第343章 傳統美食
張偉搖了搖頭說自己還不餓，讓他們先去，高露又問要不要幫着帶點什麼回來，張偉還是搖頭表示不需要。
等同事們都下班了，張偉這才站在窗口，打開窗戶，任由外面的暖風吹了進來。
整天待在辦公室裏吹冷氣，感覺人都不自在了，是時候出去透口氣了。
張偉隨即下樓，去了金融大廈門口的公園，坐在公園的長凳子上，感受午時的陽光曬在自己的身上，額頭滲出汗珠來。
他多遠看到公園的邊上有個路邊攤，有做涼皮、涼麪、涼粉的，還有買豆腐腦、餛飩。
張偉走過去點了一份涼粉，又點了一份豆腐腦，這都是兒時的記憶，但是成年後很少有機會喫這些了。
坐在陰涼處的塑料凳子上，喫着涼粉和豆腐腦，張偉瞬間感覺自己回到了小時候，母親帶着自己喫這些的快樂時光。
張偉喫飯後，付了錢，問老闆能不能坐在這歇會。
老闆是個老頭，說你隨便歇，反正這個點也沒什麼生意，你還是今天第一個顧客呢。
張偉則說，“你家涼皮和豆腐腦都很正宗，是小時候的味道，應該生意不錯啊，是天氣熱的緣故麼？”
老頭卻搖了搖頭道，“和天氣沒關係！你小時候喫這些，也都是一邊淌着汗，一邊喫的吧！”
張偉想了想，好像也是，小時候哪想現在啊，到哪都有暖氣，不都是一邊擦汗一邊喫。
他隨即又看了一眼四周，問老頭道，“那就是地段的問題了？這附近太偏了！”
老頭卻笑着道，“這附近還偏啊？金融大廈附近，隔壁街就是陽湖中心，商業街……就是因爲太不偏了，太中心了，所以這種小喫沒人吃了！”
張偉一想也是，這附近都是上班族，中午要麼就是回家喫飯，要麼就是喫一些能填飽肚子的，誰會想着來喫這些？
想着張偉又問老頭，“晚上呢？怎麼不去夜市附近，那邊都是蒼蠅館，生意應該不錯！”
老頭立刻說道，“我就是那邊出來的，那邊是不錯，但是房租年年漲，而且還有各種費用，什麼衛生費，管理費，這個費那個費的一大堆，也開不下去了！”
張偉不禁詫異道，“不應該吧，我在那邊喫過東西，不還是好多店，都很紅火麼？”
老頭冷笑一聲道，“那邊的店，現在都是有錢人開的，隨便投資一點，然後買幾個人的老牌子，就開了，好一點的就是連人家的配方都買過去了，或者就是直接僱人，也有那種直接佔用別人的牌子，但是做的東西卻完全和牌子沒關係的……沒辦法啊，現在社會都是這樣，誰能和那些有錢人過不去啊！”
張偉一聽這話，不禁心下一動，暗道難怪有些小時候印象中喫過的不錯的東西，長大之後再去，感覺牌子沒變，環境也更好了，東西也更貴了，但卻吃不出兒時的味道了。
想着張偉不禁問老頭道，“老先生，你的配方也不錯啊，沒人要買麼？”
老頭點上一根菸道，“有談過，但是我做的這些都是小玩意，上不了什麼檯面，而且價格也要不上去，太貴了也不可能有人喫，所以就沒談得來，我就改成了移動攤位，想起來就出來擺一下，不過有時候也要打游擊，到處跑，好多地方已經都不讓擺了……”
張偉點了點頭，朝老頭道，“這樣不是辦法，市容市化這一塊只會越來越嚴，畢竟這種流動攤子的危險性還是存在的！”
老頭卻眉頭一皺地打量了張偉一眼，“你不會是下來暗訪的吧？”
張偉一聽這話，哈哈一笑道，“我看上去像麼？”
老頭搖了搖頭道，“看着不像，但是最後說的這些話像！”
張偉笑了笑道，“我就是金融大廈裏一家公司上班的，中午不想喫飯，所以過來隨便應付一口，見你的東西還挺好喫的，所以就多聊了幾句！”
