第294章 不知道味道怎麼樣
fna趾高氣昂地報完了菜名,等着夏梨露出震驚或是懊惱的表情。
然而夏梨聽了只是抿脣一笑,說:“啊?就這啊?我還以爲有多難呢,交給我,你去歇着吧。”
fna的眉頭立刻就蹙了起來。
什麼叫“就這”?這菜單可是她精心爲厲北川準備的!
然而fna並沒有看出夏梨的表情是故作鎮定或是裝的,就好像她真會做她菜單上的菜一樣。
fna這麼一遲疑,夏梨已經開始動手了。
“第一道是虎跑泉水牛肉是吧?”
夏梨詢問了一遍,fna悶“嗯”了一聲,她倒要看看,夏梨到底能做出點什麼花樣來,到時候別做出什麼黑暗料理,讓人發笑!
夏梨掃了一眼食材區。
虎跑泉水牛肉需要牛腱子肉,腱子肉已經解凍,但還沒有切片。
她套上手套後抽出刀架上的小刀,一手按着牛腱子肉,另一隻手動起了刀。
沒一會兒,一塊牛腱子肉就被切成了薄薄的牛肉片。
fna一看夏梨這刀法,眼底略過詫異。
就這手起刀落的刀工,一看就是會做錯菜的,他們這些學廚的,要練的第一件事就是刀工,而這一點,夏梨顯然做的很好。
牛肉切片後,後廚其他人看夏梨的眼神已經沒有那麼無語了,大家甚至開始隱隱有些期待。
只是fna依舊不把夏梨的廚藝放在眼裏。
刀工雖然重要,但也不過是花架子而已,她不信夏梨真可以做出她菜單上的所有菜來。
牛肉切片後,夏梨有條不絮地把牛肉放到碗裏,看似隨心所欲地加了各種調味料,放在一旁醃製。
醃製的時間,她開始做起第二道菜:砂鍋焗魚頭。
這是一道大菜,新鮮空運過來的千島湖魚頭已經放在一邊了。
夏梨動作嫺熟地把魚頭切塊,加入薑汁料酒去腥,同樣放到旁邊醃製。
緊接着是第三道海蠣子湯。
她把用冷鹽水把海蠣子沖洗了一遍,而後把解凍好的蟹棒切段,做好準備後,終於開始點火起鍋,在鍋溫差不多的時候放入橄欖油,把準備好的蔥薑蒜扔進去爆香。
而後她加入適量清水,等水沸騰後放入蟹棒和粉絲。
兩分鐘後,她把海蠣子和一些配菜倒進鍋裏……
海蠣子湯還沒完全做好,香味已經飄了出來,直勾人的唾液。
幫廚們看的目不轉睛,就是fna帶來的小徒弟目光也是緊跟着夏梨的動作瞧。
fna有點沒法淡定了,她開口道:“夏小姐,還是我來吧,我……”
“不需要,我答應今天的午餐都由我來做的。”夏梨嘴上說着話,手裏的動作不停。
一個小時後,六菜一湯加一個甜品全都可以上桌了,那賣相,真不比高級餐廳的差。
就是不知道味道怎麼樣。
香味混雜在一起鑽進人的鼻子,幫廚們你看看我,我看看你,都想着去討一口嚐嚐,可是誰也不敢說話。
還是fna不信邪地開口:“夏小姐,我可以先嚐一嘗嗎?現在才十一點,如果菜品不好,我還來得及重新做。”
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