第兩千六百二十五章不會的
看到老徐提着一隻大公雞過來，丫丫有些驚訝的說：“老徐哥你這玩意兒出去買居居然弄了一隻活雞回來，你怎麼不買那種處理好的呀，這裏面超市裏面也有呀。”
老徐馬上就說：“丫丫這個你就不懂了，你以爲在超市裏面的，那些雞都是好的嗎？”
丫丫自己其實也是有些經驗的，馬上就說：“怎麼不是好的呀？進入超市賣的那些雞肉不都是經過檢驗的嗎？
雞肉豬肉不經過經驗，它不可能進超市呀。”
丫丫雖然有點傻白甜生活經驗不是特別豐富，但是呢，不管怎麼樣他知道，能夠進城市的東西一般都是經過檢驗，合格纔會進去的。
尤其是大超市，很是注意這方面的情況，就像小超市他也不敢違反，不然的話，那有關部門就敢纏着他，直接關門大吉，這種事情呢，不是沒有發生過的，因爲食品安全問題，那倒閉的超市可不是一家兩家。
所以說到現在，幾乎所有的超市對食品安全都是非常的重視，爲什麼學校周邊的那些5毛錢的零食攤大家意見很大啊，那麼的不安全呀，就是因爲他們的產品呢，有沒有經過合格的檢測都很難說，但是呢，那種東西呢也屢禁不止呀，畢竟游擊戰也是相當的厲害的這種事情的野火燒不盡，春風吹又生。
反正呢，那些小攤子呢，就不會消失，至少不會永遠的消失，整治一下呢，也許會消失那麼一段時間，然後呢，稍微寬鬆一些，那些攤主呢就會捲土重來，這也是爲什麼超市裏面雖然價格高，但是呢，有些人有些不差錢的人呢，就喜歡去超市買東西。
去超市買東西，你放心呀，至少商品是經過檢測合格的，這一點呢要要想的是沒有錯，至少那超市裏面的雞肉九成九的，反正喫着放心就是了。
老徐在那頭說：“對啊，這個時候你說的也是沒有錯有道理，超市的金融確實是經過檢測的，是合格沒有問題，這一點我不反對。
但是呢，一般的來講呢，你說的那種在超市裏面賣的比較多的就是白條雞和三黃雞。
如果更大的多一點的話，可能還有烏雞什麼的，但是呢，超市裏面通常很少能夠買到真正的柴雞啊，這是我們要喫的是柴雞，所以說呢，我們就不能夠去超市買劈柴雞，最根本的就是原料啊。
原料你如果用白條雞的話那就沒有了劈柴雞的味道了，所以說呢，我們用柴雞的話那是最好的，用柴雞的話直接從老鄉那裏買是最好的，你看我在這那就是從老鄉那裏買的。”
丫丫總算也是學了一手，但是她還是好奇的說：“那你爲什麼不讓老鄉給你處理了呢？對不對？
你說你把這個公雞活着給拿過來，你會殺雞嗎？你總不能把整隻雞給扔到鍋裏面對不對？”
這一問呢，讓老徐有些傻眼了，對呀，這玩意我怎麼忘了老鄉幫我處理一下了。
他想了想說：“這個屠宰的工作，我我不太會，我會，把雞肉給燉成，給剁成一小塊，一小塊的，我刀功還相當不錯。”
丫丫(ˉ▽￣～)切~~了一聲說：“我現在也在學習中啊，對不對？這個我不是說的這個切雞塊誰不會啊，對不對，我問的就是把這些資金怎麼樣給宰了，你會嗎？
反正我是不敢幹這個事情。”
老徐搖搖頭說：“這個抱歉，我也不特別會。”
這個時候呢，葉明走過來，然後接過來大公雞說：“你不會你怎麼不讓老鄉給你處理的了呢？老鄉對這個事情呢還是比較得心應手的，得了吧。
你這事情呢，找麻煩你知道不知道，算了算了，我宰了吧。”
這個時候呢，葉明直接的提着公雞，然後呢進了廚房，只聽到廚房咯咯兩聲雞叫，然後呢，不多時葉月明就出來了。
