第311章 香江風味-杭州葉追源
早在唐宋時期華夏的茶文化就很負盛名了。茶樓文化、茶館文化起源於華夏南方，後在全國得到推展。
提到茶樓，茶餐廳我們都會自然的想到那些有內涵的人，是的，品茶是一種藝術，是一種享受，話說“文人品茶，俗人喝茶”，沒有錯，茶文化是淵博的。
哲東空間設計者認爲茶文化的淵博要求茶樓設計裝修，茶館裝修要講究個內涵，這樣才能與華夏的茶文化相匹配。
而在被稱爲“大衆食肆”的香江茶餐廳裏，五湖四海的地道食物可謂雲集一處。
如西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，中式的生滾粥、碟頭飯、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜宵，你都能找到你的至愛。
據香江一項茶餐廳常客的調查顯示：“茶餐廳指定食品”由菠蘿油、鴛鴦（奶茶與咖啡混合）分奪頭籌，成爲茶餐廳客人的至愛。
鴛鴦是由香江茶餐廳獨創的中西合璧飲料，香江人在飲食上的靈活創造性由此可見一斑，“香江師傅”的頭銜可不是浪得虛名。
在香江，茶餐廳遍佈各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。
茶餐廳是一種地道香江食肆，主要顧客是普羅大衆。其主要特色包括：食品多樣化，講求效率（茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，可以搭枱由點菜至結賬都講求速度。每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊喫飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成爲茶餐廳的一大特色。
還有一個就是食品價錢相宜：傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳裏的一頓飯可能只需二十多元港幣，茶餐廳裏的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。
至於喝早茶，更是粵地香江人的一大至愛，早茶，羊城人更是把飲早茶稱爲嘆茶，即享受之意。至今仍流傳着“嘆一盅兩件”，即享受一盅香茶、兩件點心之意的口頭禪。清早起來，口帶澀味，飲杯香早茶，清淨口腔，提提精神，喚起食慾，再食點心，更能品嚐到各款點心的美味，確實是一種享受。
由此可見茶餐廳文化對於香江人的影響之大，尤其是一些上了年紀，每天無所事事的老者，更是佔據了大部分茶餐廳的早市。
哪怕就是雲集的淺水灣，依然不能阻擋這種大衆實肆的存在，幾乎每家酒店都有早茶、下午茶，有的更是把茶點作爲酒店的主打業務來經營。
不過，當福老頭帶着冷楓來到眼前這家茶餐廳後，他卻難以相信在香江淺水彎這個富人積聚區里居然還有這麼破的茶餐廳？
這明顯的是一棟非常舊的老房子，而且還是那種帶點中西結合的樣式，少說也有百八十年的歷史了，就連門口擺放的幾張桌子，估計也能當古董拍賣了。
不過，這家看起來非常不起點的餐廳的生意卻非常的好，而且在這裏喝茶的似乎都是認識的街坊鄰居，看到福老頭時都熱情的跟他打招呼，有個別人甚至還認識黃菲菲，看來兩人也是這裏的常客了。
對於這些熱情的街坊，福老頭也都一一笑着跟衆人迴應，很快出來了一個應該是店主的老者，大約也有六十歲的樣子，笑容可掬的把福老頭迎到了裏面去。
衆人很快又穿過大廳，來到了後門一棵枝冠不太茂盛的樹下，福老頭才停下了腳步，細心的冷楓一眼就看到，這張“風水”極好的桌子上，卻只擺了一套碗筷。
老闆等福老頭坐穩了，才滿臉堆笑恭謹的問道：“福伯！還是老規矩嗎？”
福老頭點了點頭道：“恩，加兩位，把我的大紅袍拿出來泡上。”
一邊說一邊隨手指了下冷楓，老闆順着他的手指看了過去，眸子裏微露驚訝之色，大概是驚訝冷楓的年紀，又或者是一開始把他當成了富老頭的保鏢吧？
不過，這種驚訝之色也是稍縱即逝，隨即分別請黃菲菲和冷楓上坐，自顧的走了出去，很快又抱着個精緻古樸的小茶盒跑了出來，擺弄好茶具後，從裏面小心翼翼的捏出點茶葉來泡上。
