲把火打開，“老闆，這包子肯定好喫，我剛纔包的時候都被那個味兒給饞的不行了。”
蘇辰笑了笑。
別說方阿姨，就是他自己，也對這個可以評爲S級的大肉包。
充滿了期待！
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