招呼徐爭說：“去廚房燒點水，然後呢把雞塊過水，唉呀，下次你呢要注意一些，讓老鄉先把即給我們處理了，知道不知道小滿名單有專門處理這個的東西，比我們這裏好多了，我們這裏還要自己動手，麻煩的很。”
老徐，這次他沒有想到，所以說呢，乖乖的回去燒開水。
這個時候呢，丫丫走過來一邊忙着找大蒜說：“老闆，那我們不退雞毛嗎？現殺的公雞你不把雞毛退了，那有辦法喫嗎？
你不會已經把雞給剁成雞塊了吧？都帶着雞毛的話那怎麼喫呢？”
葉明看了一眼丫丫哈哈大笑說：“可以丫丫呀，居然已經學會了那麼多，看起來在蘑菇屋沒有少學東西呀，你放心基本上已經退了，不然的話我也不會帶着雞毛喫的，對不對？
沒喫過豬肉也見過豬走呀，所以說怎麼樣處理那隻雞呢？OK，你放心，沒問題。”
這個時候呢大家有些不相信。
但是呢，徐爭和丫丫首先廚房一看好傢伙，那隻雞蛋已經被剁成雞塊了，確實有些發黃的呀，這就是柴雞的特徵了。
那就在垃圾簍裏面了，這個時候葉明居然直接的把雞給宰掉了，然後把雞毛給退了。
而且是短時間內能夠做到的。
丫丫有些驚訝的說：“老闆的速度夠快的呀，爲什麼褪雞毛他不用熱水呢，不是說用熱水褪雞毛的話比較快嗎？”
老徐馬上就說：“這個你就不知道了吧，我們老闆鬥法是非常高明的，人家退雞毛的話根本不用開水，直接的拿刀，刷刷刷幾刀就能夠把雞毛給退下來。
你還別不相信我們老闆真的有這種本事，他是一個習武之人，刀法相當的高明，給一隻雞褪雞毛的話，對我們老闆來說，那是基本功。
當然這是他自己說的話，反正呢，我們老闆一刀在手天下我有，這也是好萊塢的人不敢不服他的原因。
一個是他有錢還有一個呢，就是我們老闆非常能打，屬於那種一大石的存在，當然了，前提是不是都是那種熱武器，這種熱武器之外的因素的話，用老闆自己的話說，我們老闆一個人主機100個都沒有問題。
很多的人都知道我們老闆是一個大明星，國際巨星，但是呢，很少有人知道我們老闆是一個有真功夫的國際巨星，一身功夫呢，那是相當的讓人驚豔的，刀法好也是很正常。
所以說呢，對這種事情呢，我根本就不意外，我們老闆處理這隻雞，簡直是手拿把掐的事情，跟着我們老闆時間長的話，你就會明白我們老闆那，那可不是一般的人。”
丫丫這個時候有些傻眼了，一個人原來可以這麼厲害呀，做演員做導演做廚師還那麼的有天賦，還有一首好的刀法，這功夫可見也是非常的厲害的。
老闆到底有什麼不會呢？這個時候丫丫其實也是非常的好奇，看着桌子上的雞塊整整齊齊的，就像拿筆畫的一樣，我對有些人呢，拿筆畫都不一定能夠起得那麼好，看起來老闆果然不是一般的人呀，原來這個時候呢就開始在琢磨自己的老闆到底有什麼不會的，反正呢，在他看起來老闆幾乎是十項全能的那種。
丫丫這個時候非常崇拜的說：“老闆你爲什麼刀法那麼好呢？把雞給殺了之後，現在能夠把雞毛給褪了，我覺得用熱水煮一下的話，基本上比較容易褪，沒想到你直接用刀就把雞毛給褪了。”
葉明這個時候並沒有繼續的躺在搖椅上，而是幫助打水，丫丫手裏面沒有閒着剝蒜呢。
反正蘑菇屋這邊沒有閒人，想喫飯自己動手，都是如此。
葉明一邊慢慢的說：“這個啊，庖丁解牛聽到過沒有這個成語呢，就表示呢，一個人如果做一件事情熟悉的話，那就會比較的容易上手，其實那用刀也是一樣。只要熟練了，其實有些事情呢就會發生很神奇的變化，這雞毛呢，只要是手眼和刀能夠結合在一起，其實還是不算太難的。