老闆衝出了三杯茶，分別放在了冷楓三人的面前，這才微笑示意三人慢用，自顧退下去準備點心去了。
“來來來……小兄弟，嚐嚐我這武夷山母樹大紅袍，看看是不是正品？”福老頭笑着舉起了自己的杯子。
冷楓雖然不大懂茶，但是聽到武夷山母樹大紅袍，還是暗暗吃了一驚。
大紅袍名列武夷山岩茶五大名叢之首(大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰)，被譽爲“華夏茶王”。
而且大紅袍的母樹現存僅有3株，生長於武夷山風景區內九龍窠的半山崖上。這裏羣山環繞，峯巒疊嶂，幽澗清水長流，常年雲霧瀰漫。“大紅袍”是貢茶中的極品，史料記載稱其深得乾隆皇帝的熱愛。
當然，這還不是讓冷楓喫驚的原因，據他所知的是，在羊城舉辦的第二屆茶博會上，曾經拍賣過五十克的母樹大紅袍，從開拍到成交只用了不到15分鐘的時間，就被一商家以四十八萬元的咋舌天價拍走，再次創下茶葉拍賣史上的驚人紀錄。
而冷楓之所以知道這事，是因爲後來這本就少得可憐的茶葉有一部分被當作禮品饋贈到了某個手握重權的領導手上，而當時的冷楓正奉命南巡，恰好聽到了這一番逸事。
由此可以看出，這種比黃金還要貴上百倍的極品大紅袍，已經不是有錢就有資格品嚐的了。而福老頭卻能夠把這種茶葉放在茶餐廳裏當日常用品處理。
想到這裏，對於福老頭身份的疑惑重上心頭，起碼……能夠得到黃家如此敬重，讓黃菲菲以孫女自居的人就已經很了不起了。
心中轉着念頭，表面卻略微赧然一笑道：“老伯見笑了，我根本不懂茶道，我對於茶的理解僅處於能夠解渴的層次上。”
一邊說着話，一邊還是端起來泯了一大口，福老頭卻被他的怪異論調弄得一愣，隨即哈哈大笑起來，就連黃菲菲也忍不住噗嗤一笑，花枝亂顫過後又嗔怪的白了他一眼，所有的尷尬都在這風情一瞥中消逝得無影無蹤。
福老頭也是笑得呼吸有點急促了才停下來搖頭道：“小兄弟……果然是個直爽人啊！”
頓了頓又道：“不過，似乎這茶還真的只能用來解渴。”
冷楓赧然一笑，自顧的把杯子的茶喝光了，黃菲菲卻極其自然的幫兩人添上茶，看那動作之熟練，顯然不是第一天做這種事了。
福老頭再次泯了一口，放下茶杯漫不經心的問道：“對了，小兄弟這次來香江有何貴幹？”
冷楓略一沉吟，福老頭又溫和一笑道：“你我相識也是一種緣分，小兄弟對我可是有授藝之恩，不知道有什麼我能夠幫得上忙的？”
冷楓搖頭笑道：“老伯太客氣了，我們不過是互相交流罷了，所以你不必放在心上，而且這太極到了如今這個年代，早已經不是什麼敝帚自珍的祕技了，只要老伯想學，還怕找不到人教嗎？再說了，我來香江暫時也沒什麼事。”
“哦——”福老頭長長應了一聲，隨即笑道：“既然如此，老朽就不多嘴了，只要不是什麼大事，老朽還是能幫上點小忙的，隨時歡迎來打拳的地方找我。”
冷楓連忙致謝，他雖然一下子還沒猜出這老頭的身份來歷，但是用膝蓋想也知道是大有來頭的人物，自然也清楚對方不是那種輕易許給別人承諾的人。
不過，一邊的黃菲菲卻是忍不住的嘟囔道：“狗咬呂洞賓……爺爺，我們喝茶吧！”
福老頭只是和藹一笑，又泯了一口茶，不再提這事，如果再提的話就多少有點用熱*去貼冷板凳的嫌疑了。
而冷楓也在一時間感覺到了些許的尷尬，黃菲菲則在一邊氣鼓鼓的給他添了點茶，就在這時，餐廳的老闆弄了一堆點心過來。
這些都是非常地道的本土風味，雖然賣相不一定比得上高級酒店裏做出來得那麼精緻，但是在味道上卻絲毫不遜色，在福老頭的招呼下，肚子也委實有點餓了的冷楓也不多客氣的大塊朵頤起來。
看着他那粗獷卻極有效率的喫相，不知道爲什麼，黃菲菲心中那股莫名其妙的氣很快就煙消雲散了，下意識的一邊給他夾東西，一邊翻了個白眼道：“慢點喫，又沒人跟你搶。”
冷楓嘿然一笑，倒是把速度稍放慢了一點，福老頭一邊細嚼慢嚥，一邊絲毫不以爲許的笑道：“沒事，男人嘛就要有個男人的樣子。”
就在三人用到一半的時候，從餐廳裏又進來了幾個西裝革履的漢子，爲首的男人遠遠就大笑招呼道：“呵呵，福伯今天這麼晚啊？”
冷楓尋聲望去，看清楚來人時，頓時微微愕然，而來人也在同一時間看清楚了坐在福老頭身邊的冷楓和黃菲菲，不由得也是一愣……
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