第1587章 進軍餐飲行業
但是他也給莊宇提了一些建議。
比如要是在國外的話，就別做中餐，因爲外國人確實喫不慣，除非是你走高端路線，做那種類似高端私房菜，吸引的是高端人羣，但那樣的話就很難做成連鎖模式。
因爲在規模上，店面數量上就不可能鋪得太大，且在國外這類高端華夏菜市場很小，客戶羣不大。
他還給莊宇舉了一個例子。
那就是詹姆斯在2012年用100萬美刀收購了Blaze披薩店10%的股份，當初的Blaze披薩店店面只有兩家，年營業額也只有80萬美刀。
而如今這家披薩店的年營業額已經達到了4億美刀，全美門店擴張到了200家。
毫無疑問，這是一次非常成功的投資。
之所以舉這個例子也是提醒莊宇，在美國要做連鎖餐飲的話最好還是做這種大衆類型的。
“如果你是在國內的話，那就沒什麼限制了。”姚名也不藏私，主動爲莊宇謀劃起來，“在國內的話，我的建議是高端和大衆餐飲兩條路走。一個是高端路線，學米其林，或者是私房菜的方式。這個就不需要用你自己的名字來宣傳了。”
“嗯。”莊宇點頭。
這個他懂。
他的名氣，號召力，這些可以吸引粉絲，讓粉絲到店消費，將對他的喜愛轉化成實實在在的消費。
可是要到了高端領域，客戶羣體就不是普通的球迷粉絲，單憑莊宇的名氣和號召力是無法打動他們的。
當然，也不是說莊宇的名氣和號召力就沒有了作用，他可以作爲幕後老闆，利用自己的人脈和資源，把這個店給撐起來。
“至於大衆餐飲，我認爲還是大衆普遍能接受的爲主，比如火鍋。”
“這個就需要用到你的名氣和號召力了。”
“不需要多上檔次，要讓每個人都能消費得起，要讓那些喜歡你的球迷能夠喫得起，這樣才能將球迷的喜愛更好的變現。不過類似於漢堡店，快餐店這些就算了。”
“雖然漢堡店快餐店這些更符合連鎖餐飲的模式，發展起來也更快，但是競爭實在太激烈了。”
“而且這類消費羣體並不在乎你是NBA超級巨星，還是劉大媽，王大嬸開的店，他們要的就是方便實惠。”
一番話聽的莊宇心悅臣服。
不得不說，自己和姚名、科比這些比起來還是太稚嫩了。
只是一個連鎖餐飲姚名就能講出這麼多的道道，而且都是切中要害，讓莊宇受益匪淺。
“謝謝名哥，我知道該怎麼做了。”莊宇真誠的道謝。
然後兩人又聊了一些，都是生意上的事情，只要不提到國家隊氣氛就總是歡快和輕鬆的。
聽說莊宇和科比合夥成立了一個投資公司，姚明衝莊宇豎起大拇指，手動給他點贊：“科比的投資做的可比我強多了，你和他合夥肯定不會虧。還是你小子運氣好啊，走到哪兒都跟白撿錢一樣。”
莊宇嘿嘿一笑：“全靠各位哥哥提攜，小弟銘感五內，哈哈......”
喫完飯回到酒店就給安歆打電話商議起來。
原本莊宇的打算是先在美國開上幾家餐廳，但現在他改變了主意，打算先從國內做起。
既然是從國內做起，那麼他肯定很難顧及得到，以後這邊還是得交給安歆來打理。
“那你具體打算做什麼？”安歆問道。
“就火鍋店吧。”莊宇說道：“先在各大城市開上幾家，看看情況，後續如果效果好再繼續擴張。”
其實對他來說是開火鍋店還是中餐廳，又或者是賣烤鴨之類的沒有什麼區別，主要的賣點也不是這些東西，而是他的名氣和號召力。
一些明星開的餐廳老實說味道並不見得有多好，消費者到店消費也不是說衝着這家店的菜色而來的，而是衝着這家店的名氣。
比如北京烤鴨，全聚德。
現在的全聚德早已經不是曾經那個全聚德，去喫過的就知道他們家的烤鴨也就那樣，之所以還是有絡繹不絕的人去喫，衝着的就是京城烤鴨，百年老店全聚德的名號。
而很多人去明星開的餐廳喫飯，也是衝着明星去的。
“那行，這段時間我找人問問。”安歆應道。
莊宇又說道：“我聽明哥說現在有專門的策劃公司，從店面的選擇，人員的聘請，培訓，再到開業宣傳。這些他們都可以搞定，只要你給錢。你可以問問，我們沒有做餐飲的經驗，找個專業的策劃公司給我們出謀劃策可以少走不少彎路，也能讓火鍋店早一點開起來。”
安歆：“行。”
至於高端餐飲，莊宇不打算自己一個人做，他想和姚名、李成東合夥，三人一起做。
其實做高端餐飲是非常費錢的，就裝修和店面這一項就遠不是開普通的餐飲店能比的。
既然是高端，那麼不論是店面的位置，還是裝修都必須得十分講究纔行。
開一家高端餐飲店需要的成本可能是普通餐營店的幾倍，甚至是十幾倍。
找李成東和姚名合夥，一來是分攤成本壓力，二來則是可以利用他們兩人的人脈資源。
做高端餐飲講究的不只是豪華的店面，精美的菜餚，更需要老闆有足夠的人脈，這樣纔會有足夠多的高消費人羣來捧場。
只靠莊宇肯定是不行的。
畢竟他才二十幾歲，崛起也不過這兩三年，且成績是在NBA，於國內沒什麼根基，也缺乏人脈積累。
但李成東和姚名在這方面都是不缺的。
將他們拉來合夥，很多問題就都解決了。
而既然是和他們合夥，也就不需要安歆親力親爲，莊宇就沒打算讓安歆去負責這塊。
畢竟安歆的事情也不少，要負責大鯊魚俱樂部這邊的事情，還有和姚名合夥的投資公司，現在又多了一個連鎖餐飲，哪裏忙的過來？
莊宇都有些心疼老婆，不過他根基太淺，身邊信得過且能做事的人太少，只能辛苦老婆了。
“老婆，這邊的事情都靠你盯着，真是辛虧你了。”
“幹嘛這麼說？我們是一家人嘛。”
“我就是有點心疼你，等我回去好好伺候你。”
“去你的，沒個正形......”
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