還有一點就是說只是說習慣了，以前小時候就幹過這種事情，小時候家裏面也不是特別的好過，你知道不知道，那時候想喫雞，那簡直是千難萬難呀，你說要買只雞去喫，那除非是逢年過節或者是家裏來了重要的客人，這要不那就等着自己家的大公雞呢，被宰掉，一般八月十五，還有春節呢，會各自宰一隻公雞，其他的時候呢，那就不太容易了，而且那時候呢，在農村你以爲燒個熱水都容易啊，像現在一樣直接用煤氣罐就行了。
以前在農村呢，做飯呢都是燒柴火的，而且呢，不是說一般的木材，一般的木材也只有逢年過節才用，一般的時候老百姓做飯呢都是用麥秸稈，玉米杆等等這些東西，要不就是樹林裏面撿着一些枯樹枝之類的，枯樹枝之類的，那已經算是相當不錯的了。
所以說在這農村一燒熱一鍋水那也是很難的，後來那我就慢慢的習慣了用刀推毛，練唄，慢慢的練，後來也就習慣了。
只是說，我已經很少那麼做了，因爲現在其實喫雞肉的話，很多的時候就是下館子，不爲別的，就爲了浪費時間嘛，自己做就感覺浪費時間，有那時間的話多琢磨琢磨幾個鏡頭，多琢磨琢磨一些劇本，這纔是我們娛樂圈的人應該做的事情。
至於說自己掂個刀去把雞給宰了，畢竟是說很長時間沒有做了，就算想喫雞自己做的話去超市買的可能性也是更大一些，去超市裏面買雞的話，你想人家會不給你剁了嗎？肯定給剁了呀，所以說呢，回家自己燉就行了，因此呢，自己出道的機會就少了。”
這一次呢，也算難得的一個機會。黃小廚這邊的爐子還沒有弄乾呢，他接着就說：“葉總你這可不是說能生巧的事情，沒有一定的天賦呢，這種事情做不來，我可是在家經常做菜，像我呢，當然我買機的話肯定去超市買那些已經加工好的半成品，讓他們給剁了，我反正也不會自己褪雞毛。
我嫌他麻煩呀，其實要真正的喫原汁原味的劈柴雞的話，那真的還是要在農村自己買雞，然後呢，自己燉着喫，那是味道比較不錯的，去飯店裏面喫呢，多少在口碑上面是有差距的，或者是說在體驗上面呢有很大的差距的。”
葉明確呵呵的說：“其實我們喫呢，就是喫的一個過程而已，這老爺家在廚房裏面有一個青花瓷罐，你看到了沒有？
那裏面呢有用棉布包着的，一包一包的東西，那都是老馬給的，上次我去他們家的時候，他送給我的東西，他說那那都是中藥和一些香料什麼的配置的，是他們農村的自己家裏面配置的獨門祕方，用來燉雞燉肉什麼的，都是比較好的，而且呢，直接再把那個棉布包呢放在鍋裏面燉就行。
因爲那是純淨的棉布包，然後他們自己放的棉花，自己織的布，根本沒有任何的其他的工業的加工成分，所以說呢，那不也是乾淨的。就像一用紗布差不多，直接的放到鍋裏面煮都沒有問題，他說呢，這樣弄出來的菜呢會口味比較好。
我也不知道到底怎麼樣，你呢，到時候燉雞的時候呢，先把東西給放進去看一看呢，最後出來的會是什麼口味，如果不好喫的話回頭呢，我讓他把整隻雞都給吃了起來，要是喫點口味好的話，咱回頭多向他要一點兒就行了。”
提着水過來，黃小廚還在收拾自己的爐子呢。
老徐笑嘻嘻拿着油鹽醬醋等等走過來的說：“老闆要是我們喫着好喫的話，乾脆把他的配方給弄過來多好呀。
這配方要是在老馬手裏面，我覺得其實也是有些浪費是不是這種事情。”
徐爭不單單是一個好演員，而且是一個好的商人，這一點從現在他的表現，他的眼光中就能夠看的出來。
老徐這傢伙看的比其他的演員要遠的多啊。
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