第35章 蒜泥茄子，川魯相加頂呱呱！
剛開公司的時候，食堂裏採購了數不清的各種調味品和香料，但隨着廚師隊伍的解散和食堂就餐人數的減少，這些東西全都被放到了犄角旮旯裏。
除了方阿姨，估計沒人能找的着了。
“可是老闆。”何舒婷也在一旁，“不是已經有蒜泥了嘛，爲什麼還要用蒜泥水呢？加了醬油怎麼還要加糖呢？”
“是啊，我也有點不太明白，我記得我在外面喫過的蒜泥茄子都加香菜來着。”劉勝男說道。
這也不過幾天的時間，在蘇辰的製作下，美味來的員工對美食製作產生了非常濃厚的興趣。
蘇辰把炸焦的辣椒撈出來，把提前調好的料汁一股腦澆在撕開的茄子肉上。
蒜末和白芝麻也灑上去，幾乎是將美食練習室裏的步驟完美的復刻了一遍。
“蒜泥茄子本身是一道魯菜。”蘇辰款款而談，頗有點老師講課的味道，“一蒸一拌，就是一道好菜。”
“因爲茄子本身是沒什麼味道的，就比較喫調味了。或許魯菜在選料和烹飪方式上算得上老大哥，但是論調味的話...”
蘇辰微微一笑，鍋裏的油溫已經升高，用勺子盛上滿滿的熱油，胳膊稍稍一動，熱油便均勻的灑在了茄子上方的蒜泥和芝麻上。
帶着手套再把茄子和盆裏的湯汁全部都攪拌均勻，這纔開口道，“論調味，川菜是獨一檔的存在，加糖是爲了後口留甘，蒜泥水是爲了茄子入味，來，嚐嚐。”
抓起一把拌好的茄子放在碟中。
何舒婷眼疾手快，根本不用筷子，伸手就捏了一條往嘴裏塞。
“唔！”甚至都沒有說話，果斷的又把手伸了出去。
啪！
劉勝男一把拍了回去，“每人就一口！我也來嚐嚐。”
蘇辰也捏了一條開始品嚐。
‘果然，S級的評價都有其特殊的道理。’
茄子入口給人一種略微緊緻卻又綿綿的口感，根本不需要咀嚼，滿嘴的蒜泥香味立馬就迸發出來！
只要稍稍抿那麼一下，鹹香伴隨着微辣感就在嘴裏肆意流淌。
以至於蘇辰都沒覺得自己吞嚥，那口茄子已經伴隨着口腔內自動分泌出來的唾液滑入腹中。
只留下滿嘴的茄子清香味，還有一點點的甘甜。
“我滴媽，這茄子賣十塊錢半份也太虧了！這...”劉勝男一口喫完，心裏只有錢了。
上次她在飯店裏點了蒜泥茄子，一份26，跟蘇辰做的這個比起來，那簡直就是字面意義上的蒜泥茄子。
蒜泥+茄子的組合而已。
就連皮都不削，咬起來還怪費勁的！
“我也覺得10塊錢便宜了，怎麼也得58了。”何舒婷唆着手指頭，只覺得這口茄子喫的人肚子咕咕叫。
蘇辰則是搖搖頭，“我們現在還沒到用品牌力提升價格的階段，先把質量搞起來吧！”
說話間，只聽到外面一陣嘈雜的聲音。
正好輪到白小波品嚐了，蘇辰揮揮手，“人來了，幹活兒吧！”
說完，把盤子上最後一口茄子放到了自己嘴裏。
“不是，老闆...”白小波看着蘇辰吧唧嘴，有點懵逼。
“快去幹活了，這都按40個人做的，最後還輪不到你喫嗎？”蘇辰給了他一個小小的安慰。
“走走走幹活兒了！”小白鬱悶萬分，但還是正事要緊。
二十四份酸菜魚，整整齊齊的擺在食堂裏的保溫臺上。
剛蒸好的米飯，冒着熱氣被方阿姨拉了出來。
劉勝男跟何舒婷端着盤子在蘇辰身邊，一把一把的蒜泥茄子被擺在盤中。
上菜咯！
：https://www.bie5.cc。：https://m.bie5.cc