老頭盯着張偉看了一會後，這才說道，“反正我也這麼大歲數了，兒女們也都有自己的事做，這玩意也算不得上好手藝，等哪天不想動了，就結束養老去！”
張偉卻微微一嘆道，“老口味，也是一種特色，斷了怪可惜的！”
老頭說那有什麼辦法，自己做這些養大了一雙兒女，但都是盼着兒女以後比自己出息，總不能指望兒女在外面的工作不要，回來跟自己賣涼粉吧。
張偉明白老頭的意思，沉吟了一會後，拿出手機來，給馬志超打了一個電話，說自己找他有急事，立刻就讓他過來一趟。
掛了電話後，張偉繼續和老頭閒聊，東一句西一句，有一句沒一句的，還散給老頭一根中華抽。
張偉還問了老頭，像他這樣的還有沒有認識的。
老頭說，他們一幫以前在夜市那邊的老人，幾乎都待不下去的，要麼就是真累了不想幹了，要麼就是受不了那邊的費用，和自己一樣，變成串販了。
張偉正和老頭聊着呢，馬志超的電話打來了，說已經到公園附近了，張偉隨即給馬志超指引了一下。
等馬志超走過來的時候，詫異地看着張偉，“張總，你在這做什麼？”
張偉擡頭問馬志超，“喫過飯了麼？”
馬志超說吃了，張偉又問，還能喫得下麼？馬志超詫異地看着張偉。
張偉給馬志超點了一份涼粉，讓馬志超嚐嚐看。
等馬志超吃了之後，這才問道，“口味怎麼樣？你家也是偉光小區的，你應該記得偉光小區東門那邊，以前有個賣涼粉的，每次都圍着一羣孩子的那個……”
馬志超立刻點頭道，“記得，那家口味很正宗……”說着嘖了嘖舌道，“和這家口味很像！”
張偉立刻笑道，“我也是這麼覺得！”
老頭這時說道，“偉光小區？你們倆都是偉光小區的？”
張偉和馬志超都點頭道，“是啊！”
老頭立刻笑道，“你們說的那家，就是我家……準確地說，我是岳父家開的，我繼承了岳父的手藝，你們小時候喫的，肯定就是我岳父做的……”
張偉立刻一笑道，“那還真是巧了……”
馬志超卻一頭霧水地看着張偉道，“我說張總，你着急火忙地叫我過來，不會就是喫一碗涼粉，回憶童年這麼簡單吧？”
張偉卻說道，“當然不會這麼簡單！這是兒時的味道，你懷念，我懷念，難道只有我們兩個人懷念麼？”
馬志超眉頭一皺地看着張偉道，“你的意思是……”
張偉立刻道，“這種兒時的正宗味道，越來越少了，我們要想辦法把它保護起來纔行啊！”
馬志超卻說道，“一碗涼粉而已，現在好喫的東西越來越多了……”
張偉卻說道，“不是一碗涼粉的事，你還是沒懂，我說的是兒時的味道，是一種回憶……更是一個商業模式……”
馬志超一臉詫異地看着張偉，“商業模式？”
張偉立刻道，“你主要經營食品的，現在好多人都是大魚大肉，生活條件越來越好了，但是卻沒有兒時的快樂了，但是如果有一家店，裏面都是你兒時喫過的東西，而且口味還特別正宗，你會不會去光顧？”
馬志超一聽這話，不自覺地點頭道，“那肯定會去看看啊！”
張偉當然不會和馬志超說，其實這種經營模式，在他那個年代是一個噱頭，只要善於利用這個噱頭，幹什麼火什麼。
他立刻朝馬志超道，“我們的飲食公司，必須投資一個這樣的店，甚至是一條街，用來保護這樣的傳統美食……”說着還朝馬志超打了一個響指，“對，就是這個概念，保護傳統美食！”
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