第10章 準備開業
到時候開業，僱人去發一下。
八天後，胡炳躍給張偉電話，讓他去門市驗貨。
張偉去了門市，先讓胡炳躍將回旋的履帶開給自己看一下。
測試沒問題後，張偉又檢查了一下其他裝修，就給胡炳躍結了尾款。
隨即張偉讓農貿市場的廚具店和家電城，都將自己訂的東西送來。
一直忙到晚上十一點，纔將那些電子爐都給按上測試了。
打掃完門市後，張偉選定開業時間，就開始僱人去新盛街發傳單，宣傳自己新店開業。
第二天，他將母親帶到門市參觀了一下。
母親看了一圈，感覺很新奇，“這和普通的那種一人一鍋的小火鍋有什麼區別？”
張偉簡單解釋了一下後，帶着母親去了後廚道，“媽，之前叫你熬的湯底，以後可就都交給你了！”
母親這才明白，那湯底居然是準備開火鍋店的，滿口答應下來。
畢竟是兒子的事業，當然義不容辭。
隨後母親還給張偉介紹了幾個熟人，過來做後廚和服務員。
張偉也都照單全收了，這種模式的後廚，根本不需要廚藝。
平時也就是清洗一下蔬菜，將食材用籤子穿好，補一下前臺就行。
服務員也就是客人走時，數一下籤子，計算一下價格，然後將鍋底倒了清洗乾淨即可。
開業前一天晚上，食材供應商的將東西都送來，母親也過來連夜熬湯底，三種口味的熬了滿滿三大鍋。
張偉則是根據後世火鍋店的調料，在調料臺那邊，弄了十幾種調料。
這個時代的火鍋也有調料，但是乏善可陳。
無非就是蔥、蒜、韭菜花、醬油、醋、芝麻醬和辣油。
張偉則不惜成本，用上了這個時代很少在三線城市火鍋店出現的耗油，菌菇醬等等。
等湯熬好，張偉自己去拿出一些食材來，提前讓母親品嚐了一下。
母親喫着卻皺眉道，“這和麻辣燙有什麼區別？無非一個是別人幫你一鍋燉，一個你自己拿東西來燉？”
張偉點頭道，“本來就沒有什麼區別，都是一個模式！但人都是貪新鮮！”
母親沒做過生意，也不好多說什麼，只能預祝兒子成功。
張偉和母親將飲料都放入冰櫃，開上製冷後，徹底檢查了一下店面才離開。
這一夜，張偉翻來覆去睡不着，之前鳳求凰配不過是撿漏，機會不可能總有。
現在這個迴旋火鍋店，纔是自己穩定事業的起始第一步。
他有信心，一定會火爆全陽湖。
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